Recept Plněné vánoční ořechy pro Meisje

(Hodnoceno 2x) Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Plněné vánoční ořechy pro Meisje

Postup

Ze surovin na těsto zpracujeme důkladně těsto, kousky vtlačujeme v tenké vrstvě do formiček na ořechy a upečeme v troubě vyhřáté na cca 170 stupňů - nutno hlídat, pečou se rychle a než je všechny stačíme vyklopit, některé ještě "dojdou". ( Vyklepávání z formiček je kapitola sama pro sebe, já s ořechy ani s pracnami nemám problém, formičky nevymazávám - orientačním průzkumem jsem zjistila, že fígl je zřejmě v tom, že v těstě na ořechy a pracny, které peču, NENÍ VEJCE.) Nastrouhané ořechy svaříme v mléce po dobu asi tří minut. Cukr s máslem a rumem ušleháme do pěny a přimícháme vychladlou ořechovou kaši. Ořechy naplníme. Zdroj - maminka mé kamarádky. Prošla jsem všechny recepty na ořechy na Labu a nakonec recept vkládám, protože se poměrně dost liší. V těstě nejsou ořechy, je tam poměrně dost másla a relativně málo cukru, není v něm vejce, v náplni je naopak ořechů hodně a podstatný je na ní ten fígl vaření ořechů s mlékem.

Recept je z kategorií: Cukroví ve formičkách Vánoční cukroví

Nahlásit recept

  • 25.10.08 vloženo
  • 27352x zobrazeno

Ingredience

  • Na těsto:
  • 300 g hladké mouky
  • 180 g moučkového cukru
  • 250 g másla
  • 1 KL kakaa
  • špetka skořice
  • ( vejce nechybí, nedává se tam)
  • Na náplň:
  • 150 g vlašských ořechů
  • 1/8 litru mléka
  • 100 g moučkového cukru
  • 100 g másla
  • trocha rumu

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Ala_V 28.12.14 00:24

Nevím proč, ale těsto až klouzalo ven z formiček, a tak jsem některé oříšky měla trochu deformované. Po naplnění ne a ne změknout, až jsem je poprášila cukrem. Použila jsem máslo, tak nevím, čím to bylo.

Uvaření se již líbí 2 labužníkům
Odkaz na uvaření

Eja 12.12.14 17:52

Ještě neslepeno. Š-v-h 28-24-26mm. Tyhle formičky jsou fakt maličké a ve dvou třetinách dávky letěl zbytek těsta do lednice, tam počká do zítra. Zatím mám 150 půlskořápek…

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi
Odkaz na uvaření

misisinka 01.12.14 14:48

No, to je bomba! Syn je vegan takže hledám recepty které by vyhovovaly jemu a chutnaly celé rodině. Pekla jsem v silikonu takže nebyl problém s vyklepáváním z formiček. Máslo jsem nahradila veganským margarínem (stojí 2× víc než máslo) a mléko na svaření ořechů mandlovým mlékem. Není to složité, vypadá a chutná skvěle. Píšu si do sešitu oblíbených receptů.

Odkaz na uvaření

casino 13.12.13 22:17

Zatím nenaplněné ořechy a touha po sladkém :)

Uvaření se již líbí 3 labužníkům

Diskuse k receptu Plněné vánoční ořechy pro Meisje

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
Zuzka1973
2295 příspěvků 14.12.18 10:42

@Kotelník - peču všechno cukroví normálně bez cukru - prostě ho vynechám. Pokud je v receptu hodně cukru, tak aby nevadila konzistence, sem tam dodám místo cukru trochu sušeného mléka nebo sušené syrovátky - ale pokud člověk použije máslo a ne nějakou náhražku, není ani to potřeba… Pro návštěvy pocukruju na jiné míse než na té pro nás, krém sice dělám z másla a karamelizovaného salka, ale když žil děda, který byl diabetik, tomu jsem to přisladila steviolem (jemu na chuť nevadil) a použila kondenzované neochucené mléko - přidala jsem mu do krému ořechy.
Konkrétně do tohoto těsta přidávám místo cukru hodně jemně mleté ořechy (ne moc, jen aby konzistence odpovídala „zvyklostem“…
Peču tyto - jen bez cukru a jinou náplň: https://www.labuznik.cz/…nene-orechy/
Místo cukru používám sušenou syrovátku, dělají i ochucenou.
Jinak: recepty používám běžné, jen jak píši: pokud se mi nelíbí konzistence těsta - doplním po lžících(abych to nepřehnala) sušeným mlékem nebo tou sušenou syrovátkou…
Dokonce od doby, co peču bez cukru, tak se sní cukroví dřív a snáz a nepálí po něm žáha :) Když už je nutnost někam cukr dát (nepečené nebo krémy), používám po troškách kokosový cukr, má trošku jiné vlastnosti, než bílý a třtinový.
Mouku používám ovesnou nebo ječnou - jsou na chuť „sladší“. Marmelády mám domácí, bez cukru, ale ony jsou sladké i tak až až…
Jediná nevýhoda je, že bez cukru trvá o něco déle, než se pečivo rozleží, což nám ale nevadí - máme raději, když zůstane „sušenkovité“.

Kotelník
1 příspěvek 14.12.18 09:39
diaořechy

Prosím o radu jak upéct diaořechy do loňského roku jsme pekli z moučkového
cukru a ty se dařily. Ze zdravotních důvodů nemůžu s cukrem. Děkuji za pří-
padné recepty a rady.

Eja
3848 příspěvků 13.12.14 06:47
Pozdní omluva

Když jsem recept vkládala, tak jsem - i to píšu v postupu - docela poctivě hledala, abych nevložila duplikát :think:.
Nezadařilo se, teď jsem náhodou objevila tyto ořechy vložené rok přede mnou. Sice mají v těstě ořechy, ale jinak jsou hoooodně podobné. :zed:

Ačraj
697 příspěvků 15.12.13 17:21
Ořechy

Opravdu zdařilé, upéct, otočit, lehce klepnout hranou, šup - bez problému :palec:

Eja
3848 příspěvků 14.12.13 09:08

Já jsem letos dělala část v obvyklé velikosti ve formičkách z tenkého plechu :mrgreen: a větší část v nově zakoupených formičkách cca poloviční velikosti. Maličkaté…Riskla jsem to a pekla v „nezajetých“, nevymazaných, prostě ničím nepolíbených :) Upéct, otočit, lehce klepnout hranou, šup…bez problémů.

gmp
1603 příspěvků 14.12.13 01:45
-

Zdaleka nejsem odborník v oboru, ale jestli voni, nevzali na lehkou váhu otázku stolice!!!
Na které byl plech válcován - aby nedošlo k pomýlení některých.

casino
4487 příspěvků 13.12.13 22:25
Zajímavé...

Jedny formičky jsou ze silnějšího plechu než druhé…
Těsto do obou formiček stejné…
Pečeno bylo na jednom plechu… (pro Alis: tedy při stejné teplotě a po stejnou dobu :hug:
Z formiček ze slabšího plechu šly ořechy poměrně dobře vyklepnout…
Z formiček ze silnějšího plechu ořechy vyskakovaly samy! No, skoro samy :mrgreen:

Eja
3848 příspěvků 15.11.12 15:45

Přespříští víkend je první neděle adventní, čas pečení nastane :)
Hned po vanilkových rohlíčcích dle receptu mé babičky jsou tyhle ořechy u nás číslo 1.

Eja
3848 příspěvků 03.12.11 20:30

Posunuji dopředu recept, stojí za to.

gaburiatko
740 příspěvků 25.10.09 16:32
Re: Plněné vánoční ořechy pro Meisje

Jeeeej, konecne krem bez zltku :) Parada, tento rok robim urcite tento krem. Skrupinky robia moji rodicia s orechami a daria sa nam v pohode, netusim, ci do nich ide vajce. Do kremu vsak davaju surovy zltok, sice ich zjem, su vynikajuce, ale stale sa bojim salmonely :) Teraz skombinujem nase skrupinky s Tvojim kremom, to bude orechovy nasup :)

meisje
580 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Plněné vánoční ořechy pro Meisje

Upeceno a nadseni se mnou clouma. Krasne se pracovalo s testem a paradne se me vyklapelo. Uz jsem i upekla „bile orechy“ sice podle jineho receptu, ale taky se zadarilo. Jen zacinam mit strach, ze kdyz se me tak to cukrovi ZATIM vede, aby to po me doma nechteli kazdy rok. Sice me to bavi, ale uz ted jsem presvedcena, ze pristi rok se na par tydnu s celym amsablem radeji prestehuji do Prahy k mamince.

Eja
3848 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Plněné vánoční ořechy pro Meisje

„Slupky“ se dají upéct klidně s větším předstihem, já peču nejvíc v prvním adventním týdnu, plnit tak kolem 14.12. nejdřív. Pokud je to opravdu chladná místnost ( nebo balkon).

kryska
1 příspěvek 25.01.09 03:43
Re: Plněné vánoční ořechy pro Meisje

Tenhle recept vypadá opravdu lákavě! Už peču zázvorky od „Babi“ a Tvoje báječné pracny, takže určitě zkusím i tohle pečivo. Děkuju.

Mám jen jeden dotaz: Jak dlouho před Vánoci péct, nebo spíš - jak dlouho vydrží v chladné místnosti?

Eja
3848 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Plněné vánoční ořechy pro Meisje

Moučkového, opraveno v receptu.

Sylvie
2302 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Plněné vánoční ořechy pro Meisje

Meisje, určitě moučkový cukr.

meisje
580 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Plněné vánoční ořechy pro Meisje

Ejo…prosim te, cukr - mysleno krystal? To ja mozna zmenim na praskovy, jeste jemnejsi nez je nas mouckovy - bude to vadit? Mistni krystal ma krystalky asi o velikosti naseho mensiho kostkoveho cukru..(((. Dekuji jeste jednou za recept a zdravim ))).

meisje
580 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Plněné vánoční ořechy pro Meisje

Tak ja uz jsem napnuta jak me to pujde.....))). Uvazuji o tom, ze si strihnu cvicnou davku asi pristi tyden, cekame navstevu z druheho koutu Asie a kdyby se me nahodou povedli tak je budu podavat ihned a pokud ne…tak aspon budu vedet jak na to zase za 2-3 tydny.

Labužník Terrinka02
1113 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Plněné vánoční ořechy pro Meisje

Ejo, mám poněkud odlišný recept, který mám po mamince, ale letos zkusím ty Tvoje. Je to nejoblíbenější cukroví mé polovičky spolu s vanilkovýma rohlíčkama. Skoro nic jiného bych péct nemusela, cha,cha. Alespoň bude zase změna. T.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Hermelín ve víně

Nejlepší recepty

Kuřecí nugetky s hořčicovo - medovým krémem Kuřecí nugetky s hořčicovo...
Vatovec (pýchavka obrovská) v trojobalu Vatovec (pýchavka obrovská)...
Nejlepší zelný salát - s fíglem! Nejlepší zelný salát - s...
Borůvkový koláč se strouhaným perníkem Borůvkový koláč se...
Krkovička v lístkovém těstě (velikonoční pokrm) Krkovička v lístkovém těstě...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz