Recept Dortíky s mascarpone a ovocem (a nápad na zpracování zbytku piškotu)

(Hodnoceno 1x) Evropská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Dortíky s mascarpone a ovocem (a nápad na zpracování zbytku piškotu)

Úvod

Ingredience na 6 dortíků o průměru 8 cm.

Postup

Troubu vyhřejeme na 180°C.

Žloutky ušleháme s cukrem za přidávání vařící vody do pěny. Z bílků se špetkou soli ušleháme sníh. Do žloutkové směsi opatrně vmícháme sníh a mouku s kakaem a nalijeme na plech, vyložený pečicím papírem. Pečeme cca 10 minut.

Mezitím si smícháme mascarpone s cukrem, šlehačku ušleháme dohusta a lehce vmícháme do mascarpone.

Z vychladlého plátu vykrajujeme kolečka, ve tvořítku potom skládáme jedno piškotové kolečko, vrtsvu krému, druhé kolečko. Vršek dortíku potřeme trochou krému a ozdobíme ovocem.

Ze zbylých odřezků těsta můžeme udělat improvizované bonbóny - já jsem je rozdrobila do misky, pokapala rumem, zalila javorovým sirupem a pak vytvořila kuličky a ty obalila v kakau.

Recept je z kategorií: Moučníky

Nahlásit recept

  • 16.03.12 vloženo
  • 18682x zobrazeno

Čas přípravy

  • 30 min + chladnutí

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • ovoce

Piškotový plát:

  • 3 vejce
  • 150 g cukru
  • 150 g hladké mouky
  • 1 polévková lžíce kakaa
  • 4 lžíce vařící vody
  • malá špetka soli

Krém:

  • 250 g mascarpone
  • 2 polévkové lžíce moučkového cukru
  • 230 ml šlehačky

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Eja 28.01.18 09:07

Tentokrát i s těmi koulemi - v tyčáku zbytky piškotu, trocha javorového sirupu a trocha marmelády ze sevilských pomerančů.

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi
Odkaz na uvaření

Eja 25.01.18 18:57

Tentokrát s borůvkami a mandarinkou. Výborné.
Vedle dortíčky „Velmi čokoládový dort“.

Uvaření se již líbí 2 labužníkům
Odkaz na uvaření

Nikiiiii 23.06.13 16:15

Dortíčky jsou supeeer!!

Odkaz na uvaření

zébulon 16.03.12 17:53

.

Uvaření se již líbí 4 labužníkům

Diskuse k receptu Dortíky s mascarpone a ovocem (a nápad na zpracování zbytku piškotu)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
tlustá bába
1211 příspěvků 30.06.13 14:45

Nejenom velešikovná, ale i chytrá! Nádhera! Proč to nedáváš do Uvařil jsem? A to mi řekni, jak se mám po těch Tvých výkonech vytasit s krtkem? Aha?! :lol:

 
Eja
3831 příspěvků 30.06.13 09:08

Piškot upečen včera, po vychladnutí promazán mačkanými jahodami, přiklopen druhou půlkou plátu, utemován alolbalem. Dnes rozlepen a opět spojen a nahoře namazán krémem z mascarpone, creme fraiche, ochuceno valinkovým sukrem a citronovou kúrou. Po rozležení nakrájím na malé kostky a dozdobím jahodami a mátou. Tím pádem neřeším co se zbytky piškotu :mrgreen:
Zébu :hug:

 
zébulon 
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 16.03.12 22:24

dando i jolano, díky za povzbuzení, dortíky byly fakt výborné a rychlé.

 
jolana
5065 příspěvků 16.03.12 20:12

Zebulon, tak uz viem co budem buduci tyzden robit pre navstevu..pra­covnu.. zalezi na nej.. je fajn ked clovek klikne a hned mu daco padne do oka, vdaka :)

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Pelmeně z červené řepy

Nejlepší recepty

Pečený bůček s blumami Pečený bůček s blumami
Zelené karí s kuřetem a chřestem Zelené karí s kuřetem a...
Jarní ratatouille s česnekovými brambory Jarní ratatouille s...
Rizoto s batáty Rizoto s batáty
Tagliatelle s rukolou a sušenou šunkou Tagliatelle s rukolou a...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz