Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Dortíky s mascarpone a ovocem (a nápad na zpracování zbytku piškotu)
zébulon
Evropská kuchyně
Do oblíbených
Chci uvařit
Tisk
Na e-mail
Úvod
Ingredience na 6 dortíků o průměru 8 cm.
Postup
Troubu vyhřejeme na 180°C.
Žloutky ušleháme s cukrem za přidávání vařící vody do pěny. Z bílků se špetkou soli ušleháme sníh. Do žloutkové směsi opatrně vmícháme sníh a mouku s kakaem a nalijeme na plech, vyložený pečicím papírem. Pečeme cca 10 minut.
Mezitím si smícháme mascarpone s cukrem, šlehačku ušleháme dohusta a lehce vmícháme do mascarpone.
Z vychladlého plátu vykrajujeme kolečka, ve tvořítku potom skládáme jedno piškotové kolečko, vrtsvu krému, druhé kolečko. Vršek dortíku potřeme trochou krému a ozdobíme ovocem.
Ze zbylých odřezků těsta můžeme udělat improvizované bonbóny - já jsem je rozdrobila do misky, pokapala rumem, zalila javorovým sirupem a pak vytvořila kuličky a ty obalila v kakau.
Recept je z kategorií: Moučníky
- 16.03.12 vloženo
- 19043x zobrazeno
Čas přípravy
- 30 min + chladnutí
Počet porcí
- 6 porcí
Ingredience
- ovoce
Piškotový plát:
- 3 vejce
- 150 g cukru
- 150 g hladké mouky
- 1 polévková lžíce kakaa
- 4 lžíce vařící vody
- malá špetka soli
Krém:
- 250 g mascarpone
- 2 polévkové lžíce moučkového cukru
- 230 ml šlehačky
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření
Líbí se mi
Uvaření se již líbí 1 labužníkovi
28.01.18 09:07
Tentokrát i s těmi koulemi - v tyčáku zbytky piškotu, trocha javorového sirupu a trocha marmelády ze sevilských pomerančů.
Odkaz na uvaření
Líbí se mi
Uvaření se již líbí 2 labužníkům
25.01.18 18:57
Tentokrát s borůvkami a mandarinkou. Výborné.
Vedle dortíčky „Velmi čokoládový dort“.
Diskuse k receptu Dortíky s mascarpone a ovocem (a nápad na zpracování zbytku piškotu)
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Holandský řízek z vepřového bůčku
Nejenom velešikovná, ale i chytrá! Nádhera! Proč to nedáváš do Uvařil jsem? A to mi řekni, jak se mám po těch Tvých výkonech vytasit s krtkem? Aha?!
Piškot upečen včera, po vychladnutí promazán mačkanými jahodami, přiklopen druhou půlkou plátu, utemován alolbalem. Dnes rozlepen a opět spojen a nahoře namazán krémem z mascarpone, creme fraiche, ochuceno valinkovým sukrem a citronovou kúrou. Po rozležení nakrájím na malé kostky a dozdobím jahodami a mátou. Tím pádem neřeším co se zbytky piškotu
Zébu
dando i jolano, díky za povzbuzení, dortíky byly fakt výborné a rychlé.
5065 příspěvků 16.03.12 20:12
Zebulon, tak uz viem co budem buduci tyzden robit pre navstevu..pracovnu.. zalezi na nej.. je fajn ked clovek klikne a hned mu daco padne do oka, vdaka