Recept Dort malinový pro tříleté (i starší)

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Dort malinový pro tříleté (i starší)

Úvod

Ono je to na jedno brdo, piškot, náplň z kysané smetany, chuť dodaná ovocem podle přání, parádění podle momentální nálady.
Mohla bych to přidat pod Dort medvídků v zahradách, nebo ten poslední s kokosovou duší, ale takto se to bude lépe vyhledávat.

Postup

Korpus si připravíme nejlépe večer předem (ale nutné to není). Žloutky oddělíme od bílků, přidáme cukr a šleháme do pěny; podle potřeby přidáme 1 - 2 lžíce horké vody.
Pak zašleháme po částech mouku smíchanou se škrobem.
Tuto směs vmícháme opatrně do pevně ušlehaných bílků se špetkou soli a vlijeme do vymazané, dětskou krupičkou vysypané dortové formy (prům. 27 cm). Vložíme do ještě studené zapnuté trouby a pečeme při asi 180°C.
Zda je korpus upečený, vyzkoušíme špejlí.
Korpus rozřízneme, dolní plát potřeme malinovou marmeládou, vrátíme zpět do umyté formy, boky formy vyložíme dětskými kulatými piškoty (rovnou plochou směrem ke stěně formy tak, abychom co nejvíce omezili plochu, kde by se mohl marcipán dotýkat náplně).
Pudink uvaříme podle návodu na sáčku se 4 dl mléka, 2 lžícemi cukru a necháme jej vychladnout.
Příprava náplně: v míse rozšleháme 2/3 malinového pudinku (1/3 si ponecháme do máslového krému) se dvěma kysanými smetanami, cukrem a lžící malinové marmelády (nebo víc - podle chuti) a smícháme s takovým množstvím kysané smetany, až obdržíme celkovou váhu 1.4 kg, odpovídající použití dvou sáčku želatiny za studena.
Dva sáčky želatiny za studena rozmícháme se 2 dl vlažné vody - postupujeme podle návodu od výrobce, do želatiny rychle vmícháme několik lžic připravené náplně a pak vše mícháním spojíme.
Do náplně velmi opatrně vmícháme čerstvé maliny.
Připravenou náplň hned nalijeme na spodní díl piškotového korpusu potřeného malinovou marmeládou, přiklopíme druhým plátem piškotu a celé necháme v lednici ztuhnout.
Mezitím ušleháme máslo s cukrem do krému, do kterého vešleháme zbylou část malinového pudinku.
Ztuhlý dort vyjmeme z formy, na servírovacím tácu jej potřeme krémem (nejpečlivěji tam, kde se vynořila malinová náplň, aby nedošlo k následnému rozmočení marcipánu) a opět necháme ztuhnout.
Marcipán rozválíme do tenkého kruhu tak, aby pokryl celý korpus. Uhladíme a případný přebývající pruh marcipánu dole odkrojíme (zbude jen malinký kousek).
Dort ozdobíme podle vlastní fantazie nebo dle požadavku oslavence.

Recept je z kategorií: Dorty


Reklama

Nahlásit recept

  • 22.04.14 vloženo
  • 2924x zobrazeno

Čas přípravy

  • 3 hodiny

Počet porcí

  • 12 porcí

Ingredience

  • Korpus:
  • 6 vajec
  • 6 pol. lžic polohr. mouky
  • 6 pol. lžic cukru písek
  • 1 pol. lžíce škrobu
  • 2 pol. lžíce horké vody
  • 1 špetka soli
  • Náplň:
  • 1 malinový pudinkový prášek
  • 4 dl mléka
  • 2 pol. lžíce cukru
  • 20 dkg malin
  • 1 vrchovatá pol. lžíce malinové marmelády (i víc)
  • 3 - 4 kysané smetany á 190 g (do celkové váhy náplně 1.4 kg)
  • 2 - 3 pol. lžice cukru moučka
  • 2 balení želatiny za studena
  • 2 dl vody do želatiny
  • Na potření:
  • malinová marmeláda
  • 12, 5 dkg másla
  • 3 pol. lžíce moučkového cukru
  • dětské piškoty na vystavění bariéry
  • Na parádění:
  • 1 balíček marcipánu na potahování dortů
  • marcipánové růže
  • cukrové perličky
  • bonbóny tvářící se jako maliny
  • nebo jiná potvorstva

Doporučená příloha

  • dítě - oslavenec

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

tlustá bába 22.04.14 13:39

Uvaření se již líbí 4 labužníkům

Diskuse k receptu Dort malinový pro tříleté (i starší)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Šumavská bramboračka Šumavská bramboračka
Vepřové podzimní závitky Vepřové podzimní závitky
Hovězí pečeně na jalovci a pivu Hovězí pečeně na jalovci a...
Reveňový koláč Reveňový koláč
Podzimní hřejivá dýňová polévka Podzimní hřejivá dýňová...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz