Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Citrónová šťáva na dochucování omáček, mas, salátů... atd..
Labužník Milan04 Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Postup
Velký citrón vymačkáme co nejvíce (může být i trochu dužniny); pozor, abychom nerozdrtili zrníčka - ta musíme pečlivě odstranit (kvůli Angostuře). Přidáme trošku vinného octa (z bílého vína nejlépe, ale není podmínkou) a malý střik Angostury. Používáme do salátů (zeleninových i masových) nebo do omáček k masu (teplých i studených) či jako součást různých marinád. POZNÁMKA: totéž je možné udělat ze šťávy limetkové... limetky aspoň dvě...
Recept je z kategorií: Omáčky
- 04.11.07 vloženo
- 3896x zobrazeno
Čas přípravy
- 3 minuty
Počet porcí
- 1 porce
Ingredience
- šťáva z jednoho většího citrónu
- vinný ocet (nejlépe z bílého vína) - malinko (půl kávové lžičky maximálně)
- střik Angostury
Doporučená příloha
není přílohy - toto je pouze součást k dochucování…
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Citrónová šťáva na dochucování omáček, mas, salátů... atd..
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Tiramisu z mascarpone
Přečtěte si recept na Citrónová šťáva na dochucování omáček, mas, salátů... atd..
54 příspěvků 25.1.09 03:43
děkuji za radu, Underberg zkusím.
Mixtionnant - Problém s angosturou řeším tak, že používám Underberg. Chuťově jsem to porovnal a skoro nebyl znát rozdíl.
54 příspěvků 25.1.09 03:43
Snad bych to i zkusila, ale kde sehnat Angosturu? To tedy v supermarketu není!
546 příspěvků 25.1.09 03:43
Angostura je likér, používaný zejména k přípravě míchaných nápojů (je VELMI hořký), tedy pochopitelně obsahuje alkohol. Byť je stříknutí Angostury skutečně jen v minimálním množství (kdo dělá míchané nápoje, ví, o čem mluvím), tak přesto při použití ve studené kuchyni bych varoval třeba lidi s epilepsií a podobně. Pokud se použije šťáva tak, že přejde varem, není třeba se obávat.