Recept Citronová omáčka

(Hodnoceno 1x) penda Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Šťávu z jednoho citronu ušleháme ve vodní lázni do pěny. Po kapkách přidáváme tekuté máslo, dokud omáčka nezhoustne. Potom ji osolíme a opepříme. Vmícháme nakrájenou pažitku, posekaný tymián a zakysanou smetanu. *Tip:* Tato omáčka je vhodná ke kuřecímu masu. Čerpáno z časopisu Ano.

Recept je z kategorií: Omáčky k masům

Nahlásit recept

  • 19.02.07 vloženo
  • 30429x zobrazeno

Ingredience

  • citron
  • 125 g tekutého másla
  • sůl
  • pepř
  • 2 PL nadrobno pokrájené pažitky
  • 1 KL sekaného tymiánu
  • 120 g zakysané smetany.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Citronová omáčka

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Citronová omáčka

esmeralda
4812 příspěvků 17.8.11 09:48

Right on target!!!! :potlesk:

medicdroid
12 příspěvků 17.8.11 09:13

Tak v tom případě jen jednou :o)

esmeralda
4812 příspěvků 17.8.11 08:21

Zkus hádat znovu. Máš ještě dvě šance. 8-)

medicdroid
12 příspěvků 17.8.11 07:14

2× a až na potřetí to za něco stojí ? :-D

esmeralda
4812 příspěvků 17.8.11 01:52

Casino, chápu. Ani já neopakuji nepovedené recepty.
Jenom blázen opakuje stejnou věc a očekává rozdílný výsledek.
Hádej kolikrát jsem byla vdaná? :mrgreen:

casino
4498 příspěvků 17.8.11 00:32

esmeralda,
chápu, ale mně se nezdálo, že: „Šťávu z jednoho citronu ušleháme ve vodní lázni do pěny.“ :think: Proto jsem to chtěl zkusit… Pak jsem to zkonil (aspoň mně se to tak jevilo) a následně medicdroid píše, že mu to také příliš nezhoustlo… Z toho usuzuji, že recept je na dvě věci a tím to pro mě končí… :wink:

esmeralda
4812 příspěvků 17.8.11 00:10

Zkuste přidat vajíčko.
Podobným způsobem dělám Cirtonové máslo (Lemon butter).
Po vychladnutí zhoustne do mazací konzistence.

medicdroid
12 příspěvků 16.8.11 17:10

Ani ne, byla dost řídká.

casino
4498 příspěvků 16.8.11 16:15

medicdroid,
a zhoustlo? Já to měl jako smetanu (před šleháním)

medicdroid
12 příspěvků 16.8.11 16:10

Milý casino, šlehal jsem jako drak, pěny bylo jen na povrchu, že bych celou šťávu proměnil v pěnu nejde říci ani z daleka. Za studena jsem to nezkoušel. Máslo jsem tam lil více méně proudem, po kapkách to nebylo. Asi tolik, jako když se dělá majonéza a přilívá se olej. Solil jsem, pepřil jsem, přidal i tymián (bohužel jen sušený), pažitku jsem neměl k dispozici. Těžko říct, kolik jsem dal čeho. Na lžičky to neodměřuji, takže jsem dal asi 2 špetky soli, párkrát jsem zakroutil mlýnkem na pepř a větší špětku tymiánu. Ovšem to jsem použil jen na poloviční dávku, takže půl másla, půl smetany a půl citronu. Snad jsem pomohl. ;)

casino
4498 příspěvků 16.8.11 16:03

Mě zaujalo šlehání šťávy do pěny… Šlo to i postudenu (troška pěny), i na lázni (trocha pěny). Ztroskotal jsem na tom másle…; pravda, ujela mi ruka a nebylo to po kapkách :-(
penda asi jen čerpala z Ano… a ani z komentáře medicdroid není zřejmé, zda šlehal, kapal, solil, pepřil, atd. a s jakým úspěchem :?:
Samozřejmě jsem osminku másla nevyhodil, ale použil (z části) TADY

medicdroid
12 příspěvků 14.8.11 18:06

Famózní, díky za recept.

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Boršč pro labužníky Boršč pro labužníky
Pečený bůček s blumami Pečený bůček s blumami
Kuřecí tortilla s rajčaty a ledovým salátem Kuřecí tortilla s rajčaty a...
Brokolicová polévka se smetanou Brokolicová polévka se...
Velikonoční nádivka Velikonoční nádivka

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz