Recept Citronová omáčka

(Hodnoceno 1x) penda Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Šťávu z jednoho citronu ušleháme ve vodní lázni do pěny. Po kapkách přidáváme tekuté máslo, dokud omáčka nezhoustne. Potom ji osolíme a opepříme. Vmícháme nakrájenou pažitku, posekaný tymián a zakysanou smetanu. *Tip:* Tato omáčka je vhodná ke kuřecímu masu. Čerpáno z časopisu Ano.

Recept je z kategorií: Omáčky k masům

Nahlásit recept

  • 19.02.07 vloženo
  • 27871x zobrazeno

Ingredience

  • citron
  • 125 g tekutého másla
  • sůl
  • pepř
  • 2 PL nadrobno pokrájené pažitky
  • 1 KL sekaného tymiánu
  • 120 g zakysané smetany.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Citronová omáčka

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Citronová omáčka

esmeralda
4813 příspěvků 17.8.11 09:48

Right on target!!!! :potlesk:

medicdroid
12 příspěvků 17.8.11 09:13

Tak v tom případě jen jednou :o)

esmeralda
4813 příspěvků 17.8.11 08:21

Zkus hádat znovu. Máš ještě dvě šance. 8-)

medicdroid
12 příspěvků 17.8.11 07:14

2× a až na potřetí to za něco stojí ? :-D

esmeralda
4813 příspěvků 17.8.11 01:52

Casino, chápu. Ani já neopakuji nepovedené recepty.
Jenom blázen opakuje stejnou věc a očekává rozdílný výsledek.
Hádej kolikrát jsem byla vdaná? :mrgreen:

casino
4497 příspěvků 17.8.11 00:32

esmeralda,
chápu, ale mně se nezdálo, že: „Šťávu z jednoho citronu ušleháme ve vodní lázni do pěny.“ :think: Proto jsem to chtěl zkusit… Pak jsem to zkonil (aspoň mně se to tak jevilo) a následně medicdroid píše, že mu to také příliš nezhoustlo… Z toho usuzuji, že recept je na dvě věci a tím to pro mě končí… :wink:

esmeralda
4813 příspěvků 17.8.11 00:10

Zkuste přidat vajíčko.
Podobným způsobem dělám Cirtonové máslo (Lemon butter).
Po vychladnutí zhoustne do mazací konzistence.

medicdroid
12 příspěvků 16.8.11 17:10

Ani ne, byla dost řídká.

casino
4497 příspěvků 16.8.11 16:15

medicdroid,
a zhoustlo? Já to měl jako smetanu (před šleháním)

medicdroid
12 příspěvků 16.8.11 16:10

Milý casino, šlehal jsem jako drak, pěny bylo jen na povrchu, že bych celou šťávu proměnil v pěnu nejde říci ani z daleka. Za studena jsem to nezkoušel. Máslo jsem tam lil více méně proudem, po kapkách to nebylo. Asi tolik, jako když se dělá majonéza a přilívá se olej. Solil jsem, pepřil jsem, přidal i tymián (bohužel jen sušený), pažitku jsem neměl k dispozici. Těžko říct, kolik jsem dal čeho. Na lžičky to neodměřuji, takže jsem dal asi 2 špetky soli, párkrát jsem zakroutil mlýnkem na pepř a větší špětku tymiánu. Ovšem to jsem použil jen na poloviční dávku, takže půl másla, půl smetany a půl citronu. Snad jsem pomohl. ;)

casino
4497 příspěvků 16.8.11 16:03

Mě zaujalo šlehání šťávy do pěny… Šlo to i postudenu (troška pěny), i na lázni (trocha pěny). Ztroskotal jsem na tom másle…; pravda, ujela mi ruka a nebylo to po kapkách :-(
penda asi jen čerpala z Ano… a ani z komentáře medicdroid není zřejmé, zda šlehal, kapal, solil, pepřil, atd. a s jakým úspěchem :?:
Samozřejmě jsem osminku másla nevyhodil, ale použil (z části) TADY

medicdroid
12 příspěvků 14.8.11 18:06

Famózní, díky za recept.

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Bramboráky s bylinkovým krémem Bramboráky s bylinkovým krémem
Kuře se zeleninou a nudlemi (Nikomi udon) Kuře se zeleninou a nudlemi...
Květáková polévka Květáková polévka
Trojité placičky - Gallette triple Trojité placičky - Gallette...
Blesková jarní polévka Blesková jarní polévka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz