Recept Bramborovokvětákové kouličky s rajským sosem

(Hodnoceno 1x) gmp Polská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Jídlo prosté a hlavně postní. Neznabozi!

Postup

Brambory oloupu a dám vařit. Ve vedlejším hrnci si uvařím třetinu květákové hlavy. Použiju košťál, a takové ty odpadověkvětákové záležitosti, které při jiném zpracování květáku hospodyňce zvyšují adrenalin. Obojí nechám vystydnout. Zcela upřímně, používám zbytky od oběda nebo z předchozího dne.
Vytáhnu mlýnek na maso a brambory i s květákem umelu. Přidám špetku prášku do pečení a všechno koření. Vypracuji těsto., mírně si kápnu na ruce olej a vypracuji kouličky.
Rajčata spařím, oloupu, pokrájím, rozehřeju olej, přidám rajčata a koření, dusím, než se mi vytvoří hustá omáčka, pro hladkost mixnu tyčovým mixerem. Zjemním smetanou.
Kouličky osmažím na hlubokém tuku, rychle nechám okapat, nebo na ubrousek. Přeliju sosem a okamžitě a střelhbitě podávám.

Recept je z kategorií: Bezmasá jídla Bramborová jídla Jednotlivé chody

Nahlásit recept

26.02.13 vloženo
2028x zobrazeno

Ingredience

5 velkých brambor
2 PL mouky
1/3 květáku
Prášek do pečení
Olej nebo sádlo na smažení
Curry, bílý pepř, paprika cca ¼ KL
Sos:
1 kg rajčat
2 PL smetany
1 KL papriky
½ KL ostré papriky
1 KL oregána
Cukr, skořice mletá
1 KL oleje

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Odkaz na uvaření

zébulon 03.03.13 11:51

Včera jsem uvařila, kouličky přesně podle receptu, vykrajovala jsem je lžící, protože na koulení v ruce byla hmota příliš přítulná. Omáčku jsem si trochu poupravila, cibule, rajčata z plechu, mletý koriandr, římský kmín, stroužek česneku. Výsledek byl vynikající, u nás snědeno jako předkrm. Je třeba servírovat kuličky bezprostředně po osmažení, jak chladnou, tak měknou.

Omlouvám se za foto, je jenom z mobilu, na víc nebyl čas! Díky za pěkný recept.