Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Bouillabaisse de Poulet - pokrm dvojího použití
babi Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Postup
Rozehřát olej na pánvi a osmažit na něm cibuli a česnek po 5min. Sem tam zamíchat. Přidat kuře, bouquet garni a rajčata. Smažit vse po 4min. Přidat vývar, víno, vodu, šafrán, pastys, kajánský pepř, sůl a pepř. Zvýšit teplotu a přivéct vše do varu. Snížit teplotu na střední a vše vařit po 25min. Potřít plátky bagety aïoli majonézou a poskládat tak tři do každé individuální polévkové misky. Zalít je polévkou z kuřete. Pro další chod podávat kuře s rýží a také ho zalít trochou polévky.
Recept je z kategorií: Kuřecí maso
- 17.09.03 vloženo
- 5935x zobrazeno
Počet porcí
- 6 porcí
Ingredience
- 4 lžíce olivového oleje
- 1 cibule na jemné plátky nakrájená
- 3 stroužky česneku, utřené
- 5 konzervovaných, nebo čerstvých soudkových rajčat, posekaných
- 1 kuře nakrájené na porce
- bouquet garni (tymián, bobkový list a 10 snítek petrželky svázané do kytičky)
- 500ml kuřecího, nebo zeleninového vývaru
- 250ml vody
- 250ml suchého bílého vína
- 2 špetky šafránu, rozdrceného
- 1 lžíčka pastis (Pernod, nebo Ricard), nebo něco podobného
- 1 špetka kayánského pepře
- mořská sůl a čerstvě pomletý pepř
- Aïoli majonéza (recept je na Labužníku)
- 1 bageta nakrájená na plátky a ty trochu ogrilované
- uvařená rýže
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Bouillabaisse de Poulet - pokrm dvojího použití
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Španělský ptáček podle babiček
Přečtěte si recept na Bouillabaisse de Poulet - pokrm dvojího použití