Recepty - metaxa

Metaxa známe také jako: brandy

Původ metaxy: Řecko

Recepty s metaxou  Rady při nákupu  Využití v kuchyni  Výroba metaxy  Skladování  

Metaxa patří do kategorie alkoholických nápojů brandy. Její typická barva je tmavě medová s chutí po muškátovém vínu, citronu, koriandru a směsí bylinek. Tento nápoj vznikl v roce 1888 v řeckém městě Piraeus. Obsah alkoholu činí 38 %.

 Rady při nákupu

Metaxu rozdělujeme na tyto druhy: tři hvězdy, pět hvězd, sedm hvězd, dvanáct hvězd Grand Olympian Reserve, dvanáct hvězd a Private Reserve. Počet hvězd představuje počet let zrání směsi v sudu. Jedna hvězda znamená jeden rok zrání.

 Využití v kuchyni

Metaxa se podává chlazená nebo s ledem. Často se používá jako základ míchaných nápojů, například koktejl Alexander nebo Greek Mojito. V zimě můžeme tento nápoj podávat jako grog, tzv. bernardýn, nebo ho míchat s tonikem. Metaxu můžeme přimíchat například do letních ovocných či zeleninových salátů nebo ji použít k flambování.

 Výroba metaxy

K výrobě se používají tři druhy sluncem vysušených, destilovaných vinných hroznů. Ty zrají od tří do sedmi let v pryskyřičných dubových sudech. Aby se Metaxa stala Metaxou, smíchává se s archivními ročníky muškátových vín, s výtažky z růžových okvětních lístků a směsí řeckých bylin. Pak dozrává dalších šest měsíců.

 Skladování

Čím déle Metaxa zraje, tím lepší je její chuť. Uchováváme ve vzpřímené poloze v lednici nebo v suché spíži.


Reklama

 
 Váš příspěvek

Reklama

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Reklama

Nejlepší recepty

Grilovaná vepřová žebra Grilovaná vepřová žebra
Meruňkový koláč s tvarohovou nádivkou Meruňkový koláč s...
Kuřecí nugetky s hořčicovo - medovým krémem Kuřecí nugetky s hořčicovo...
Španělský ptáček podle babiček Španělský ptáček podle babiček
Kotlíkový guláš po cikánsku Kotlíkový guláš po cikánsku

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz