Recepty - metaxa

Metaxa známe také jako: brandy

Původ metaxy: Řecko

Recepty s metaxou  Rady při nákupu  Využití v kuchyni  Výroba metaxy  Skladování  

Metaxa patří do kategorie alkoholických nápojů brandy. Její typická barva je tmavě medová s chutí po muškátovém vínu, citronu, koriandru a směsí bylinek. Tento nápoj vznikl v roce 1888 v řeckém městě Piraeus. Obsah alkoholu činí 38 %.

 Rady při nákupu

Metaxu rozdělujeme na tyto druhy: tři hvězdy, pět hvězd, sedm hvězd, dvanáct hvězd Grand Olympian Reserve, dvanáct hvězd a Private Reserve. Počet hvězd představuje počet let zrání směsi v sudu. Jedna hvězda znamená jeden rok zrání.

 Využití v kuchyni

Metaxa se podává chlazená nebo s ledem. Často se používá jako základ míchaných nápojů, například koktejl Alexander nebo Greek Mojito. V zimě můžeme tento nápoj podávat jako grog, tzv. bernardýn, nebo ho míchat s tonikem. Metaxu můžeme přimíchat například do letních ovocných či zeleninových salátů nebo ji použít k flambování.

 Výroba metaxy

K výrobě se používají tři druhy sluncem vysušených, destilovaných vinných hroznů. Ty zrají od tří do sedmi let v pryskyřičných dubových sudech. Aby se Metaxa stala Metaxou, smíchává se s archivními ročníky muškátových vín, s výtažky z růžových okvětních lístků a směsí řeckých bylin. Pak dozrává dalších šest měsíců.

 Skladování

Čím déle Metaxa zraje, tím lepší je její chuť. Uchováváme ve vzpřímené poloze v lednici nebo v suché spíži.

 
Váš příspěvek

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Kuřecí stehna na kari s mandlemi Kuřecí stehna na kari s...
Bylinkové palačinky s chřestem Bylinkové palačinky s chřestem
Pečená kuřecí stehna Pečená kuřecí stehna
Domácí svíčková omáčka Domácí svíčková omáčka
Kuře na kapustě Kuře na kapustě

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz