Recepty - káva

Káva známe také jako: kávové zrno

Recepty s kávou  Rady při nákupu  Využití v kuchyni  Skladování  

Káva je nápoj, který se připravuje z plodů tropického keře Kávovníku, které se suší a praží na kávová zrna. V Jižní Americe, Africe i Asii se pěstuje několik desítek druhů. Nejznámější jsou Arabica a Robusta. Pěstování kávovníku není jednoduché, jelikož plodí až po 3 letech a vyžaduje přesnou dávku tepla, světla a živin.

 Rady při nákupu

K dostání je káva mletá, zrnková a v kapslích. Nejpříjemnější chuť a aroma má káva z čerstvě namletých zrnek. Při nákupu kontrolujeme neporušenost obalů u mleté a barvu semen u nemleté kávy. Koupíme ji v běžném obchodě s potravinami, nejlepší je ale přímo z pražírny nebo specializovaných krámků.

 Využití v kuchyni

Kromě turecké kávy, espressa, vídeňské, ledové, ruské, švýcarské a jiných, kterou si můžeme objednat v restauraci, se užívá také do pokrmů. Nejčastěji ji přidáváme do moučníků, čajového pečiva, krémů, pudinků, sušenek, polev, likérů a někdy i na marinování: Losos marinovaný kávou.

 Skladování

Kávu skladujeme v uzavřené nádobě s víčkem na temném, chladném, suchém místě bez přístupu větru. Uchováváme ji odděleně, jelikož snadno přijímá pachy okolních surovin.

 
 Váš příspěvek

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Vepřové kotlety na pivě Vepřové kotlety na pivě
Pečený bůček s blumami Pečený bůček s blumami
Kuřecí prsa obalená pršutem Kuřecí prsa obalená pršutem
Smažená cibulová kolečka Smažená cibulová kolečka
Krkovička v lístkovém těstě (velikonoční pokrm) Krkovička v lístkovém těstě...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz