Recepty - káva

Káva známe také jako: kávové zrno

Recepty s kávou  Rady při nákupu  Využití v kuchyni  Skladování  

Káva je nápoj, který se připravuje z plodů tropického keře Kávovníku, které se suší a praží na kávová zrna. V Jižní Americe, Africe i Asii se pěstuje několik desítek druhů. Nejznámější jsou Arabica a Robusta. Pěstování kávovníku není jednoduché, jelikož plodí až po 3 letech a vyžaduje přesnou dávku tepla, světla a živin.

 Rady při nákupu

K dostání je káva mletá, zrnková a v kapslích. Nejpříjemnější chuť a aroma má káva z čerstvě namletých zrnek. Při nákupu kontrolujeme neporušenost obalů u mleté a barvu semen u nemleté kávy. Koupíme ji v běžném obchodě s potravinami, nejlepší je ale přímo z pražírny nebo specializovaných krámků.

 Využití v kuchyni

Kromě turecké kávy, espressa, vídeňské, ledové, ruské, švýcarské a jiných, kterou si můžeme objednat v restauraci, se užívá také do pokrmů. Nejčastěji ji přidáváme do moučníků, čajového pečiva, krémů, pudinků, sušenek, polev, likérů a někdy i na marinování: Losos marinovaný kávou.

 Skladování

Kávu skladujeme v uzavřené nádobě s víčkem na temném, chladném, suchém místě bez přístupu větru. Uchováváme ji odděleně, jelikož snadno přijímá pachy okolních surovin.

 
Váš příspěvek

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Slané zapékané hrušky se slaninou a parmazánem Slané zapékané hrušky se...
Šumavská bramboračka Šumavská bramboračka
Šamorínský rožeň Šamorínský rožeň
Králík pečený na česneku Králík pečený na česneku
Grilovaný pstruh Grilovaný pstruh

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz