|
|
Do 250ml lahve dát 2 celé vanilky rozkrojené na půl podélně. Zalít 250ml neochucené vodky. Dobře uzavřít a postavit do tmavého, chladného místa. Jemně zatřepat každých nekolik týdnů. Nechat stát alespoň dva měsíce před použitím. Vydrží velice dlouho a má množství upotřebení, hlavně v pečení.
Podobně si vyrábím vanilkový cukr. Do sklenice dám moučkový cukr, vanilkový lusk podélně rozříznu a vmáčknu ho (i se zrníčky) do cukru. Dosypu cukrem téměř do plné sklenice, dobře uzavřu. Než se cukr celý provoní, občas sklenici protřepu. Bourbonská vanilka krásně voní a je to něco jiného, než vanilinový cukr. Tenhle přidávám při pečení a používám i na konečné pocukrování.
s názvem VANÉ - Vainilla Pura se dostane v Mexiku. Vyrábí L. Aguilar T., los Regalado, No. 130, Colima, Col., México.
