Prosím, neznáte někdo recept na utopence? Mám na mysli nakládané s mrkví, zelím, nejsem si jistá, zda s cuketou či okurkou a potom už běžné suroviny jako cibule, hořčicové semínko atd. Určitě by se daly naložit „od oka“, ale radši bych znala přesný poměr surovin.
Díky všem!
věřím, že hodně dalších receptů na utopence je chutných, ale tento je bezvadný v tom konzervování. Moc dobrá je v nich cibule, takže příště, až ty uskladněné ve sklepě spotřebujeme, nechám ve sklenici více místa na cibuli…jinak Tygry v lahvi doporučuji přesně podle daného receptu
gegina - ja by som si s receptami teda hlavu nerobil. prevar si nalev ocot-voda 1:2, pridaj prichut - koriander, bobkovy list, korenie, sol, zatial narovnaj do poharov k utopencom co mas rada a ked nalev vychladne, tak to s tym zalej a nechaj odlezat tyzden.
Svařím ocet s vodou 1:1, spolu s kořením DEKO podle návodu a k tomu
na 3 litrovou láhev 5 hřebíčků (takhle jsem to dělával doma, s 8%
octem), naleju horké na buřty, oloupané, nakrojené a propepřené,
proložené v lahvi s cibulí na kolečka a s tím co mne zrovna napadne,
teda mrkev, cibule…
Zaleju horkým nálevem, na to asi centimetr oleje a nechám uležet. Třetí
den jsou nejlepší. Olej při vyndavání z láhve udělá krásně hamťavou
slupku. Pro fajnšmekry ještě pokapat na talíři Tabaskem.
Tři roky jsem měl kantýnu v loděnici a vyráběl dvě velké lahve od
okurek každý druhý den. Takhle to chutnalo nejvíc.
děkuju za rady. Tygry v lahvi bych zkusila tak na chuť 2-3 sklenice. Už jsem je tu zaregistrovala a vím o nich. Ale jinak se pustím asi do rady od Sim. Všechno tam nacpu v množství, co nám chutná a zaleju nálevem. Ty s olejem asi neprojdou. Můj problém totiž je, že mi příšerně vadí olej (pokud není olivový v zálivce na salát) a vůbec cokoliv mastného. I tak ale dík!
Já dávám do každého špekáčku který je oloupaný a podéjně
rozkrojený na plátky nakrájenou cibuli a sladkokyselou okurku.
Jinak ostatní ingredience stejné.Nechávám uležet tak 7 až10
dnů uležet.Utopenci musí plavat tak potom zalét pivem.
