Takhle je dělám já
Svařím ocet s vodou 1:1, spolu s kořením DEKO podle návodu a k tomu
na 3 litrovou láhev 5 hřebíčků (takhle jsem to dělával doma, s 8%
octem), naleju horké na buřty, oloupané, nakrojené a propepřené,
proložené v lahvi s cibulí na kolečka a s tím co mne zrovna napadne,
teda mrkev, cibule…
Zaleju horkým nálevem, na to asi centimetr oleje a nechám uležet. Třetí
den jsou nejlepší. Olej při vyndavání z láhve udělá krásně hamťavou
slupku. Pro fajnšmekry ještě pokapat na talíři Tabaskem.
Tři roky jsem měl kantýnu v loděnici a vyráběl dvě velké lahve od
okurek každý druhý den. Takhle to chutnalo nejvíc.