Utopence

co třeba Tygři v lahvi - babíska Vali je má i v deníčku ;o)

věřím, že hodně dalších receptů na utopence je chutných, ale tento je bezvadný v tom konzervování. Moc dobrá je v nich cibule, takže příště, až ty uskladněné ve sklepě spotřebujeme, nechám ve sklenici více místa na cibuli…jinak Tygry v lahvi doporučuji přesně podle daného receptu

gegina - ja by som si s receptami teda hlavu nerobil. prevar si nalev ocot-voda 1:2, pridaj prichut - koriander, bobkovy list, korenie, sol, zatial narovnaj do poharov k utopencom co mas rada a ked nalev vychladne, tak to s tym zalej a nechaj odlezat tyzden.

Svařím ocet s vodou 1:1, spolu s kořením DEKO podle návodu a k tomu na 3 litrovou láhev 5 hřebíčků (takhle jsem to dělával doma, s 8% octem), naleju horké na buřty, oloupané, nakrojené a propepřené, proložené v lahvi s cibulí na kolečka a s tím co mne zrovna napadne, teda mrkev, cibule…
Zaleju horkým nálevem, na to asi centimetr oleje a nechám uležet. Třetí den jsou nejlepší. Olej při vyndavání z láhve udělá krásně hamťavou slupku. Pro fajnšmekry ještě pokapat na talíři Tabaskem.
Tři roky jsem měl kantýnu v loděnici a vyráběl dvě velké lahve od okurek každý druhý den. Takhle to chutnalo nejvíc.

děkuju za rady. Tygry v lahvi bych zkusila tak na chuť 2-3 sklenice. Už jsem je tu zaregistrovala a vím o nich. Ale jinak se pustím asi do rady od Sim. Všechno tam nacpu v množství, co nám chutná a zaleju nálevem. Ty s olejem asi neprojdou. Můj problém totiž je, že mi příšerně vadí olej (pokud není olivový v zálivce na salát) a vůbec cokoliv mastného. I tak ale dík!

este mala rada: spekacky z Globusu. nechcem robit reklamu, ale lepsie som v Prahe nejedol.

Sim asi máš pravdu, tady je Globus v Ústí n/L, a moji známí si tam pro ně jezdí.

Já dávám do každého špekáčku který je oloupaný a podéjně
rozkrojený na plátky nakrájenou cibuli a sladkokyselou okurku.
Jinak ostatní ingredience stejné.Nechávám uležet tak 7 až10
dnů uležet.Utopenci musí plavat tak potom zalét pivem.