olej

olej je vyborny jako zaklad na aromamasaze. staci pridat nekolik kapek vybraneho silicoveho oleje a masirovat sebe nebo drahou osobu. je to moc super! ale predpokladam, ze tohle neni to vyuziti, na ktere ses ptala

Já používám nejraději sezamový - do asijských (čínských) jídel. Pár kapek stačí, aby dal výbornou chuť a vůni, jako z pravé čínské restaurace.

Mám zkušenosti pouze se sezamovým olejem a pak ještě s olejem z dýňových semínek. Dýňový olej je velmi dobrý do salátů a sezamový na maso. Oba tyto oleje jsou velmi aromatické - navíc je to takové to aroma, co je cítit v ústech na patře.

Skús ho raz použiť na pokvapkanie jemne nakrájaných krúžkov cibule (ktorú použiješ napríklad ako prílohu ku údenému, slanine…)
necháš pár minút postáť a cibuľa má vynikajúcu chuť (tip priamo z Rakúska)

Z inej sveta strany, z Ruska, zase odporúčajú olej z lieskovcov, vlašských orechov a podobne používať ako liečivo - raz za 1-2 dni mokka lyžičku.

tak jsem se rozhodla,že si nějaký zajímavý olej koupím a sáhla jsem po pistáciovém.má silnou praženou vůni(trochu jako sezamový).používám ho na dochucení ryb,které nemají moc výraznou chuť.sehnala jsem butterfish,kterou jsem už dlouho hledala a s olejem je vážně skvělá
tak dávejte dál vědět o vašich experimentech…

bohuzel mam potize s ceskymi nazvy, ale treba to vadit nebude.
Safflower a sunflower je nejlepsi olej na vsechno smazeni, grilovani atd. Maji vysoky kourovy point. Safflower se doporucuje pro lidi, kteri maji potize s cholesterolem.
Olivovy ti asi popisovat nemusim.
Oriskove (jakekoliv) a avokadovy maji silnou oriskovou chut. Pouzivaji se hlavne v salatech, na varenou zeleninu, nudlove pokrmy.
Peanut olej ma velmi vysoky smoking point, tudiz je idealni na stir-frying. A deep-frying.
Sesame ma silnou chut. Nejlepsi je v asijske kuchyni. Combinuje se s jinymi oleji ve stir-fry a nebo par kapek na konci vareni, jen pro chut.
Linseed ma nejvic omega-3 tuku. Ma se pouzivat tam, kde se nemusi ohrivat, treba v dressing na salat.
Samozrejme, tohle neni uplne vsechno, a je to jen tak zhruba.