Máčení topinek?

namaci se smazene na tuku do horke vody, jen na chvilinku…

ja to nikdy nezkousela, protoze topinkyj sme odjakziva zvykla delat z mekkeho chleba v toasteru

mrkni sem. ;o)

Ano! To je ono! Tak přeci jsem to někde četla. Děkuji za odpověď. Musím to zítra vyzkoušet. Mám ráda topinku takovou propařenou, trošku do gumy…

mne naucil byvaly pritel a kdyz mi to rikal, tak jsem na nej nevericne koukala a kdyz jsem pak videla, kolik oleje je ve vode, tak od te doby, to nedelam jinak. Voda musi varit a protahnout to rychle. Nevim jak topinky, ale ty rizky na krupavosti moc neztratily

Já jsem něco podobného četla o řízcích, ale už nevím kde. Pamatuje si někdo kde to bylo?

o tom, že podle tchýně (myslím) zalévá osmažené řízky vodou z vodovodu. Já jsem začala dělat to samé, ale vodou vařící a řízečky jsou vynikající. Odkaz na onu diskuzi (komentáře pod receptem) je někde v mém deníčku, mrknu a přepošlu Ti ho. ;o))

a najdeš to tady . ;o)

Vladko,

omlouvam se, ale co tohoto postupu tyka jsem zrejme natvrdlejsiho zrna - a tak bych te rada poprosila o ujasneni (precetla jsem si odkaz na rizky) - chapu to dobre, ze date do misy 3-4 rizky a lzici varici vody je (lidove receno ) pobryndate? Na tyhle rizky vrsite dal dalsi osmazene rizky? A nebo se pobryndane rizky premisti do jine nadoby, a bryndame na dalsi 3-4 rizky? Diky predem za vysvetleni, zdravim

nevím jak to dělá Flo, ale já osmažím řízek, strčím ho do kastrolu vyloženého ubrouskem a zaliji lžící vařící vody a kastrol zakryji. Tak to dělám do posledního osmaženého řízku. Začala jsem to dělat po přečtení toho příspěvku od Flo a asi jsem to nepřečetla tak dopodrobna, tak jsem to udělala „po svém“. ;o)) Řízky jsou jakoby „našlehané“, vláčné a i když je předem nenaložím do jogurtu, jsou jakoby jogurtové. ;o)

Vladko - diky ! - zdravim

Můj bývalý spolupracovník měl nemocnou slinivku, jeho paní byla sice přísná zdravotní sestra, ale protože svého muže milovala (a on ji), a také k smrti rád smažené řízky, které s touhle nemocí samozřejmě nemohl, řešila to jeho žena tak, že usmažený řízek bleskurychle „protáhla“ vařící vodou. Nadbytečný tuk se skutečně vyplavil, řízek neztratil nic na chuti ani křupavosti, a bříško bylo spokojené (slinivka také). Což je možná dobrý typ pro dietáře . . .

Moje maminka to dělala. Namáčelo se do něčeho takového jako česneková polévka: česnek, sůl, majoránka ,kmín. Namočilo a hned na vidličde vytáhlo.