Nejlepší gulášek svého života jsem jedla od kamarádky Dáši a tak
jsem na ní hned vyzvěděla její „tajnou zbraň“: Předávám dále:
Říká se : Kolik masa, tolik cibule. Ale pozor. Ne na váhu, ale objemem!
Když maso nakrájíte, očkem poměříte hromadu a stejnou hromadu dáte
cibule. Ale Dáša je filuta! 1/4 až 1/3 tohoto objemu cibule nahradí najemno
nakrájenou bílou, nebo slovenskou, chcete-li, PAPRIKOU! Čerstvou v sezóne
nakrájí a nacpe do mrazáku a vystaráno na rok.
Paprika se smaží úplně stejně, spolu s cibulí v základu. Postupně se
v guláši úplně rozdusí, bude úplně neviditelná, jen skvělá chuť
guláše dá vytušit, že je v tom nějaký fígl!
Dále postupujete dle vlastní volby a chuti. Jen zahustit jíškou!
Opravdu vyzkoušejte!!
Gulášů jsem ochutnala mraky (20let v gastronomii), ale tohle mě
dostalo!!!
