grenadina

grenadinový sirup Monin , a mám dojem, že se dá sehnat i v sítích Makro…

Grenadina je vlastně šťáva, která se získává lisováním dužniny granátových jablek. Používá se jak v teplé tak ve studené kuchyni a dále jako pří:,–(a do míchaných nápojů. Lze ji nahradit šťávou z malin. Granátová jablka jsou k dostání v sítích Makro, občas v Tescu nebo Intersparu. Hotovou šťávu jsem občas viděl v prodejnách s bioprodukty.

Granátová jablka patří mezi nejstarší známé ovoce. Prý to mohlo být právě jablko, které snědli Adam s Evou. Jsou to plody velikosti jablka. Pod pevnou slupkou najdeme červená zrníčka, která chutnají podobně jako rybíz. Jsou uzavřená v nepoživatelné hořké bláně a obsahují mnoho železa, dužina je hořká. Zrníčka jíme syrová, připravují se z nich omáčky ke zvěřině nebo vepřovému masu. Vyrábí se z nich grenadinový sirup - grenadina. Svou příjemnou chutí zvýrazní nealkoholické nápoje, zmrzlinu a podobně. Šťáva bývá využívána jako osvěžující nápoj a nebo se používá na vaření a do zavařenin. Její využití je nejen ve studené, ale i teplé kuchyni - k drůbeži, grilovanému masu, rybám. Z granátových jablek se také připravuje zavařenina. Jadérky sypeme ovocné a zeleninové saláty, moučníky, zmrzliny.
Slavná grenadina je sytě červený chladný nápoj z čerstvých granátových jablek. Granátová jablka poválíme ,jako naše babičky citrony, rozřízneme a vymačkáme skvěle červenou lahodnou šťávu Podáváme vychlazené Můžeme ředit vychlazenou minerálkou. Pozor! Šťáva barví oblečení a velmi těžce se odstraňuje.