Recept Tumbet Veg

Španělská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Tumbet

Úvod

Tumbet je tradiční pokrm pocházející ze španělského ostrova Mallorca, kde se většinou připravuje v hliněné ohnivzdorné nádobě. Podává se jako předkrm, samostatné jídlo nebo jako příloha k vepřovému nebo jehněčímu masu.
Přidal jsem i cibuli která v původním receptu není.

Postup

Očištěné cukety a lilky nakrájíme na kolečka, lilky posypeme solí, aby jsme je zbavili hořkosti. Očistíme papriky a nakrájíme je na čtverečky. Brambory oloupeme a nakrájíme na kolečka.
Na rozpáleném oleji osmažíme brambory. Necháme je okapat, aby jsme se zbavili přebytečného oleje a vyskládáme je na dno zapékací misky, osolíme, opepříme.
Lilek osušíme papírovou utěrkou a na tom samém oleji osmažíme, necháme okapat, naskládáme na brambory, osolíme, opepříme.
Stejně postupujeme i s cuketou, kterou naskládáme na lilek.
Osmahneme česnek, přidáme bobkový list a papriky, společně smažíme několik minut. Přidáme rajčatovou omáčku, dosolíme, dopepříme a nalejeme na cukety v zapékací míse. Dáme zapéct do trouby, tak aby se nám vše prohřálo.

Rajčatová omáčka:

Rajčata si oloupeme, odstraníme semínka a nakrájíme na kostičky.
Na oleji zesklovatíme pokrájenou cibuli a česnek. Přidáme rozkrájená rajčata. Osolíme, opepříme a je li potřeba přidáme cukr. Necháme vařit.

Recept je z kategorií: Bezmasá jídla Hlavní jídlo Teplé předkrmy Zeleninové přílohy


Reklama

Nahlásit recept

  • 18.09.12 vloženo
  • 4587x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • Tumbet:
  • 300 g brambor
  • 250 g cukety
  • 250 g lilku
  • 100 g červené papriky
  • 100 g zelené papriky
  • 3 stroužky česneku
  • olej
  • sůl
  • pepř
  • bobkový list
  • 300 g rajčatové omáčky
  • Rajčatová omáčka 1 litr:
  • 2,5 kg rajčat
  • 1 dl oleje
  • 100 g cibule
  • 2 stroužky česneku
  • sůl
  • pepř
  • podle chuti cukr

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Joris 18.09.12 16:39

Uvaření se již líbí 6 labužníkům

Diskuse k receptu Tumbet

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
zébulon  18.09.12 22:45

Krása. Nedávno tady v místním řeznictví začali prodávat selečí maso, tak už to vidím na selečí pečínku a jako přílohu tenhle dortík!

Vložit nový komentář

Reklama

Dnes doporučujeme: Koláč a la piňa colada


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Kuřecí tortilla s rajčaty a ledovým salátem Kuřecí tortilla s rajčaty a...
Křehké kuřecí plátky v jogurtové marinádě Křehké kuřecí plátky v...
Těstoviny s omáčkou z cuket - Con le zucchine Těstoviny s omáčkou z cuket...
Kotlíkový guláš po cikánsku Kotlíkový guláš po cikánsku
Ořechový koláč Ořechový koláč

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz