Recept Toustíky a jiné pochoutky s Mozzarellou a Ricottou- pro Pendu

Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

1.Smažené tousty s Mozzarellou – Mozzarella in Carozza Mozzarellu nakrájíme na plátky silné asi 4 mm. Toust položíme na sebe a ostrým větším nožem jemně okrájíme kůrky. Mezi 2 toustové chleby vložíme vždy jeden plátek Mozzarelly. Můžeme případně na mozzarellu položit 1 slané očko. Tousty s mozzarellou obalíme v rozšlehaném osoleném vejci, rychle osmažíme na rozpáleném oleji z obou stran dozlatova, trochu mačkáme k sobě vidličkou, aby se mozzarella uprostřed dříve prohřála a trochu rozpustila, a ihned podáváme. 2.Chlebíčky s Mozzarellou a očky Na nakrájenou veku položíme plátky mozzarelly a půlku očka – acciuga. Můžeme zapéct v mikrovlnné troubě půl minuty. 3.Chlebíčky s Mozzarellou a petrželem Drobně nasekanou petržel důkladně promícháme s olivovým olejem, solí, pepřem a utřeným česnekem. Veku nakrájíme na plátky. Na opečenou veku klademe plátky Mozzarelly a potíráme je petrželovou směsí a dáme na 1-2 minuty zapéct do mikrovlnky. 4.Chlebíčky s mozzarellou - Crostini di mozzarella Veku nakrájíme asi na 2 cm silné plátky. Nakrájíme i mozzarellu na plátky, asi 0,4 cm. V misce smícháme máslo, rozetřený česnek a sůl, přidáme nastrouhaný parmezán, půl lžičky oregánu. Plátky veky natřeme připraveným česnek. máslem, nahoru položíme plátek mozzarelly a zapečeme v troubě do zlatova. – v mikrovlnce 1-2 min na Crisp. 5.Smažená Mozzarella Na pánvi rozpustíme půlku másla, přidáme mozzarellu nakrájenou na plátky, osolenou a obalenou v hladké mouce. Jakmile se osmahnou z jedné strany, plátky obrátíme, a jakmile se mozzarella začne tavit, odděláme z oleje. V malém kastrolku rozpustíme trošku másla, přidáme nakrájená očka, která stlačujeme vidličkou, až se rozpustí. Mozzarellu podáváme s takto připravenou omáčkou. 6.Kuličky z ricotty Ricottu smícháme s jedním rozšlehaným vejcem, parmezánem a muškátovým oříškem. Uděláme kuličky velikosti ořechu. V míse rozšleháme druhé vejce, přidáme sůl a pepř. Kuličky nejdříve obalíme ve vajíčku a pak ve strouhance. Osmažíme je na másle do zlatova. Podáváme teplé. 7.Předkrm z Ricotty Smícháme Ricottu se sýrem, s nadrobno nasekanou petrželí nebo pažitkou, se solí a se dvěma lžícemi oliv. oleje, případně trochou pepře. Rozdělíme na 4 díly Doprostřed každého talíře dáme kopeček Ricotty, na který položíme kousek nakrájeného rajčete. Zbylá osolená rajčata použijeme k ozdobě talíře. 8.Chlebíčky s Mozzarellou Na nakrájenou veku položíme kolečka rajčat, plátky Mozzarelly, osolíme a posypeme oregánem. Můžeme zapéct půl minuty v mikrovlnné troubě. 9.ObloŽené chlebíčky Veku nakrájíme na plátky. Na polovinu chlebíčků namažeme Mascarpone a na ně klademe plátky salámu, oček nebo sardinek. Mascarpone smícháme ve stejném poměru s majonézou a touto směsí mažeme druhou polovinu chlebíčků. Nahoru klademe plátky šunky nebo uzeného lososa

Recept je z kategorií: Chuťovky

Nahlásit recept

  • 13.08.04 vloženo
  • 6913x zobrazeno

Ingredience

  • 1.Smažené tousty s Mozzarellou – Mozzarella in Carozza
  • Pro 2 osoby: 100 g mozzarelly, 8 plátků toustového chleba, 2 vejce, sůl , olej na smažení.
  • 2.Chlebíčky s Mozzarellou a očky
  • plátky veky, mozzarella, očka
  • 3.Chlebíčky s Mozzarellou a petrželem
  • petrželová nať, česnek, olivový olej, mozzarella, plátky veky, pepř
  • 4.Chlebíčky s mozzarellou - Crostini di mozzarella
  • 1 veka, 1 mozzarella, máslo, 50g nastrouhaného parmezánu, sůl, rozetřený česnek, oregáno
  • 5.Smažená Mozzarella
  • 500g mozzarelly, 100g másla, 4 očka, trochu mouky, sůl, pepř
  • 6.Kuličky z ricotty
  • 250g ricotty, máslo, 2 vejce, trochu strouhanky, 100g nastrouhaného parmezánu, nastrouhaný muškátový oříšek, sůl, pepř
  • 7.Předkrm z Ricotty
  • 250 g Ricotty, 150 g sýru Lučina/Philadelphia, nasekaný petržel nebo pažitka,4 rajčata, oliv. olej, sůl.
  • 8.Chlebíčky s Mozzarellou
  • plátky veky, mozarella, rajčata, oregano
  • 9.ObloŽené chlebíčky
  • plátky veky,mascarpone, majonéza, očky, sardinky, salám, uzený losos

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Toustíky a jiné pochoutky s Mozzarellou a Ricottou- pro Pendu

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Smažená cibulová kolečka Smažená cibulová kolečka
Kuřecí prsa obalená pršutem Kuřecí prsa obalená pršutem
Zapečený losos s pórkem (pro Lvy) Zapečený losos s pórkem...
Žloutkové věnečky Žloutkové věnečky
Uzené se zelím a hruškami Uzené se zelím a hruškami

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz