Recept Rybičky pro potápěče

Postup

Verze zdobná pečlivá (náročná na trpělivost) Cibuli překrojíme na půl a nakrájíme na tenká půlkolečka, to samé s olivami a rajčaty, anglickou slaninu na drobné kousky. Vychlazené těsto vyválíme na cca 1/2 cm plát, vykrájíme rybky a přeneseme na plech pokrytý pečícím papírem. Lehce je potřeme rozšlehaným vejcem, do místa, kde je oko vmáčkneme kuličku pepře, žábry naznačíme proužkem cibule, šupinky naskládáme z olivových půlkroužků (nebo z rajčat), posypeme kousíčky slaniny, hlavu rybky lehce posypeme zeleným kořením a celé to popepříme a osolíme. Po zdobení je nejlepší to dát někam do chladu a pak rovnou do horké trouby, hned jak rybky zezlátnou a vyběhnou vytáhneme, zlehka můžeme posypat parmezánem a podáváme. Verze ledabylá Všechno si nakrájíme stejně, ale zdobíme jen hlavu - pepř do oka a cibuli na žábra, pak už na ryby sypeme vše podle chuti, jen vrstva nemá být moc veliká. Na mejdanech s potápěči mají rybky úspěch, chodí mi kontrolovat troubu, jestli už budou a pak je nedonesu než na bar, kdo je dál, má fakt smůlu... : )

Recept je z kategorií: Chuťovky

Nahlásit recept