Recept Rybí rolky s pikantní omáčkou (pro Niki)

babi Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Pomocí kartáčku odrhnout brambory. Uvařit je ve slupce v lehce osolené vodě do velice měkka, asi 45 minut. Slít je a nechat je vychladnout. Oloupat a rozmačkat je. Na velkou pánev položit rybu a zalít ji mlékem a vodou. Přikrýt a pomalinku vařit, až se ryba dělí na lupínky, což potrvá asi 10 minut. Slít a vylít tekutinu. Z ryby odstranit kůži a kosti. Rybu rozmačkat pomocí vidličky do brambor, přidat tam petrželku, 1/2 kůry a šťávy z citronu a jedno vejce. Promíchat a na 30 minut vychladit. Směs rozdělit na 8 dílů a z těch vytvarovat tvar klobásky. Namočit je do trochu našlehaného vajíčka. Strouhanku/drobečky smíchat s thajským kořením a rybí rolky v ní obalit. Na pánvi rozehřát olej a rolky po částech smažit tak 7 minut. Rolovat je opatrně v oleji a osmažit je do hněda. Vyjmout je a osušit je na ubrousku. Udržovat je v troubě horké. Připravit si omáčku: Rozehřát máslo, přidat zbytek kůry a šťávy a vše nechat na chvíli zasyčet. Odstavit a přidat smetanu a kopr. Stále přitom šlehat, aby se omáčka nezdrcla. Rybí rolky podávat s omáčkou. TIP: ° čerstvou strouhanku připravíme takto. Z bílého chléba odstraníme kůrku a střítku rozmixujeme na jemné drobečky. Rolky lze připravit i z běžných brambor. P.S. Sladkost brambor se krásně zdůrazní nakyslostí citronovo - máslové omáčky. Bude zde obrázek..........

Recept je z kategorií: Filé

Nahlásit recept

  • 30.03.06 vloženo
  • 3650x zobrazeno

Ingredience

  • 2 velké sladké brambory, batata
  • 450 g filé z tresky, nebo jiné bílé mořské ryby
  • 300 ml mléka
  • 300 ml vody
  • 2 lžíce posekané petrželky
  • nastrouhaná kůra a šťáva z jednoho citronu
  • 2 vejce
  • na obalení:
  • 175 g čerstvé bílé strouhanky °
  • 1 lžičku thajského, nebo japonského koření sedmi vůní
  • rostlinný olej na smažení
  • Omáčka:
  • 40 g másla
  • 150 ml polotučné smetany
  • 1 lžíce posekaného kopru
  • citronová kůra na podávání

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Rybí rolky s pikantní omáčkou (pro Niki)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Rybí rolky s pikantní omáčkou (pro Niki)

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Rybí rolky s pikantní omáčkou (pro Niki).

kardo, co Ti mám říct. Právě včera jsme je měli k večeři a chutnalo nám. Jako přílohu jsme měli jenom zelený salát. Kdo nezná japonský pepř/koření sedmi vůní, tak recept se najde pod TOGARASHI . Thaiské koření 7 vůní je směs koření a bylinek a vesměs obsahuje česnek, zázvor, citronelovou trávu, badyán, thajskou chile papričku, koriandr a římský kmín. Zajisté bych se měla i já od Tebe co učit. Každý známe něco.

Taktéž Ti přeji příjemně prožitý víkend!

karda
72 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Rybí rolky s pikantní omáčkou (pro Niki).

Babi , to je nááádhera! Zrovna včera jsem trápil v pánvi th. sumce, no holt budu muset zajít pro dalšího.
Hezký víkend přeje „tvůj učeň“!

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Krémové rizoto s brokolicí a sušenými rajčaty Krémové rizoto s brokolicí...
Rizoto s batáty Rizoto s batáty
Pečené kuřátko s brusinkovou omáčkou Pečené kuřátko s...
Vaječný salát s pomeranči a řeřichou Vaječný salát s pomeranči a...
Koláč s jahodami Koláč s jahodami

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz