Recept Rava Upma Veg

ssalonis Indická kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

V panvici zohrejeme ghee a na nom oprazime do slabo-hneda krupicu. Oprazame pomaly na slabom ohni. Treba byt trpezlivy, chvilku to trva. Oprazenu krupicu dame bokom.

Vo woku zohrejeme trochu oleja. Pridame horcicne semienko a nechame ho prasknut.

Dalej pridame channa dal, urad dal a kari listky. Oprazame na slabom ohni, kym troska urad dal nezhnedne.

Pridame nadrobno nakrajanu cibulu, chilli papricku a zazvor. Pol minutky poprazime.

Pridame zemiaky, mrkvu, hrasok.

Pridame kurkumu, chilli korenie, sol.

Zalejeme 2 hrncekmi vody a dusime na slabom ohni, zakryte 15 minut.

Po 15 minutach pridame oprazenu krupicu a miesame zlahka varechou, kym hmota nezhustne. Je to chvilka.

Potom wok zakryjeme a odstavime z ohna. Kym sa nam to ulezi na suchej panvici na stredne silnom ohni si opecieme kesu orechy.

Podavame ozdobene kesu orechami a posekanou koriandrovou vnatou. Treba jest teple.

http://ssalonis.blogspot.com/…va-upma.html

Recept je z kategorií: Bezmasá jídla

Nahlásit recept

11.01.11 vloženo
4820x zobrazeno

Čas přípravy

asi 30 min

Počet porcí

2 porce

Ingredience

1 lyzica Ghee
1 maly hrncek krupice (pouzila som Rava for Upma alebo Fine rava - Suji, Semolina)
olej
1 lyzicka horcicnych semien
1 lyzica Channa dal
1 lyzica Urad dal
par kari listkov
1 stredne velka cibula
2cm x 2cm cerstvy zazvor; nastruhany alebo 1/4 lyzicky zazvorovej pasty
1 zelena chilli papricka; zbavena semien a ziliek
hrst mrazeneho hrasku
2 mensie mrkvy; ocistene a nakrajane
2 mensie zemiaky; ocistene a nakrajane
1/3 lyzicky kurkumy
1/3 lyzicky paliveho chilli korenia (mozete dat menej)
sol
2 male hrnceky vody
koriandrova vnat; nasekana
niekolko kesu orechov

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Odkaz na uvaření

ssalonis 11.01.11 19:46

Líbí se mi

Diskuse k receptu Rava Upma

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

ssalonis

61 příspěvků 23.11.11 08:29

ZIaden zamer, cerstve je lepsie! :palec:

Napsat příspěvek

wydra 23.11.11 07:32

Jeste jeden dotaz. Mas ssalonis v mnoha receptech zazvorovou pastu a cesnekovou pastu. Je to zamer? Ja radeji cerstve. Strouhnu na jemnem struhadylku zazvor a cerstvy cesnek .
Nevim co varit driv ! :-)

Napsat příspěvek

ssalonis

61 příspěvků 12.01.11 05:24

Ja myslim, ze nevadi, ak urad dal vynechas. Das, ked budes mat a uvidis, ci ti to chuti inac. Ja to bez neho nerobim, tak ti neviem povedat rozdiel v chuti :think:

Napsat příspěvek

wydra 11.01.11 20:33

Zas neco pro me!? Dik ! :lol:
Otazka zni - nemam URAD DAL , vadi moc? Tu smes vyrobim?
Channa dal mam jeste z Varanasi :-) Kari listky mam suseny, ty pak vyndam .

Napsat příspěvek

Vložit nový komentář