Recept Prešporské orechové a makové rožky Pra

Slovenská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

prepis receptu z knihy Jedlá a nápoje našich predkov, autorka R. Stoličná. Autorka vychádza z receptov siahajúcich od novších prameňov cez recepty zozbierané v etnografických výskumoch až ku Prvej kuchárskej knihe v slovenskej reči od Jána Babilona z roku 1870. Tento recept je uvádzaný od T. Vansovej.

Postup

Na drevenej doske spracujeme na cesto múku, zmäknuté maslo a masť.
Postupne pridáme droždie rozpustené v mlieku, žĺtky, cukor a trochu soli.
cesto miesime rukou, pokiaľ neodchádza od rúk a dosky. Ak je príliš tvrdé, pridá sa mlieko.
Rozdelíme ho na tri rovnaké diely, každý z nich na 12 kúskov.
Každý kúsok rozvaľkáme na placku vo veľkosti dlane a natrieme plnkou.
Potom zakrútime, vyformujeme do tvaru rožka a kladieme na vymastený plech. Rožky potrieme vajíčkom a necháme dokysnúť.
Pečieme v horúcej rúre.

Plnka:
Cukor rozvaríme vo vode na hustý sirup. Odstavíme a do sirupu vysypeme pomletý mak, alebo pomleté orechy so strúhankou. Dochutíme citrónovou kôrou, prípadne vanilkou.

Recept je z kategorií: Moučníky


Reklama

Nahlásit recept

  • 11.01.10 vloženo
  • 4000x zobrazeno

Ingredience

  • 1 kg polohrubej múky
  • 100 g maslo
  • 100 g masť
  • 40 g droždie
  • 0,25 l mlieko
  • 2-3 žĺtky
  • 60 g cukru
  • soľ
  • vajíčko na potretie, tuk na vymastenie plechu
  • plnka maková:
  • 0,25 kg mak
  • 0,25 kg cukor
  • 0,25 l voda
  • citrónová kôra, vanilka
  • plnka orechová:
  • 0,25 kg orechy
  • strúhanka z 1 rožku (cca 30 - 40 g)
  • 0,25 kg cukor
  • 0,25 l voda
  • citrónová kôra

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Prešporské orechové a makové rožky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Pečené kuřátko s brusinkovou omáčkou Pečené kuřátko s...
Vepřové kotlety na pivě Vepřové kotlety na pivě
Kapustičky na slanině Kapustičky na slanině
Slané zapékané hrušky se slaninou a parmazánem Slané zapékané hrušky se...
Uzené se zelím a hruškami Uzené se zelím a hruškami

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz