Recept Prešporské orechové a makové rožky Pra

kltko Slovenská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Úvod

prepis receptu z knihy Jedlá a nápoje našich predkov, autorka R. Stoličná. Autorka vychádza z receptov siahajúcich od novších prameňov cez recepty zozbierané v etnografických výskumoch až ku Prvej kuchárskej knihe v slovenskej reči od Jána Babilona z roku 1870. Tento recept je uvádzaný od T. Vansovej.

Postup

Na drevenej doske spracujeme na cesto múku, zmäknuté maslo a masť. Postupne pridáme droždie rozpustené v mlieku, žĺtky, cukor a trochu soli. cesto miesime rukou, pokiaľ neodchádza od rúk a dosky. Ak je príliš tvrdé, pridá sa mlieko. Rozdelíme ho na tri rovnaké diely, každý z nich na 12 kúskov. Každý kúsok rozvaľkáme na placku vo veľkosti dlane a natrieme plnkou. Potom zakrútime, vyformujeme do tvaru rožka a kladieme na vymastený plech. Rožky potrieme vajíčkom a necháme dokysnúť. Pečieme v horúcej rúre. Plnka: Cukor rozvaríme vo vode na hustý sirup. Odstavíme a do sirupu vysypeme pomletý mak, alebo pomleté orechy so strúhankou. Dochutíme citrónovou kôrou, prípadne vanilkou.

Recept je z kategorií: Moučníky

Nahlásit recept

  • 11.01.10 vloženo
  • 4979x zobrazeno

Ingredience

  • 1 kg polohrubej múky
  • 100 g maslo
  • 100 g masť
  • 40 g droždie
  • 0,25 l mlieko
  • 2-3 žĺtky
  • 60 g cukru
  • soľ
  • vajíčko na potretie, tuk na vymastenie plechu
  • plnka maková:
  • 0,25 kg mak
  • 0,25 kg cukor
  • 0,25 l voda
  • citrónová kôra, vanilka
  • plnka orechová:
  • 0,25 kg orechy
  • strúhanka z 1 rožku (cca 30 - 40 g)
  • 0,25 kg cukor
  • 0,25 l voda
  • citrónová kôra

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Prešporské orechové a makové rožky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Masarykovo cukroví

Nejlepší recepty

Kuře na medu Kuře na medu
Reveňový koláč Reveňový koláč
Pečené kuřátko s brusinkovou omáčkou Pečené kuřátko s...
Francouzské kmínové sušenky Francouzské kmínové sušenky
Česnečka podle šéfkuchaře Česnečka podle šéfkuchaře

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz