Recept Polievka z cukrovej repy so sušenými hubami

Úvod

Pôvodný recept je tu: http://www.nebickovpapulke.sk/recept/repova-polievka

Postup

V hrnci č. 1 v 5 dl vody do mäkka uvaríme cukrovú repu. Vodu nezlievame. Obsah hrnca č. 1 neskôr vylejeme do hrnca č. 3. V hrnci č. 2 si pripravíme zeleninový vývar - použila som ekologický bujón bez glutamanu sodného. V hrnci č. 3 z masla a 2 PL hladnej múky pripravíme zápražku. Zalejeme vývarom. Pridáme bobkový list a nové korenie. Rozvaríme a miešame, aby sa nevytvorili hrudky. Pridáme namočené huby aj so všetkou vodou, v ktorej boli huby namočené. Varíme, pokiaľ huby nie sé mäkké. Pridáme uvarenú cukrovú repu aj so všetkou vodou, v ktorej sa repa varila. Krátko spolu povaríme. Pridáme kôpor a šľahačkovú smotanu, zriedenú 2 dl vody, v ktorej sme vopred rozmiešali 1 PL hladkej múky. Povaríme. Nakoniec dochutíme octom a soľou. Polievku z cukrovej repy som varila a jedla prvýkrát v živote. Veľmi mi chutila a preto tento recept vkladám sem. Je mozné, že pri opakovanom varení zvolím jednoduchší postup prípravy.

Recept je z kategorií: Speciální polévky Zeleninové polévky

Nahlásit recept