Recept Pohankové drůbeží "rizoto" se zelím a pórkem Bezlep

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Pro 2-3 osoby.

Postup

Kuřecí srdce opláchnu a pokrájím na třetiny. Cibuli oloupu a pokrájím na hrubo. Do středního (3l) hrnce dám olivový olej a cibulku zlehka osmahnu (světle žlutá). Přidám srdce a plyn. Po chvilce přidám potlučený hřebíček (6ks) a jalovec (8ks), také větší špetku bílého pepře. Uberu plyn, podleju (se) a dusím to všechno pod pokličkou. Vezmu menší hrnec (1l) a dám do něj vařit 1/2l vody. Vezmu pórek, očistím ho a nakrájím na šikmá kolečka (ala veka na chlebíčky). Asi po 15min dušení srdcí přidám do hrnce pórek, netřepat, nemíchat, ale stále (se) lehce podlévat. Do vřící vody v menší hrnci vsypu pohanku, nechám 2-3min vařit, pak odstavím a nechám pod pokličkou dojít asi 15min. Vezmu kysané zelí, vymačkám ho a pokrájím. Ochutnám srdce, a jsou-li měkká (celkem cca 25min varu), odstavím z plotny a po chvilce vmíchám zelí, pokrájím rajče na drobno a také vmíchám. Ochutnám pohanku a je-li měkká, sliju případnou nevstřebanou vodu a pohanku zamíchám do základní směsi. Kdo má rád, tak teď vmíchává česnek. Servíruju posypané sýrem. Zase nic nezbylo. Dobrou chuť.

Recept je z kategorií: Drůbež Kuřecí maso Maso Pokrmy z vnitřností


Reklama

Nahlásit recept

  • 27.10.10 vloženo
  • 3111x zobrazeno

Čas přípravy

  • 35 minut

Počet porcí

  • 2 porce

Ingredience

  • 250 g kuřecí srdce
  • pohanka 1,5dl za sucha
  • cibule větší
  • pórek menší
  • 150 g zelí kysané
  • rajské jablko menší
  • olej olivový
  • koření: hřebíček, jalovec, bílý pepř
  • tvrdý sýr (parmezán)
  • česnek dle chuti

Doporučená příloha

  • víno bílé, polosuché

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Pohankové drůbeží "rizoto" se zelím a pórkem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Pórková polévka s cizrnou Pórková polévka s cizrnou
Zelené karí s kuřetem a chřestem Zelené karí s kuřetem a...
Brokolicová polévka se smetanou Brokolicová polévka se...
Těstoviny s lososem v krému Těstoviny s lososem v krému
Kuře na kapustě Kuře na kapustě

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz