Recept Pikantní švestková omáčka k různým masům a uzeninám

babi Kanadská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Namočit chili papričky do vody a nechat je změknout. Slít je a uschovat vodu. Na jemno posekat papričky. Na horké pánvy vysmažit slaninu po 1min., přidat zázvor a česnek a smažit další 1min. Přidat všechny ostatní ingredience, přivéct do varu, snížit teplotu a pomalinku vařit asi po 15min., až jsou švestky měkké. TIP: Výborné k vepřovému, jiným masům a uzeninám. Dokonce i na chleby. Pro výbornou a zajímavou omáčku na potírání žebírek, vložit směs do mixéru a rozmixovat do hladké pasty. Je-li pasta moc hustá, tak k ní přidat vodu z namočených papriček, nebo čistou vodu, je-li omáčka dostatečně pikantní a ostrá. Hodí se i jako omáčka k pečenému vepřovému masu.

Recept je z kategorií: Omáčky

Nahlásit recept

  • 09.09.03 vloženo
  • 13208x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • Na 375ml
  • 2 suché chipotle, nebo jiné chili papričky
  • 250ml vody
  • 1 lžíce řepkového oleje, neno jiného rostlinného
  • 2 plátky uzené slaniny na jemno pokrájené
  • 6 uzrálých švestek bez pecky a posekaných
  • 3 lžíce povidlí
  • 2 lžíce hnědého cukru
  • 1 lžíce na jemno nastrouhaného čerstvého zázvoru (nebo 1 lžička mletého)
  • 1 lžíce posekaného česneku
  • 1 lžíce suchého sherry
  • 1 lžíce citronové šťávy

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Pikantní švestková omáčka k různým masům a uzeninám

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Dušené hovězí na bobkových listech - Boeuf étuvé au feuilles de laurier Dušené hovězí na bobkových...
Vepřové maso v mrkvi Vepřové maso v mrkvi
Těstovinový salát s kuřecím masem Těstovinový salát s kuřecím...
Zelí s jablečným cidrem Zelí s jablečným cidrem
Krkovička v lístkovém těstě (velikonoční pokrm) Krkovička v lístkovém těstě...

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz