Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
anickav Slovenská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Bielka, cukor, vodu zahrievame a šľaháme nad parou do zhustnutia. Potom odstavíme z ohňa a šľaháme do schladnutia. Hmotu dáme do cukrárskeho sáčku, na plech dáme papier na pečenie, nakreslíme 4 kruhy. Špirálovite -začíname z obvodu-nanášame penu. Jeden kruh je vrchný - zdobíme "pusinkami" z peny, alebo pusinky tvarujeme zvlášť vedľa kruhov - použijeme vo finálnej fáze. Sušíme, nepečieme asi 3-4 hodiny, asi pri 80 stupňov v horko- vzdušnej trúbe. Krém: Nad parou miešame do zhustnutia žltky, cukor, vodu a kakao. Po zhustnutí odstavíme, sem - tam premiešame a necháme vychladiť. Maslo vymiešame a po častiach vmiešame kakaovú masu. Na penové kruhy natierame krém, spojíme, zdobíme zvyškom krému a "pusinkami". Niektoré kuchárske knihy uvádzajú výrobu peny - snehu za studena, iba vyšľahaním, bez zahrievania vo vodnom kúpeli.
Recept je z kategorií: Dorty
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Přečtěte si recept na Pěnový dort I- torta obľúbená na slovenských svadbách
2904 příspěvků 25.1.09 03:43
pozri na Miradku, aká je šikovná - deníček. Ja som to robila ako úplné neskúsená kuchárka a vydarilo sa mi tiež. A veľmi rada by som sa teraz ponúkla, hoci sa mi zdá, že priberám už pri pohľade na sladké…
Teraz mi rodina presladené veci odmieta, ale milujú klasické kysnuté koláče (makové, povidlové, tvarohové…)a buchty a pod., tak sa prispôsobujem.
Esme, zdravím do diaľky!
4813 příspěvků 25.1.09 03:43
dovedu si představit jaká to musí být dobrota. Dorty bez mouky jsou velice lehké.
A když jsem četla příspěvek od Janduly kde zmiňuje že její teta podobnému dortu říkala Valerie, napadlo mě že je to vlastně variace na dort Vacherin .
Nevím zda budu mít odvahu se do toho pustit.
89 příspěvků 25.1.09 03:43
díky anickav
2904 příspěvků 25.1.09 03:43
to som rada! Mala som trocha malú dušičku, priznám sa…Ale si veľká šikulka!
89 příspěvků 25.1.09 03:43
Dnes som vyskúšala upiecť, vlastne usušiť túto tortu a podarila sa
som nadšená a moj miláčik tiež. Asi mu ju
upečiem na tridsiadku. Má na výber z dvoch, tak som zvedavá ako sa
rozhodne. V deníčku nájdete pár fotiek 
Toto je hodně podobný dort, který dělávala moje tchyně. V diskusním foru jsem taky hledala recept. Ona to jmenovala Valerie, ale to asi není důležité. Fakt je, že skutečně to byl nezapomenutelný zážitek. Ale mě osobně se nikdy nepovedly ani pusinky, takže jsem se do něj v životě nepustila.
89 příspěvků 25.1.09 03:43
nespím…už sedím v kanclíku za počítačom, premýšľam čo budeme variť a čakám kedy všetci dorazia. Keby som tu mala gauč, tak sa hneď vystriem..Už som našla ten s orieškami a vyzerá fakt dobre. Asi sa doma poradím, čo by si dali radšej. Určite budem robiť z 5 vajec. 10 je na prvý krát velké riziko..:-))
2904 příspěvků 25.1.09 03:43
čo nespíš o pol šiestej?
2904 příspěvků 25.1.09 03:43
ak nájdem, prihodím, ten je posypaný orieškami…a z menšieho počtu vajec. A.
89 příspěvků 25.1.09 03:43
ďakujem anickav, určite ju čoskoro vyskúšam. ja som celkom trpezlivá, tak to snáď pojde
580 příspěvků 25.1.09 03:43
Ja jsem tento dort jedla ze sedmi pater ( byly to same pusinky) s kavovou naplni - jenom jednou v zivote a navzdy ve me zanechal nezapomenutelny zazitek - byl vynikajici! Bohuzel taky nemam dost trpelivosti k jeho vyrobe, ale mozna …ze jednou se k tomu odhodlam podle tohoto receptu.
Miradko..jestli se do nej pustis, pisni jak to slo.....)))
2904 příspěvků 25.1.09 03:43
tak som Ti to sem dala, dúfam, že sa ti to podarí. Robila som to iba raz,pred asi 25 rokmi , nespomínam si na ťažkosti, iba na to sušenie som nemala nervy. Skús aspoň z polovičnej dávky - 2 kruhy. Som zvedavá, ako dopadneš.