Recept Paštika z kuřecích jater v mikrovlnné troubě

Dánská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Paštika z kuřecích jater v mikrovlnné troubě

Postup

Rozmelnete játra a spek v robotu, nebo je dvakrát umelte v masovém strojku. Vmíchejte do nich vejce, mouku a smetanu. Osolte a opeprete. Pridejte provensálské korení, paprikový lusk a kosticky zampionu. Dobre promíchejte a nechte odpocinout 1 hodinu.
Smes dejte do vymazané formy o rozmerech asi 15×20 cm, uhladte povrch a formu zakryjte plastikovou folií, která snásí mikrovlnku.
Dejte do mikrovlnné trouby a vlnte na 600 W ca. 8 minut. Pastiku vyjmete z trouby a nechte ji zchládnout.
Namocte na chvíli zelatinu do studené vody. Ohrejte vývar, vymackejte vodu ze zelatiny a zelatinu rozpustte v horkém vývaru za stálého míchání. Nechte vychladit.
Na povrch pastiky rozlozte plátky zampionu a plátky oliv podle vlastní fantazie. Nalejte na to cást studené zelatiny, dejte do chladnicky ztuhnout. Po ztuhnutí nalejte na pastiku zbytek zelatiny a opet dejte ztuhnout do chladnicky.

Tip.: Místo speku pouzijte uzený spek/slaninu. 2-3 PL vývaru nahradte portským vínem nebo sherry.

Recept je z kategorií: Kuřecí maso


Reklama

Nahlásit recept

  • 27.02.08 vloženo
  • 4273x zobrazeno

Čas přípravy

  • 45 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 300 g kurecích jater
  • 100 g speku
  • 2 PL mouky
  • 1 vejce
  • 1 dl smetany
  • sul
  • pepr
  • 1 KL provensálského korení (Herbes de Provence)
  • 4 PL paprikového lusku, nakrájeného na kosticky
  • 2 PL zampionu, nakrájených na kosticky
  • 4 plátky zelatiny (kazdý 110x70 mm, váha 1,7 g)
  • 2½ dl cirého vývaru
  • plátky zampionu
  • plátky oliv
  • tuk na vymazání formy

Doporučená příloha

  • Bageta a slané nebo sladkokyselé okurky.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Paštika z kuřecích jater v mikrovlnné troubě

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
spiser
717 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Paštika z kuřecích jater v mikrovlnné troubě.

Kattie.
Dekuji moc!

 
tea63
935 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Paštika z kuřecích jater v mikrovlnné troubě.

Roomanko, plátkovou želatinu dělá Oetker a myslím, že je k dostání celkem všude:-)) Používám ji.

 
Labužník kattie02
30 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Paštika z kuřecích jater v mikrovlnné troubě.

Spisere, víš, že máš moc pěkné recepty? :))

 
spiser
717 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Paštika z kuřecích jater v mikrovlnné troubě.

Roomanko, myslím si, ze muzes pouzít i drcenou zelatinu. Vsimni si, ze jsem v receptu udal i váhu zelatiny protoze mi je jasné, ze ze ne vsude se prodává zelatina taková, jaká je u nás v DK. Mozná ji budes muset rozpustit prímo ve vývaru, tedy bez namácení, ale to by Ti mel povedet návod na práskové zelatine.
Není za co dekovat a preji úspech!

 
Roomanka
205 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Paštika z kuřecích jater v mikrovlnné troubě - Tedy,

to je ale krása! Ukládám a vyzkouším, jen nevím, kde sehnat plátkovou želatinu. U nás mají jen drcenou. Ale mrknu se. Díky, Spisere!

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Grilovaná vepřová žebra Grilovaná vepřová žebra
Podzimní hřejivá dýňová polévka Podzimní hřejivá dýňová...
Vepřové kotlety na pivě Vepřové kotlety na pivě
Křehké kuřecí plátky v jogurtové marinádě Křehké kuřecí plátky v...
Štika na smetaně Štika na smetaně

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz