Recept Paštika z kuřecích jater v mikrovlnné troubě

Dánská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Paštika z kuřecích jater v mikrovlnné troubě

Postup

Rozmelnete játra a spek v robotu, nebo je dvakrát umelte v masovém strojku. Vmíchejte do nich vejce, mouku a smetanu. Osolte a opeprete. Pridejte provensálské korení, paprikový lusk a kosticky zampionu. Dobre promíchejte a nechte odpocinout 1 hodinu.
Smes dejte do vymazané formy o rozmerech asi 15×20 cm, uhladte povrch a formu zakryjte plastikovou folií, která snásí mikrovlnku.
Dejte do mikrovlnné trouby a vlnte na 600 W ca. 8 minut. Pastiku vyjmete z trouby a nechte ji zchládnout.
Namocte na chvíli zelatinu do studené vody. Ohrejte vývar, vymackejte vodu ze zelatiny a zelatinu rozpustte v horkém vývaru za stálého míchání. Nechte vychladit.
Na povrch pastiky rozlozte plátky zampionu a plátky oliv podle vlastní fantazie. Nalejte na to cást studené zelatiny, dejte do chladnicky ztuhnout. Po ztuhnutí nalejte na pastiku zbytek zelatiny a opet dejte ztuhnout do chladnicky.

Tip.: Místo speku pouzijte uzený spek/slaninu. 2-3 PL vývaru nahradte portským vínem nebo sherry.

Recept je z kategorií: Kuřecí maso

Nahlásit recept

  • 27.02.08 vloženo
  • 4321x zobrazeno

Čas přípravy

  • 45 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 300 g kurecích jater
  • 100 g speku
  • 2 PL mouky
  • 1 vejce
  • 1 dl smetany
  • sul
  • pepr
  • 1 KL provensálského korení (Herbes de Provence)
  • 4 PL paprikového lusku, nakrájeného na kosticky
  • 2 PL zampionu, nakrájených na kosticky
  • 4 plátky zelatiny (kazdý 110x70 mm, váha 1,7 g)
  • 2½ dl cirého vývaru
  • plátky zampionu
  • plátky oliv
  • tuk na vymazání formy

Doporučená příloha

  • Bageta a slané nebo sladkokyselé okurky.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Paštika z kuřecích jater v mikrovlnné troubě

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
spiser
717 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Paštika z kuřecích jater v mikrovlnné troubě.

Kattie.
Dekuji moc!

tea63
935 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Paštika z kuřecích jater v mikrovlnné troubě.

Roomanko, plátkovou želatinu dělá Oetker a myslím, že je k dostání celkem všude:-)) Používám ji.

Labužník kattie02
30 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Paštika z kuřecích jater v mikrovlnné troubě.

Spisere, víš, že máš moc pěkné recepty? :))

spiser
717 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Paštika z kuřecích jater v mikrovlnné troubě.

Roomanko, myslím si, ze muzes pouzít i drcenou zelatinu. Vsimni si, ze jsem v receptu udal i váhu zelatiny protoze mi je jasné, ze ze ne vsude se prodává zelatina taková, jaká je u nás v DK. Mozná ji budes muset rozpustit prímo ve vývaru, tedy bez namácení, ale to by Ti mel povedet návod na práskové zelatine.
Není za co dekovat a preji úspech!

Roomanka
205 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Paštika z kuřecích jater v mikrovlnné troubě - Tedy,

to je ale krása! Ukládám a vyzkouším, jen nevím, kde sehnat plátkovou želatinu. U nás mají jen drcenou. Ale mrknu se. Díky, Spisere!

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Těstoviny s lososem v krému Těstoviny s lososem v krému
Slané zapékané hrušky se slaninou a parmazánem Slané zapékané hrušky se...
Kuře na kapustě Kuře na kapustě
Krkovička v lístkovém těstě (velikonoční pokrm) Krkovička v lístkovém těstě...
Pečené uzené koleno Pečené uzené koleno

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz