Recept Ovocný tvarohový koláč se šťavnatými liči

Postup

Těsto: Hnětacími nástavci elektrického šle­hače a potom rukama vypracujeme z mouky, másla, cukru, vejce a soli hladké těsto. Vytvarujeme kouli, zabalíme ji do fólie a uložíme na 30 minut do chladničky. Obloha a dohotovení: 1. Troubu předehřejeme na 180 °C. Liči vyklopíme na síto, necháme důkladně okapat a vysušíme kuchyňským papírem. Želírovací cukr s máslem šleháme metlami elektrického šlehače, dokud se cukr zcela nerozpustí. Vmícháme tvaroh, vejce a rum a nakonec pudinkový prášek. Dno vymaštěné rozvírací formy o ra 26 cm vyložíme 2/3 těsta. Ze zbylé třetiny těsta vytvarujeme okraj. 2. Rozvírací formu naplníme tvaro­hovou směsí, povrch uhladíme a narovnáme líčí. Koláč pečeme na spodní příčce trouby asi 60 minut a dbáme na to, aby povrch nezhně­dl, případně 15 minut před dopeče­ním povrch přikryjeme alobalem. 3. Po upečení necháme koláč ještě asi 15 minut chladnout ve vypnuté troubě. Pootevřeme dvířka a proti zavření je zajistíme vařečkou. Poté koláč vyjmeme z trouby a necháme ho ve formě až do podávání. Vychladlý koláč podle libosti posy­peme moučkovým cukrem.

Recept je z kategorií: Koláče

Nahlásit recept