Recept Oukrop

wydra Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Drobně nakrájenou cibuli opečeme na sádle do hodně tmavé barvy. "Kostkovaný" starý chleba také opečeme, ale jen na mastné pánvi. Do talíře dáme utřený česnek se solí, zalijeme vařící vodou, přidáme smaženou cibulku, sádlo a opečený chleba. Kdo má rád, přidá si špetku majoránky (či maggi). Moje babička používala kostičky Vitana. Je to obyčejná česnečka zvaná oukrop a je jedinečná!

Recept je z kategorií: Polévky Speciální polévky

Nahlásit recept

  • 04.01.07 vloženo
  • 17672x zobrazeno

Čas přípravy

  • 30 min

Ingredience

  • voda
  • česnek
  • cibule
  • sádlo
  • chleba
  • sůl
  • majoránka

Doporučená příloha

  • opečený starší chléb

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Oukrop

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Oukrop

Bunter
457 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: oukrop

Rehek má pravdu. Oukrop je vždy s vodou s brambor.

rehek
11 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: oukrop

V podkrkonoší je oukrop voda z uvařených brambor + utřený česnek se solí + nakrálený tvrdý chleba + kmín.

blamamka
292 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: oukrop

Ale vždyť je to jedno né? Hlavně, že je to dobré. Každý kraj má svůj název. Zrovna jako bramborák. Znám pod názvem cmunda, kramflek, sejkora atd…

possum
464 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: oukrop, tady mate rozreseni :-))))))

V knizce 100+1 polevek je napsano v obsahu: Česnečka (oukrop). :-))))))))))))

marmelada
1642 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: oukrop

No vidíte, moje babička žila na Šumavě a oukrop od ní znám ze stejných ingrediencí, jak je v receptu, jen je provařila v hrnci. Název česnečka se u nás nikdy nepoužíval - prostě oukrop.

misapoho
135 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: oukrop

Babička dělávala oukrop stejně, žádná voda z brambor, taky bych to pak už pasovala na česnečku. Cibuli ale nedávala
PS: pocházíme ze středních Čech

wydra
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 6.1.07 03:27
Re: oukrop

oukrop jako takovy nikdy se nezalival vodou z brambor, to uz je cesnecka…

esmeralda
4812 příspěvků 5.1.07 22:54
Re: Oukrop :-))))
blamamka
292 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: oukrop

Ano, ano u nás Kerkonoších se tomu opravdu říká okrop. A Úpice je jen kousek. No vlastně my jsme Esme přece sousedky.

esmeralda
4812 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Oukrop - Alice_G,

ano, ano, to je přesně ono.
Vždyť ta Úpice není od Hradce zase tak daleko i když to jsou už spíše Krkonoše.
Jen tak mimochodem: v úpickém česloslovenském kostele jsem byla křtěná. :-))))

Alice_G
505 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: oukrop - milá esme,

mám předky spravedlivě rozdělené po Čechách a Moravě, ale oukrop - to je jasně recept chudých od babičky z Úpice. Na talíř se nakrájel postarší chleba na lodičky, ty kousky se potřely trochou utřeného česneku (i bez soli) a vše se zalilo vodou z právě uvařených brambor (tedy i s kmínem a solí). S cibulí a maggi to neznám, ale přiznám se, že přidávám lžičku sádla (ty moravské kořeny…). Je to milá a levná posilvestrovská polévka pro ty, které netrápí žlučník.

esmeralda
4812 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Oukrop - Wydra

Česneček je tu již pár, ale pod tímto názvem se tu objevuje poprvé.
Oukrop jí totiž říkak můj tatínek který pocházel z Josefova (Královohradecko).
U nás se zalévala vodou z vařených brambor. Nepamatuji si že bych v tom někdy viděla cibuli, ale jistě to s ní bude dobré. Jiný kraj jiný mrav.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Sýrový bramborák

Nejlepší recepty

Rizoto s batáty Rizoto s batáty
Gazpacho z cuket s vejcem - Gazpacho di zucchine e uovo Gazpacho z cuket s vejcem -...
Rebarborový crumble Rebarborový crumble
Zapečený losos s pórkem (pro Lvy) Zapečený losos s pórkem...
Těstovinový salát s kuřecím masem Těstovinový salát s kuřecím...

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz