Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Můj recept na nakládání zelí do sklenic ( bez vaření)
Pampeliska191 Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
Postup
Recept-c-1 Postrouhané zelí s cibulí a s ostatní směsí dobře promícháme a necháme aspoň půl dne uležet. Pak zase dobře promícháme a plníme sklenice a uzavřeme (nejlépe šroubovacími vršky). Do sklenic nalíváme i puštěnou vodu ze zelí. Pokud nedáváme nakladač ani pyrosiřičitan draselny, je lepší zelí v uzavřených sklínkách zavařit aspoň 20 minut na 90 stupních. ------------------------------------------------------------------------------- Recept-c-2 Zeli nakládané bez nakladače (deka) 10 kg zelí, 3,5 litru vody, málo přes deci octu, 1 1/2 kg cibule, 40 cukerínu, 20 dkg soli, 1/2 balíčku kmínu, hrst horčičného semínka, 1 sáček pyrosiricitanu draselneho (10g) Postup je stejný. Pokud neni pyrosiricitan draselny, je lepší zelí povařit ve sklínkách.
Recept je z kategorií: Konzervace zeleniny
- 17.09.03 vloženo
- 25292x zobrazeno
Ingredience
- Tento recept je asi na 8 sklenic.
- 3 1/2 kg zelí
- 70 dkg cibule
- 1/4 litrový hrníček nastrouhaného křenu
- 1/2 litru octu
- 33 dkg cukru jemného, nebo mletého
- 1-2 lžíce kmínu (podle svojí libosti)
- 1/4 litru oleje
- trošku soli (asi čajovou lžičku)
- 1 nakladač -100 g( z něhož vyberu černé kuličky), nebo hrst hořčičného semínka
- malou lžičku pyrosiřičitanu draselneho
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Můj recept na nakládání zelí do sklenic ( bez vaření)
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Domácí svíčková omáčka
1 příspěvek 25.01.09 03:43
Načo sa tam dáva pyrosiricitan ?
1075 příspěvků 19.09.03 13:07
Delavam oba tyto zpusoby nakladaneho zeli, ale doporucila bych Ti ten recept c-1.
Zda se nam lepsi, i kdyz jsou oba dobre, ale s krenem je to chutnejsi. Mnozstvi- vahu sacku jsem dopsala k receptu. U receptu c-1 davam nakladac(nebo hrst horcicneho seminka) i malou lzicku pyrosiricitanu.
U receptu c-2 neni nutne davat pyrosiricitan, ale jsem ho sterilovala.
Konecne ten pyrosiricitan nemusis davat do zadneho receptu, ale v tom pripade bych nalozene zeli bych sterilizovala. Mam vyzkouseny recept c-1 , ze ten se nemusi sterilizovat a to proto ze je tam kren.
preji Ti at se Ti pokus zdari a at vam zelicko chutna.
1 příspěvek 25.01.09 03:43
Prosila by som upresniť -
l sáček, koľko je to gramov, a dávaš i nakldač i pyrosulfit? Ďakujem