Recept Můj recept na nakládání zelí do sklenic ( bez vaření)

Recept-c-1 Postrouhané zelí s cibulí a s ostatní směsí dobře promícháme a necháme aspoň půl dne uležet. Pak zase dobře promícháme a plníme sklenice a uzavřeme (nejlépe šroubovacími vršky). Do sklenic nalíváme i puštěnou vodu ze zelí. Pokud nedáváme nakladač ani pyrosiřičitan draselny, je lepší zelí v uzavřených sklínkách zavařit aspoň 20 minut na 90 stupních. ------------------------------------------------------------------------------- Recept-c-2 Zeli nakládané bez nakladače (deka) 10 kg zelí, 3,5 litru vody, málo přes deci octu, 1 1/2 kg cibule, 40 cukerínu, 20 dkg soli, 1/2 balíčku kmínu, hrst horčičného semínka, 1 sáček pyrosiricitanu draselneho (10g) Postup je stejný. Pokud neni pyrosiricitan draselny, je lepší zelí povařit ve sklínkách.