Recept Masový pekáček s pikantní omáčkou (domácí recept)

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Na tuku osmažíme cibuli do zlatova. Maso nakrájíme na kousky, nebo plátky, osolíme, přidáme k cibuli se špetkou kmínu, kořením v čajovém vajíčku a přikryté necháme zvolna dusit. Podle potřeby podléváme vývarem. Když je maso skoro měkké, obložíme ho na tenké plátky nakrájenou zeleninou a nahoru položíme oloupané jablko bez jaderníku, rozkrojené na 4 silné plátky a posypané cukrem. Pekáček vložíme do středně horké trouby a pečeme vše nepřikryté, až maso úplně změkne. Pak maso s jablkem opatrně vyjmeme a zeleninu i se šťávou z masa prolisujeme, nebo rozmixujeme. Přidáme sladkou smetanu, sladkou papriku a na sucho opraženou mouku. Vše dobře povaříme, přidáme citronovou šťávu podle chuti a jeli omáčka příliš hustá tak přidáme trochu horkého vývaru. Maso vložíme opět do pekáčku, na maso nalijeme omáčku a nahože ozdobíme pečeným jablkem. Ještě chvílinku zapečeme, aby bylo vše dobře prohřáté a podáváme s bramborovým, nebo s houskovým knedlíkem po domácku, přímo z pekáčku.

Recept je z kategorií: Pečené a zapečené vepřové plátky

Nahlásit recept

  • 14.01.04 vloženo
  • 7732x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 600g vepřového masa, nejlépe z kýty (může se také použít telecí, nebo mladé hovězí)
  • 2 lžíce sádla, másla, nebo oleje
  • 1/2 posekané cibule
  • sůl
  • kmín
  • 5 zrnek nového koření + 8 zrnek celého pepře + 1 bobkový list v čajovém vajíčku
  • 100g mrkve
  • 50g petržele
  • 100g květáku
  • 100g celeru
  • 1 větší jablko + lžička krystalového cukru na jeho posypání
  • 4+ lžíce sladké smetany
  • 1 lžička polohrubé mouky
  • 1 lžička sladké mleté papriky
  • masový vývar podle potřeby
  • citronová šťáva podle chuti

Doporučená příloha

  • Kompot.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Masový pekáček s pikantní omáčkou (domácí recept)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Bílá ředkev plněná jehněčím masem Bílá ředkev plněná jehněčím...
Bramboráky s bylinkovým krémem Bramboráky s bylinkovým krémem
Vepřové medailonky s česnekovou omáčkou Vepřové medailonky s...
Tatranské kuře Tatranské kuře
Francouzská česnečka vhodná k večeři Francouzská česnečka vhodná...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz