Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Maamul
jolana Jordánská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
Postup
Krupicu zmiesame s dobre zmaknutym maslom tak ze mielnime medzi dlanami aby sa obalilo kazde zrnko.
Pridame drozdie, cukor, rose a blossom water, zamiesime. Nechame 15-20 minut az hodinu odpocivat.
Rozdelime na polovicu. Prvu polovicu cesta vystelieme pekacik. Nevalkame ale zlahka! utlapkame do pekacika/ rukami vytahujeme a formujeme cesto.
Rozlozime rovnomerne plnku, ktoru pripravime zmiesanim ingrediencii na plnku.
Na to zlahka utlapkavame (mozeme po castiach) druhu polovicu cesta.
Mozeme zlahka nozom narezat vrch do kociek, kosostvorcov …
Dame do vyhriatej rury, upecieme do zlatava.
Dobru chut!
Pozn.: Miesto rose a blossom water mozeme pouzit mlieko a ochutime
vanilkou.
Cesto sa moze aj vyvalkat ale zlahka!
Cesto ma mat konzistenciu sypku a predsa drzi spolu -daco ako nase linecke alebo
cesto na pracny /cukrovi …keby nedrzalo a sa nezdalo tak kludne pridat trosku
vody alebo mlieka.
Rezy po upeceni byvaju suchsie, nechame do druheho dna rozlezat a navlhnut.
Dobru chut!
Recept je z kategorií: Moučníky
- 06.12.08 vloženo
- 3169x zobrazeno
Ingredience
- 2 salky krupica hruba
- 1 salka krupica jemna (moze byt vsetko jemna)
- 1 salka ghee/masla/tuku
- 1/2 salky/100 gr cukor (moze sa ubrat)
- 1 KL drozdia sucheho
- 3 PL rose water (ruzova voda)
- 3 PL blossom water (voda z kvetov)
- Plnka:
- 3 salky pistacii/ orechov mlete pol na hrubsie a polovica davky na jemno
- 2 PL rose water
- 2 PL blossom water
- cukor podla chuti alebo med
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Maamul
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Pelmeně z červené řepy
297 příspěvků 29.08.09 17:31
Ještě bych dodala, že cukroví Maamul nebylo tvrdé, spíš bych řekla sušší, á la sušenky. M.
297 příspěvků 29.08.09 17:30
Jolanko, dodatečně chválím. Moc nám chutnalo, dělala jsem s vlašskými ořechy … na Vánoce, jako exotické oživení klasického cukroví. Díky za recept. M .-)
8 příspěvků 15.01.09 01:39
takova poradna buchta je to a ne cukrovi:)
8 příspěvků 15.01.09 01:31
dekuji za rychlou odpoved…ja to mam tak 2cm silne i s temi orechy…tak snad priste…:)
5065 příspěvků 15.01.09 00:57
Osmanko, prikry a nechaj dobre odlezat. Ono s tou krupicou to je tak isto ako z mukou-kazda je ina a to cesticko si treba vystihnut -ako u cukrovi.
Tlostka cesticka je 5-7mm. Nie menej a nie viac.
Dakujem..;)
8 příspěvků 15.01.09 00:09
dekuji za recept, tak jsem to zkusila, ale udelala jsem to asi moc silne, drobi se to, na jak velky plech to delas? a jak silne? dekuji za odpoved..
5065 příspěvků 16.12.08 21:03
Dakujem Medjo si mila..:).. som rada ze sa dari a chuti..;) recept som uz doplnila a dakujem za upozornenie..:)
145 příspěvků 25.01.09 03:43
Jolano, nechtěla by jsi dát do receptu malou poznámku o tom, že se může nechat rozležet? Jinak zkouším hodně receptů od Tebe a ještě jsem nebyla nespokojená!
5065 příspěvků 16.12.08 00:50
Maamul byva hned po upeceni tvrdsi, ked sa rozlezi navlhne a je lepsi. Takze asi tazko technologicka chyba…aj ked je mozne ze ako muka aj krupica je kazda ina mohlo sa do cesta pridat viac vody ( vodu alebo aj mlieko) ak sa nam zda suche.
Maamul je vlastne cukrovi ale krajane.
Velmi si ma potesila ze si vyskusala. Dakujem a hezkej vecer..:)
145 příspěvků 25.01.09 03:43
Vyzkoušeno, chutí nám to hodně evokovalo vánoční cukroví. Ale na naše zuby dost tvrdé (že by technologická chyba na mé straně?). Více nám chutnalo až druhý den:)