Recept Maamul

Jordánská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Krupicu zmiesame s dobre zmaknutym maslom tak ze mielnime medzi dlanami aby sa obalilo kazde zrnko.

Pridame drozdie, cukor, rose a blossom water, zamiesime. Nechame 15-20 minut az hodinu odpocivat.

Rozdelime na polovicu. Prvu polovicu cesta vystelieme pekacik. Nevalkame ale zlahka! utlapkame do pekacika/ rukami vytahujeme a formujeme cesto.

Rozlozime rovnomerne plnku, ktoru pripravime zmiesanim ingrediencii na plnku.

Na to zlahka utlapkavame (mozeme po castiach) druhu polovicu cesta.
Mozeme zlahka nozom narezat vrch do kociek, kosostvorcov …

Dame do vyhriatej rury, upecieme do zlatava.

Dobru chut!

Pozn.: Miesto rose a blossom water mozeme pouzit mlieko a ochutime vanilkou.
Cesto sa moze aj vyvalkat ale zlahka!
Cesto ma mat konzistenciu sypku a predsa drzi spolu -daco ako nase linecke alebo cesto na pracny /cukrovi …keby nedrzalo a sa nezdalo tak kludne pridat trosku vody alebo mlieka.

Rezy po upeceni byvaju suchsie, nechame do druheho dna rozlezat a navlhnut.

Dobru chut!

Recept je z kategorií: Moučníky


Reklama

Nahlásit recept

  • 06.12.08 vloženo
  • 3147x zobrazeno

Ingredience

  • 2 salky krupica hruba
  • 1 salka krupica jemna (moze byt vsetko jemna)
  • 1 salka ghee/masla/tuku
  • 1/2 salky/100 gr cukor (moze sa ubrat)
  • 1 KL drozdia sucheho
  • 3 PL rose water (ruzova voda)
  • 3 PL blossom water (voda z kvetov)
  • Plnka:
  • 3 salky pistacii/ orechov mlete pol na hrubsie a polovica davky na jemno
  • 2 PL rose water
  • 2 PL blossom water
  • cukor podla chuti alebo med

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Maamul

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
Labužník marianne02
297 příspěvků 29.08.09 17:31
Re: Maamul

Ještě bych dodala, že cukroví Maamul nebylo tvrdé, spíš bych řekla sušší, á la sušenky. M.

 
Labužník marianne02
297 příspěvků 29.08.09 17:30
Re: Maamul

Jolanko, dodatečně chválím. Moc nám chutnalo, dělala jsem s vlašskými ořechy … na Vánoce, jako exotické oživení klasického cukroví. Díky za recept. M .-)

 
Labužník Osmanka02
8 příspěvků 15.01.09 01:39
Re: Maamul

takova poradna buchta je to a ne cukrovi:)

 
Labužník Osmanka02
8 příspěvků 15.01.09 01:31
Re: Maamul

dekuji za rychlou odpoved…ja to mam tak 2cm silne i s temi orechy…tak snad priste…:)

 
jolana
5065 příspěvků 15.01.09 00:57
Re: Maamul

Osmanko, prikry a nechaj dobre odlezat. Ono s tou krupicou to je tak isto ako z mukou-kazda je ina a to cesticko si treba vystihnut -ako u cukrovi.
Tlostka cesticka je 5-7mm. Nie menej a nie viac.
Dakujem..;)

 
Labužník Osmanka02
8 příspěvků 15.01.09 00:09
Re: Maamul

dekuji za recept, tak jsem to zkusila, ale udelala jsem to asi moc silne, drobi se to, na jak velky plech to delas? a jak silne? dekuji za odpoved..

 
jolana
5065 příspěvků 16.12.08 21:03
Re: Maamul

Dakujem Medjo si mila..:).. som rada ze sa dari a chuti..;) recept som uz doplnila a dakujem za upozornenie..:)

 
Medjo
145 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Maamul

Jolano, nechtěla by jsi dát do receptu malou poznámku o tom, že se může nechat rozležet? Jinak zkouším hodně receptů od Tebe a ještě jsem nebyla nespokojená!

 
jolana
5065 příspěvků 16.12.08 00:50
Re: Maamul-Medjo,

Maamul byva hned po upeceni tvrdsi, ked sa rozlezi navlhne a je lepsi. Takze asi tazko technologicka chyba…aj ked je mozne ze ako muka aj krupica je kazda ina mohlo sa do cesta pridat viac vody ( vodu alebo aj mlieko) ak sa nam zda suche.
Maamul je vlastne cukrovi ale krajane.
Velmi si ma potesila ze si vyskusala. Dakujem a hezkej vecer..:)

 
Medjo
145 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Maamul

Vyzkoušeno, chutí nám to hodně evokovalo vánoční cukroví. Ale na naše zuby dost tvrdé (že by technologická chyba na mé straně?). Více nám chutnalo až druhý den:)

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Kapustičky na slanině Kapustičky na slanině
Zapečené brambory s cuketou Zapečené brambory s cuketou
Grilovaný pstruh Grilovaný pstruh
Štika na smetaně Štika na smetaně
Špagety s pečenou červenou paprikou Špagety s pečenou červenou...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz