Recept Listové tyčinky s ovocnou glazurou - Sfogliatine Glassate

Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Listové tyčinky s ovocnou glazurou - Sfogliatine Glassate

Úvod

Inspiraci jsem našel ZDE, ostatní na netu. Český název není ideální, ale cosi napoví.
Příprava je jednoduchá – než vyhřejete troubu, tak stihnete nachystat první plech k pečení.
Kvalita tyčinek je odvislá od kvality listového těsta, vzhled od pevné ruky s cukrářským sáčkem!

Postup

V hrnku vymícháme hladkou polevu z cukru, mouky a bílku. Na rozválené těsto naneseme v tenké vrstvě polevu.

Na polevě vytvoříme z marmelády mřížku cukrářským sáčkem přes 2 mm špičku (nebo pomocí prostřiženého mikrotenového sáčku). Narádlujeme tyčinky asi 2,5×8 cm a přeneseme na plech. Pečeme při 180°C asi 10 minut.

Poznámka:
Těsto potáhnout polévkovou lžící a vyrovnat šavlí (kartou). Hustá poleva se špatně roztahuje, řídká po rozřezání stéká.
Polevu jsem zkoušel ochutit vanilkou nebo (i) mletou skořicí; moc to chutnalo…
Meruňkový džem si vařím sám (Sacher dort), nevím tedy, jak se projeví na vzhledu (a chuti) to „želé“, co je v maloobchodě prezentováno jako džem.
Je nutné (špička 2 mm!!!) džem (marmeládu) za horka propasírovat přes síto…
Vytvořit „marmeládovou mřížku“ se mi moc nedaří, chce to cvik…

Recept je z kategorií: Cukroví


Reklama

Nahlásit recept

  • 24.06.12 vloženo
  • 10607x zobrazeno

Čas přípravy

  • 25 min

Ingredience

  • 500 g listového těsta
  • 120 g moučkového cukru
  • 15 g mouky
  • 30 g vaječného bílku
  • 80 g meruňkové marmelády

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

casino 24.06.12 21:56

Uvaření se již líbí 7 labužníkům

Diskuse k receptu Listové tyčinky s ovocnou glazurou - Sfogliatine Glassate

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
didialex
1 příspěvek 29.06.12 19:24

Kúpila som ich v Lidli, i teraz si na nich pochutnávam. Sú výborné a návykové…tie tvoje vyzerajú rovnako krásne a myslím, že tak budú i chutiť, vyskúšam ich… :mavam:

 
tetrisss
17 příspěvků 25.06.12 18:24

U nas je dostat taketo kolaciky v Jednote, je to chutne, skusim doma podla tvojho postupu. Super. :potlesk:

 
SalinkaaRubenek
16 příspěvků 25.06.12 13:59

Neznam, ale libi se mi to, zkusim!

 
danda  24.06.12 22:05

Líbí se mi snaha :-), asi bych si vzala pravítko :-)
Když potřebuju delší čáry něčím na těsto, tak si na papír okolo těsta vyznačím body, lépe se pak protější spojují.
casino, ale napoprvé jsou super :potlesk:, já je mám ráda, teď si je budu péct sama :-)

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Středomořské krůtí špízy (BBQ) Středomořské krůtí špízy (BBQ)
Kotlíkový guláš po cikánsku Kotlíkový guláš po cikánsku
Kynuté lívanečky ze špaldové celozrnné krupice Kynuté lívanečky ze...
Bramborový guláš s kabanosem Bramborový guláš s kabanosem
Vánoční pečená kuřata Jamieho Olivera Vánoční pečená kuřata...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz