Recept Lasagne

Name: Lasagne
Yield: 8

babi Kanadská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Vybrat všechny malé kosti ze všech porcí filé. Na těžké pánvi rozehřát olej, až trochu kouří, přidat cibuli, česnek a za moment osolené a bílým pepřem popepřené rybí filé a víno. Ihned přikrýt a dusit, až se ryba odlupuje v šupinkách. Nechat rybu úplně vychladnout a vložit ji do misky. V jiné misce dobře promíchat smetanu, mléko a hořčici. Přidat směs bylinek, ochutnat a popřípadě přidat víc bylinek. Přidat vše do misky s rybou a dobře promíchat. Lehce vymazat obdélníkovou zapékací misku 23cmx30cm a poskládat do ní vrstvu uvařených lasagnových těstovin, nebo instantních, tak aby celé dno bylo pokryté. Nahoru rozetřít část rybího filé s bylinkovou smetanou a potom na vše poskládat plátky sýru. Opakovat vrstvení. Nahoru poskládat sýr a posypat ho trochou papriky. Dát do předem vyhřáté trouby na 180°C a péct po 30min. Vyjmout z trouby a nechat trochu zchladnout. Nakrájet Lasagne na velké, čtvercové porce a ozdobit je citronem.

Recept je z kategorií: Ryby

Nahlásit recept

23.01.03 vloženo
8178x zobrazeno

Počet porcí

8 porcí

Ingredience

900g lososového filé s kůží, zbavené šupin, rozkrájené na kousky asi 120g každý, nebo filé z jiné pevnější ryby
sůl a bílý pepř podle chuti
250g na jemno posekané cibule
1 stroužek česneku, na jemno posekaný
1 lžička olivového oleje
120ml bílého, suchého vína
450g uvařených suchých lasagna těstovin, nebo instantních
450ml kyselé smatany
110ml mléka
2 lžíce dijonské hořčice, nebo podobné
450g Mozzarella sýru, nebo podobného, nakrájeného na tenké plátky, nebo nastrouhaného
1 lžíce sušeného kopru+1 lžička každého - sušené petrželky, sušeného koriandru, sušené pažitky, vše smíchané dohromady
trochu červené papriky podle chuti
1 vosku zbavený citron, nakrájený na 8 dílků