Recept Lahudkove spagety s rybou na smetane a rajcatovou smesi

divana Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Rybi smetanova omacka:

Cibulku nasekame na drobno a nechame zesklovatet na rozpustenem masle. Vykostenou a nadrobno nasekanou rybu (pripadne konzervu) opeceme spolecne s cibulkou do zlatova. Pridame 4 nadrobno nasekane strouzky cesneku, okorenime tymianem (2kl), rozmarynem (1kl) a dle chuti osolime.
Mezitim si pripravime smetanovy zaklad – vidlickou rozslehame smetanu spolecne s kurou ze 2 limetek, nasekanymi bazalkovymi listy, ½ nastrouhaneho muskatoveho orisku, cerstve mletym peprem (2kl) a mirne osolime. Smetanovou smes vmichame do rybiho zakladu, asi 1-2 min kratce povarime a stahneme z ohne.

Rajcatova smes:

Nakrajime rajcata na drobne kosticky cca 1cm. Protlacime 2 strouzky cesneku, ochutime soli, peprem a oreganem , zakapneme limetkovou stavou a zalijeme olivovym olejem. Smes promichame s nadrobno nakrajenymi avokady.

Spagety varime al dente spolecne s lzickou olivoveho oleje a oreganem.

Servirujeme – horke spagety, tepla rybi smetanova omacka, chladna rajcatova smes, posypeme strouhanym parmazanem a ozdobime cerstvymi bazalkovymi listky.
Doporucuji dobre vychlazena sucha bila a korenena vina.
Dobrou chut.

Recept je z kategorií: Omáčky na těstoviny

Nahlásit recept

16.07.10 vloženo
3795x zobrazeno

Čas přípravy

Počet porcí

4 porce

Ingredience

o 400 g spaget (nejlepe semolinovych)
o 400 g cerstveho tunaka, lososa nebo zraloka (nebo velka konzerva)
o 2 stredni cibulky
o 6 strouzku cesneku
o 2 dl smetany (2 dl sladke nebo 1 dl ke slehani)
o 6 rajcat
o 2 stredni avokada (nemusi byt)
o Hrst cerstvych bazalkovych listu
o 2 limetky
o 50 g masla nebo ghee
o 1 pl olivoveho oleje
o Tymian, rozmaryn, oregano, muskatovy orisek, cerstve mlety cerny pepr, sul dle chuti