Recept Květákový štrůdl po vídeňsku s omáčkou

Pepino Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Květák a karotku uvaříme ve slané vodě doměkka a dáme okapat. Na másle zpěníme nakrájenou cibuli, na ni jemně rozmačkáme květák s karotkou. Opečeme, osolíme, opepříme a zalijeme vejci rozšlehanými se smetanou. Necháme ztuhnout. Je-li směs řidší, přidáme lžičku mouky. Dáme zchladnout. Z listového těsta vyválíme 2 placky, naplníme je květákovou směsí, svineme a dáme péci do vyhřáté trouby. Někdy pro změnu přidáme do náplně párky, nebo šunku a posypeme kořením gurmán a sezamovým semínkem. Na omáčku nakrájíme šalotku, podusíme na másle, zalijeme vývarem a vínem, zpola odpaříme, zašleháme smetanu a oříšek másla. Nakonec vmícháme naskané bylinky, osolíme, opepříme a už nevaříme. Omáčka se podává ke štrůdlu, ale hodí se i k vařenému květáku.

Recept je z kategorií: Zeleninová jídla

Nahlásit recept

  • 07.02.02 vloženo
  • 4818x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 balíček listového těsta
  • 1 větší květák
  • 2 karotky
  • 1 cibule
  • 2 lžíce másla
  • 3 - 4 vejce
  • 1 dl šlehačky
  • sůl
  • pepř
  • mouka
  • koření gurmán
  • sezamové semínko
  • *omáčka:*
  • 1 větší šalotka (cibule)
  • 1 lžíce másla
  • 1 dl vývaru
  • 1 dl bílého vína
  • 2 dl smetany
  • po 1 lžíci čerstvých bylinek (petrželka, kerblík, estragon, bazalka, meduňka).

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Květákový štrůdl po vídeňsku s omáčkou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Velikonoční tvarohový bochánek Velikonoční tvarohový bochánek
Zelené karí s kuřetem a chřestem Zelené karí s kuřetem a...
Špagety s pečenou červenou paprikou Špagety s pečenou červenou...
Horké maliny se zmrzlinou Horké maliny se zmrzlinou
Jarní chřestový salát s ředkvičkami Jarní chřestový salát s...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz