Recept Kuře s cukrovým hráškem a oříšky kešú odněkud z Asie

Australská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Moje nejoblíbenější recepty jsou s minimálním počtem surovin a jednoduchou přípravou. Tady je jeden z nich.

Postup

Do rozpáleného woku nebo kastrolu dejte oleje, přidejte kuře a za stálého přehazování smažte do zlatova.
Přidejte cukrový hrášek a smažte další 2 minuty.
Přidejte oříšky kešú, med a Ketjap Manis, smažte další minutu.
Servírujte posypané sekaným čerstvým koriandrem.

Poznámka: Oříšky orestuji v mikrovlnce. Je to rychlejší než na pánvi a výsledek stejný.
Místo koriandru (s jehož pěstováním jsem zatím neslavila velké úspěchy) lze použít Vietnamskou mátu.

Recept je z kategorií: Drůbež


Reklama

Nahlásit recept

  • 07.11.09 vloženo
  • 3323x zobrazeno

Čas přípravy

  • 15 minut

Počet porcí

  • 2 porce

Ingredience

  • 500 gr masa z kuřete (prsa nebo stehýnka) nakrájeného na kousky
  • 1 lžíce oleje z burských oříšků (postačí i obyčejný rostlinný)
  • 1 lžička sezamového oleje
  • 150 gr cukrového hrášku rozříznutého příčně napůl
  • 60 gr orestovaných nesolených oříšků kešú
  • 1 lžíce medu
  • 2 lžíce Ketjap Manis (typ sladké sojové indonézské omáčky)
  • 1 - 2 lžíce nasekaného čerstvého koriandru

Doporučená příloha

  • Rýže

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kuře s cukrovým hráškem a oříšky kešú odněkud z Asie

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
anickav
2904 příspěvků 27.04.10 05:37
Re: Kuře s cukrovým hráškem a oříšky kešú odněkud z Asie

…je zvláštne, ale do našich končín ešte vietnamskí zeleninári a večierkári nedorazili…V ČR ich je veľa.

 
gabi
551 příspěvků 27.04.10 03:25
Re: Kuře s cukrovým hráškem a oříšky kešú odněkud z Asie

klaaarka, dakujem Ti za informancie…u nas sice mame tiez Billu a ponukaju vselijake vnatky, ale koriander nie …zatial som ho vysievala iba do kvetinaca alebo truhlika, ale bol dajaky neduzivy… dnes som ho pokusne vysiala na zahradke… dufam, ze sa pokus podari :)

 
klaaarka
222 příspěvků 26.04.10 23:24
Re: Kuře s cukrovým hráškem a oříšky kešú odněkud z Asie

Gabi, můžu mluvit jen za Prahu, ale:

čerstvý koriandr mám doma v květináči, koupený v květináčku v supermarketu Billa nebo Albert (teď nevím, vídám ho v obou), ale pozor doma je nutno hned pře:,–(it do většího, jinak do dvou dnů chcípně. Jinak ho mají řezaný na Sapě nebo ve spoustě vietnamských večerek.

Pokud jde o ketjap manis, dělá ho myslím pod tímto názvem Knorr, ale já jsem dala normální sojovou omáčku sladkou od Heinz .

 
gabi
551 příspěvků 26.04.10 19:28
Re: Kuře s cukrovým hráškem a oříšky kešú odněkud z Asie

klaarka, kde si zohnala cerstvy koriander a Ketjap Manis?…rada by som tento recept vyskusala

 
esmeralda
4813 příspěvků 26.04.10 18:25
Re: Kuře s cukrovým hráškem a oříšky kešú - Klaaarko,

moc mě těší.

 
klaaarka
222 příspěvků 26.04.10 17:40
Re: Kuře s cukrovým hráškem a oříšky kešú odněkud z Asie

Tak jsem konečně splašila cukrový hrášek a mohla včera vyzkoušet tento recept. Můsím říct, že to je opravdová lahůdka a jako bonus navíc velmi rychlá a jednoduchá. Všichni se oblizovali a k jedné večeři jsme snědli porci, kterou jsem plánovala i na druhý den :-)

Takže díky moc za tento recept.

 
esmeralda
4813 příspěvků 08.04.10 08:55
Re: Kuře s cukrovým hráškem - Milí Labužníci,

musím vám asi poděkovat všem.

Především Di. Já nikdy nejsem dosti povýšená nad to nechat se poučit, zvláště někým velice vzdělaným a taktním jako je ona.
Di, vůbec ti nezazlívám, naopak děkuji, za upozornění.
Jménu které se mi nechce hledat: Ono nešlo vůbec o nepřesný překlad. Šlo spíše o fakt že v ČR se pro tu samou věc používá jiné názvosloví a to jsem nevěděla. V ČR jsem nikdy nevařila takže mi budiž odpuštěno.

Karmínku, díky za tvou oporu. Jsi gentleman.
Karmínek je jeden z mála Labužníků které jsem poznala osobně. I po čtyřech letech si vybavuji jeho rozesmátou tvář a nakažlivý smích.

Taktéž Gmp, Klaarce, Martinovi, Kecalovi a Jolance dík za milá slova. Bohužel vás neznám osobně, ale z Labužníka natolik, abych věděla že jste prima lidi.

Poslední dík patří tobě, Louis.
Tobě, který si dal práci prostudovat mé recepty abys konečně někde našel hnidu a mohl ji pitvat.
Tím jsi vytáhl na světlo boží založený recept a dal tak ostatním Labužníkům šanci se na něj podívat a případně vyzkoušet.
A jak se říká v těchto krajích: Any publicity is good publicity, neboli - Jakákoliv reklama je dobrá reklama.

 
Kecal
126 příspěvků 08.04.10 08:38
Re: Kuře s cukrovým hráškem a oříšky kešú odněkud z Asie

Zeleninovy olej = rostlinny olej mi nedelalo potize (ucil jsem se anglicky). Ale i kdyby ano, tak se proste zeptam na vysvetleni. Ze to nekoho zvedne ze zidle nejspise znamena ze to dotycnemu mrzoutovi dela plezir.

 
martin_etzl
280 příspěvků 08.04.10 04:33
Re: Kuře s cukrovým hráškem a oříšky kešú odněkud z Asie

Krucifix, a to se ještě krotím. To vám to fakt stojí za thole hloupé urážení a remcání???
Já ten recept dnes udělal k večeři a MOC JSME SI POCHUTNALI! Trvalo mi to přesně půl hodiny včetně přípravy rýže, našpinil jsem jednu pánev, jedno prkénko a s rýží jeden hrnec. Sklidil jsem velkou chválu svých dcer a sám jsem si pochutnal. To je pro mě doporučení, kterým neotřesou žádné blbé řeči.

Louisi, čtu vaše recepty. Jsou pěkné, obsahujé hezký kousek světa, ale pokud budu chtít vařit z oblastí jichž se týkají, vezmu si k ruce raději recept od Jolanky nebo Svevy, o nichž vím, že v daných zemích opravdu žily. Esmeraldě můžete závidět. Její oblibu na techto stránkách, její přesnost vyjadřování, její noblesu a laskavou ochotu pomoci a vysvětlit.

 
di
2451 příspěvků 08.04.10 04:09
Re: Kuře s cukrovým hráškem a oříšky kešú odněkud z Asie

Omlouvám se, že jsem se tak rozohnila, ale i virtuální kamarády je třeba bránit a taky je třeba si vysvětovat možná nedorozumění.

 
di
2451 příspěvků 08.04.10 04:03
Re: Kuře s cukrovým hráškem a oříšky kešú odněkud z Asie - Michae

ještě něco - kdybych věděla, že zrovna té mojí poznámky ad margo vegetable oil se tolik chytnete, tak bych radši nic nenapsala. Na rozdíl od Vás, Esme to pochopila, jak vidět…

 
di
2451 příspěvků 08.04.10 04:01
Re: Kuře s cukrovým hráškem a oříšky kešú odněkud z Asie - Lousi

Neodcházejte prosím, aspoň mě osobně by Vaše recepty moc chyběly, vnesly na Labužníka zcela novou úroveň, jsou velice zajímavé a inspirativní, odlišné od stávajících. Podle poznámek v diskusích je vidět, že jste opravdu profík.
P.S. Jazyková stránka Vašich receptů je na jinou debatu, mnohé může odrazovat, ale chápu, jste cizinec a čeština je těžká (já sama bych ráda v jakémkoli jazyce, kterými aspoň trošku vládnu, uveřejňovala recepty v podobné kvalitě jako Vy). Pokud byste měl zájem, ráda se ujmu předběžné korektury - a jistě je tu víc Labužníků, kteří by Vám tuto pomoc rádi nabídli).

 
di
2451 příspěvků 08.04.10 03:54
Re: Kuře s cukrovým hráškem a oříšky kešú odněkud z Asie - Michae

jste nespravedlivý, Esme je jedna z nejserióznějších autorek receptů i diskutérek tu; její recepty jsou vždy odzkoušené a sedí; obrázek byl jen pro ilustraci. Pevně věřím, že se jedná jen o hloupé nedorozumění…

 
karminek
757 příspěvků 08.04.10 03:52
Re: Kuře s cukrovým hráškem a oříšky kešú odněkud z Asie

omyl prosím, obtěžuj, ale prosím pokud to jenom bude možný ve vší slušnosti.
reagoval jsem pouze na tvé výpady proti esme.

 
Louis
129 příspěvků 08.04.10 03:48
Re: Kuře s cukrovým hráškem a oříšky kešú odněkud z Asie

Nebudu |Vás již obtěžovat! Nemám rád když si někdo z někoho dělá pitomce! Bylo mi však příjemné Vás poznat

 
karminek
757 příspěvků 08.04.10 03:47
Re: Kuře s cukrovým hráškem a oříšky kešú odněkud z Asie

milý lusi,zřejmě si to pleteš,nebo neumíš číst.Nenapadal jsem tvé recepty ale tvou nevymáchanou hubu.

 
Louis
129 příspěvků 08.04.10 03:29
Re: Kuře s cukrovým hráškem a oříšky kešú odněkud z Asie

Karmínek

Vážený pane, do zrcadla jsem se nedíval a ani nepotřebuji. Podíval jsem se na profil a stačí mi to. Pokračujte! jste na nejlepší cestě zastínit i Brillata Savarina!

 
michael.linhart
31 příspěvků 08.04.10 02:30
Re: Kuře s cukrovým hráškem a oříšky kešú odněkud z Asie

Louisi, dík ale to nemá cenu. Já s tím spolkem končím. proto jsem přestal uvádělt recepty. Vždyť to není nic jiného než plagiátorství a na to nemám žaludek! Bylo mi to příjemné čus.

 
karminek
757 příspěvků 08.04.10 02:12
Re: Kuře s cukrovým hráškem a oříšky kešú odněkud z Asie

pardón-neomylnosti, tam mělo být

 
karminek
757 příspěvků 08.04.10 02:11
Re: Kuře s cukrovým hráškem a oříšky kešú odněkud z Asie

Milý(á) Luis, jestli je pro tebe Esmeralda dost nepříjemná tak co jsi potom ty.Esme je dost kultivovaná,zkušená dáma,která si nehraje na nic co není. Narozdíl od tebe.
Napadáš někoho,pravdě­podobně esmeraldu z papežský neomylnosi. To se koukáš do zrcadla?

 
Louis
129 příspěvků 08.04.10 01:51
Re: Kuře s cukrovým hráškem a oříšky kešú odněkud z Asie

klaarko musel jsem se zastát Michaela! Byl absolutně neadresnyý. Esmeralda má totiž tendenci být dost neppříjemná. Má to co chce!

 
Louis
129 příspěvků 08.04.10 01:49
Re: Kuře s cukrovým hráškem a oříšky kešú odněkud z Asie

Klaaarka - Češka jak poleno a ještě tlumočnice! Podíval jsem se na recept a obrázek! Jaké rejpáni? Pak jsem si přečetl reakce a ten olej z mrkve mě nazvedl ze židle to nexistuje ani v Britanica! všechno bych omluvil ale ta papežská neomylnost mě vždy šokuje. Jakou můžete mít představu? To tam mohla dát vepřovou!

 
klaaarka
222 příspěvků 07.04.10 21:47
Re: Kuře s cukrovým hráškem a oříšky kešú odněkud z Asie

Esme, díky za recept, který mi nějaký ten rejpal - když už nic jiného - aspoň vytáhl na světlo a tak jsem si ho všimla. Je přesně podle mého gusta a tak ho brzo zkusím, ovšem určitě i s chilli papričkami, taky jsme rodina s plechovými „pusinkami“ :D

Michaeli Linharte, proč rejpete a k receptu nic nepoznamenáte? Zeleninový olej už v receptu ani není a jak se dočtete níže, šlo prostě o překlad z „vegetable oil“, což se dá pochopit u člověka dlouho žijícího v Austrálii.

A obrázek? I když je s mořskými plody a ne s kuřetem, určitě mi to aspoň pomohlo udělat si představu o tom, jak má jídlo ve výsledku vypadat. Jinak jde o tentýž recept a jelikož v asijské kuchyni je častým jevem, že „totéž“ jídlo si můžete dát jen s tou obměnou, že je buď s kuřetem, s rybou, s mořskými plody nebo co já vím s čím ještě, tak je trochu přehnané tvrdit, že recept s obrázkem nemá mic společného.

Nelíbí se mi, když někdo k receptu ani nemá co říct a hned se pouští do češtiny nebo formálních náležitostí. Něco jiného je třeba upozornit nováčka na předepsaný způsob psaní receptů, ale toto je bezúčelné rýpání do lidí

 
michael.linhart
31 příspěvků 07.04.10 21:13
Re: Kuře s cukrovým hráškem a oříšky kešú odněkud z Asie

Dávat fotku, která s receptem nemá co společného je silně zavádějící, matoucí a hloupost! Oživení stránek je slabá výmluva! Stejně jako ten n e e x i s t u j í c í zeleninový olej!

 
esmeralda
4813 příspěvků 06.04.10 06:11
Re: Kuře s cukrovým hráškem a oříšky kešú - Gabi

přečti si mé vysvětlení ještě jednou a pozorně. Nechlubím se cizím peřím, naopak se přiznávám že obrázek není můj. To se snadno zjistí když si otevřeš Immage info obrázku. Vždy najdu něco co se nejblíže podobá mému výtvoru.

„aky ma zmysel "ozivovat“ stranku" ti asi neodpovím. Snad jen to že mám raději kuchařky s obrázky než bez nich.

 
gabi
551 příspěvků 06.04.10 00:09
Re: Kuře s cukrovým hráškem a oříšky kešú odněkud z Asie

nech sa na mna nikto nehneva, ale aky ma zmysel „ozivovat“ stranku cudzim perim a este k tomu klamat labuznikov obrazkom nejakeho uplne ineho jedla ?…

 
esmeralda
4813 příspěvků 05.04.10 19:53
Re: Kuře s cukrovým hráškem a oříšky kešú - Louis,

nejsi první kdo si toho povšimnul a už jsem to vysvětlila níže.

Ke svým receptům přidávám obrázky protože si myslím že stránku oživí.
Jelikož nefotografuji svoje vlastní výtvory, vždy si vypůjčím něco z internetových stránek.
Všimla jsem si že je na Labužníku běžnou praxí si okopírovat obrázek a potom ho vydávat za svůj. V Oz je to protizákonné a tudíž to nedělám.
Až najdu jiný klidně ho vymněním.
Původní recept byl s kuřecím masem ale je vyzkoušený i s mořskou havětí.

 
Louis
129 příspěvků 05.04.10 19:06
Re: Kuře s cukrovým hráškem a oříšky kešú odněkud z Asie

esmeraldo,
na té fotografii jsou krevety, hlavonožci, papriky, které Váš recept relevantně neuvádí! Zajímavé však je, že právě hlavonožci a krevety převládají!

 
esmeralda
4813 příspěvků 12.11.09 04:30
Re: Kuře s cukrovým hráškem a oříšky kešú odněkud z Asie

Di - díky za milou poznámku. To člověka vždy potěší.

Jandule - nejde o pidikuličky (hezký výraz) ale o celé mladé lusky.

 
gmp
1603 příspěvků 10.11.09 17:31
Re: Kuře s cukrovým hráškem a oříšky kešú odněkud z Asie

Od malička mi byl dán obdiv a úcta k ženám, zachoval jsem si ho podnes, proto – pokud žena požaduje omluvu, přemýšlím, jak její pošramocené ego uhladit… proto se omlouvám.
Kdyby však čerstvě zryté záhonky mohly být zároveň i osazeny něčím přínosným, např. receptem, přineslo by to slunce i do mé posmutnělé labužnické duše. Miloš

 
Labužník jandule02
1089 příspěvků 10.11.09 13:56
Re: Kuře s cukrovým hráškem a oříšky kešú odněkud z Asie

Ještě takové malé upřesnění, pochopila jsem správně, že se jedná o lusky cukrového hrášku, nikoli pidikuličky?

 
di
2451 příspěvků 10.11.09 13:42
Re: Kuře s cukrovým hráškem a oříšky kešú odněkud z Asie - jo a M

Doufám, že se mi omluvíte, flame jsem tady nerozpoutala já, ale Vy, Vaší nemístnou poznámkou.

 
di
2451 příspěvků 10.11.09 13:38
Re: Kuře s cukrovým hráškem a oříšky kešú odněkud z Asie - esme

Jsem ráda, že se to vysvětlilo, a že jste mou poznámku pochopila přesně tak, jak byla míněna, jen jako technickou, chtěla jsem Vám pomoct (k receptu jako takovému jsem se nevyjadřovala). Stejně je ale Vaše čeština po těch všech letech obdivuhodná, kloubouk dolů!

 
jolana
5064 příspěvků 10.11.09 13:36
Re: Kuře s cukrovým hráškem a oříšky kešú odněkud z Asie

Esme, alergicka reakcie…skor naozaj ten strach. Nejem ani len nepozeram, bo hned som z nich najezena a vygulena..maju stastie– o jedneho nepriatela menej..;-))
Pekny den :))

 
esmeralda
4813 příspěvků 10.11.09 07:41
Re: Kuře s cukrovým hráškem a oříšky kešú odněkud z Asie

Už jsem to opravila, ono o nic nešlo. Přeložila jsem to doslova.
Jazyk se mění asi všude a navíc jsem některé nepoužívané výrazy za čtyřicet let zapomněla.

Jolano - ten obrázek je (jako většina mých obrázků) vypůjčený z netu.
S těmi krevetami by to jistě také šlo, ale já jsem to dělala jenom s kuřetem a moc to chutnalo.
Píšeš že se bojíš. Krevet? Proč? Někteří lidé mají na mořské potvory alergickou reakci. Snad proto?

 
casino
4463 příspěvků 10.11.09 01:37
Re: Kuře s cukrovým hráškem a oříšky kešú odněkud z Asie

Nechci být za vařečku, ale zdá se, že jsem bezděky zadělal na **
"DA(E)LŠÍ DISKUZI :o) ":http://www.labuznik.com/…m_posts2.php?… **

 
jolana
5064 příspěvků 09.11.09 21:29
Re: Kuře s cukrovým hráškem a oříšky kešú odněkud z Asie

Esme, to skusim. Aj tu omacku mam. Akurat ti krevetky co su na obrazku , tie nie ;-)) nielenze nejem ale aj bojiim ;))

Milos, nemam dojem zeby nickname di ryla. Jednoducho napravila omyl… som rano dumala, ze aky je ten zeleninovy olej, hlavne ked ide o tuto uvedenu kuchynu je vsetko mozne.
Som si rypla Milooos, heeec.. nooo ;-) si sa rozohnil a rypol si si, ej veru,, ale asi to malo byt inde… tak reku aj ja si rypnem, ale na mieste a s chutoou ;-)) ;))

Krasny zvysok dna ;))

 
gmp
1603 příspěvků 09.11.09 20:42
Re: Kuře s cukrovým hráškem a oříšky kešú odněkud z Asie

Jen malá technická poznámka - kdo chce porozumět ten porozumí, kdo chce rejt ten reje, je mi úplně jedno jestli byl použit výraz rostliný nebo zeleninový, rozumím tomu co chtěl básník říci, ale nerozumím věčnému rytí. Do této chvíle ze strany ryjící byl zryt snad celý Lab, ale nebyla zasazena jediná sazenička. Miloš

 
di
2451 příspěvků 09.11.09 17:51
Re: Kuře s cukrovým hráškem a oříšky kešú odněkud z Asie - esme

Jen malá technická poznámka - do češtiny se „vegetable oil“ překládá jako „rostlinný olej“, termín „zeleninový olej“ se v této souvislosti nepoužívá.

 
esmeralda
4813 příspěvků 09.11.09 05:21
Re: Kuře s cukrovým hráškem a oříšky kešú odněkud z Asie

Ano.
Vegetable oil = zeleninový olej.
Tady je to ten skoro nejlacinější a nejběžnější. Lacinější je už snad jen olivový Pomace. To je olej rafinovaný ze zbytků olivové drti. Není tu oblíbený.

Zeleninový používám na hluboké smažení.
Též používám na majonézu. Olivový se mi zdá svým aroma nevhodný.

 
casino
4463 příspěvků 09.11.09 04:38
Re: Kuře s cukrovým hráškem a oříšky kešú odněkud z Asie

Už mi to doplo :o( Asi se ztratilo v překladu: vegetable?

 
esmeralda
4813 příspěvků 09.11.09 04:27
Re: Kuře s cukrovým hráškem a oříšky kešú odněkud z Asie

Teddy - my přidáváme pálivé skoro do všeho. Máme totiž plechová ústa.
Indonézani by na nás byli hrdí. :-))))

Casino - zeleninový olej je jakýkoliv olej z rostlin (olivový, sojový, řepkový, palmový, dýňový, slunečnicový, světlicový, sezamový…)
Souhrnný název - zeleninový - se užívá proto, že jde většinou o směs několika různých olejů.

 
casino
4463 příspěvků 09.11.09 01:18
Re: Kuře s cukrovým hráškem a oříšky kešú odněkud z Asie

Prosím, co je to " obyčejný zeleninový olej ?o)))

 
teddybear
89 příspěvků 08.11.09 19:03
Re: Kuře s cukrovým hráškem a oříšky kešú odněkud z Asie

V jednoduchosti je krása! Vyzkouším. Nepřidáváte nic ostřejšího (chili papričku ap.)?

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Jarní chřestový salát s ředkvičkami Jarní chřestový salát s...
Tatranské kuře Tatranské kuře
Ledový salát s kuřecími prsíčky Ledový salát s kuřecími...
Kapustičky na slanině Kapustičky na slanině
Gratinované brambory (DIA)* Gratinované brambory (DIA)*

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz