Recept Kuře nadívané mletým vepřovým masem s bylinkami (žádné rohliky a vejce) Bezlep

DanaJ Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Příjemná záležitost na oslavu.

Postup

Kuře rozřízeneme přes hruď a vykostíme tak, aby po křídlech a stehnech zbyla jen malinká díra a maximum masa. Jde nám o to, abychom opět vytvarovali z masa kuře s končetinama (aby byli všichni překvapeni, když budeme krájen na plátky).
Byliny a sůl smícháme. Část dáme do mletého masa a část rozmažeme uvnitř kuřete a zastrčíme i do křídel a stehen.
Mleté maso dáme do kuřete a zašijeme.

Pekla jsem jako klasické kuře. Já používám horkovzdušnou troubu (takovou tu skleněnou potvoru, co má foukadlo a topení v poklici - něco jako remoska ..maso nepouští skoro žádnou šťávu). ..na 170°C 2×40 minut (otočit), na vysokém roštu s nástavcem.

Podávám STUDENÉ.

Recept je z kategorií: Kuřecí maso Speciality z vepřového bůčku

Nahlásit recept

19.09.13 vloženo
1550x zobrazeno

Čas přípravy

příprava max. 1 hodinu, pečení 80 minut

Ingredience

1 kuře (nejlépe domácí nebo Vodňanské zlaté)
0,5 kg mletého vepřového (1/2 plec, 1/2 bok)
sůl
tymián
oregáno
rozmarýn.

Doporučená příloha

Chléb, zelenina, víno.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kuře nadívané mletým vepřovým masem s bylinkami (žádné rohliky a vejce)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

DanaJ

1136 příspěvků 21.09.13 00:33

Super video. :potlesk:
Já jsem to kuře víc nacpala, takže bylo kulaté. A je lepší ho zašít, aby nikde nezbyla dírečka v kůži, aby nevytékala šťáva. :mavam:

Napsat příspěvek

parles

302 příspěvků 20.09.13 18:04

Perfektní vykostění kuřete je tady: http://www.youtube.com/watch?… . Už jsem to několikrát vyzkoušel. Ale tohle se rozřezává na zádech. A je tam vidět i finální tvar té vycpaniny. :mavam:

Příspěvek upraven 20.09.13 v 18:06

Napsat příspěvek