Recept Krásná kachní, nebo kuřecí nadívaná šťavnatá prsa

Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Krásná kachní, nebo kuřecí nadívaná šťavnatá prsa

Postup

Namočit hrozinky do brandy a předehřát troubu na 220°C. Posekat jednu cibuli na jemno a osmažit ji do zlatava. Osolit, opepřit a přidat 50ml vody. Přidat strouhanku a je-li zapotřeby tak víc vody, aby vznikla vlhká, ale ne příliš vlhká nádivka. Oloupat jablka a vykrojit jejich jadřince tak, aby jablka zůstala vcelku. Slít hrozinky a natlačit je do středu jablek, místo jadřince. Položit prsa kůží dolů a jemně je naklepat. Rozdělit cibulovou nádivku na prsa a rozetřít ji na maso. Položit jablko na jeden konec masa a opatrně maso s nádivkou a jablkem zarolovat. Zajistit kuchyňským motouzkem. Pomocí vidličky propíchat kůži. Zbytek cibulí rozkrojit na 1/4. Do pekáče poskládat cibule a na ně položit rolády z drůbežího masa. Péct po 30-45min. (záleží na velikosti prsou a jsou-li z kačeny, nebo kuřete), až jsou rolády upečené. Podávat horké, opartně nakrájené na tlusté plátky s smíchaným salátem a bagetou.

Recept je z kategorií: Drůbež

Nahlásit recept

  • 30.07.03 vloženo
  • 8574x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 40 g hrozinek (nebo 80g pro 4 jablíčka)
  • 30 ml (2 lžíce) brandy
  • 3 velké cibule
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 180 g strouhanky z čerstvého bílého chleba bez kůrky
  • 2 malá dezertní jablíčka jako jsou Cox, nebo podobná (nebo 4 pro kuřecí prsa)
  • 2 velká kachní, nebo 4 kuřecí prsa i s kůží
  • sůl a pepř
  • míchaný zelený salát na ozdobu

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Krásná kachní, nebo kuřecí nadívaná šťavnatá prsa

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Česnečka podle šéfkuchaře

Nejlepší recepty

Blesková jarní polévka Blesková jarní polévka
Vepřové medailonky s česnekovou omáčkou Vepřové medailonky s...
Houbová smaženice Houbová smaženice
Gratinované brambory (DIA)* Gratinované brambory (DIA)*
Mrkvový salát Mrkvový salát

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz