Recept Králičí hřbet s vůní sladké Francie

(Hodnoceno 2x) Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Králičí hřbet s vůní sladké Francie

Postup

Králičí hřbet vykostíme, odblaníme, nakrájíme na medailonky a lehce je potřeme rostlinným olejem. Maso naskládáme do misky, proložíme divokým kořením a necháme odležet do druhého dne. Na anýzovém oleji orestujeme nakrájenou cibuli, přidáme medailonky a opečeme z obou stran. Přidáme česnek, sůl a koření, ve kterém bylo maso naloženo. Zalijeme vývarem a během dušení přisypeme provensálské koření. Vydušenou šťávu propasírujeme, zjemníme máslem, okořeníme zeleným pepřem, zahustíme solamylem a omáčkou maso přelijeme.

Recept je z kategorií: Králík

Nahlásit recept

  • 24.02.02 vloženo
  • 11253x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 králičí hřbet
  • 1 cibule
  • 100 g másla
  • 1 lžiíce rostlinného oleje
  • 2 lžíce anýzového oleje
  • směs divokého koření (10 kuliček černého pepře, 10 kuliček koriandru, 3 kuličky nového koření, 3 jalovčinky, 2 bobkové listy)
  • 1 lžička provensálského koření
  • 3 stroužky česneku
  • solamyl
  • sůl
  • drcený zelený pepř
  • vývar na podlití

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

van.Thomas 23.9.18 10:37

Chutná to dobře, i když jsem nedodržel postup zcela. Předně anýzový olej neznají ani e-shopy, leda bych tam nalil olej do vonných svíček, což se mi nechtělo. Tak jsem prostě prohřál lžíci anýzu v oleji a zase vyndal. Jestli to pomohlo, to nevím, ale trocha vůně tam byla. Na škrob nedošlo, konzistence omáčky vyhovovala i tak. Kombinace koření je úžasná, jen ten zelený pepř jsem neměl. Určitě by se tak dala podusit i přední stehna.

Odkaz na uvaření

daduuja 17.6.18 14:31

Hřbet nevykostěný, nasekaný na porce. Výborné, voňavé.

Uvaření se již líbí 5 labužníkům

Diskuse k receptu Králičí hřbet s vůní sladké Francie

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Adventní perníčky 2

Nejlepší recepty

Domácí svíčková omáčka Domácí svíčková omáčka
Vepřové kotlety na pivě Vepřové kotlety na pivě
Těstoviny s lososem v krému Těstoviny s lososem v krému
Krémová celerová polévka Krémová celerová polévka
Kuře na medu Kuře na medu

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz