Recept Svensonův králík

pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Králičí hřbet prošpiku­jeme částí slaniny, osolí­me a posypeme ze všech stran mletou sladkou i pálivou paprikou. Na větší plát alobalu položí­me tence krácené široké plátky slaniny, na ně dá­me nakrájená kolečka z poloviny cibule. Na to položíme králičí hřbet kostmi dolů. Posypeme ho tymiánem a petržel­kou, případně kořením. Okraje alobalu zdvih­neme a vytvoříme jakou­si podobu pekáče. Králi­čí hřbet podlijeme červe­ným vínem a olejem. Maso obložíme zbytkem na kolečka nakrájené ci­bule a svrchu doložíme na hřbet 3 větší plátky uzené slaniny. Alobal ne­prodyšně uzavřeme, ale nepřimáčkneme, uvnitř musí být dostatek místa pro spojení vůní a masa. Králíka v alobalu polo­žíme na plech s okraji, dáme do vyhřáté trouby a pečeme asi 3/4-1 hodi­nu. Poté alobal zvrchu opatrně rozstříhneme, pootevřeme, dopékáme až 1/2 hodiny. Dáváme pozor, aby se nám šťáva nevyvařila, raději sledu­jeme a trochu podlijeme vínem nebo vývarem. Příloha - nejlepší je bramborová kaše, kterou poléváme šťávou z pečeně, a sladkokyselá okurka. Zapíjíme červeným vínem.

Recept je z kategorií: Králík

Nahlásit recept

  • 5199x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 králičí hřbet
  • 150 g uzené slaniny
  • 1,5-2 lžičky mleté sladké papriky
  • 1/2 lžičky (i méně) pálivé papriky
  • 1 větší cibule
  • 2 špetky tymiánu
  • špetka na velmi drobno nasekané petrželky
  • 2 lžíce oleje
  • 1,5-2 dl červeného vína
  • alobal
  • případně špetka provensálského koření.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Svensonův králík

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Vepřové podzimní závitky Vepřové podzimní závitky
Podzimní hřejivá dýňová polévka Podzimní hřejivá dýňová...
Mandle s čokoládou Mandle s čokoládou
Boršč pro labužníky Boršč pro labužníky
Králík pečený na česneku Králík pečený na česneku

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz