Recept Svensonův králík

pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Králičí hřbet prošpiku­jeme částí slaniny, osolí­me a posypeme ze všech stran mletou sladkou i pálivou paprikou. Na větší plát alobalu položí­me tence krácené široké plátky slaniny, na ně dá­me nakrájená kolečka z poloviny cibule. Na to položíme králičí hřbet kostmi dolů. Posypeme ho tymiánem a petržel­kou, případně kořením. Okraje alobalu zdvih­neme a vytvoříme jakou­si podobu pekáče. Králi­čí hřbet podlijeme červe­ným vínem a olejem. Maso obložíme zbytkem na kolečka nakrájené ci­bule a svrchu doložíme na hřbet 3 větší plátky uzené slaniny. Alobal ne­prodyšně uzavřeme, ale nepřimáčkneme, uvnitř musí být dostatek místa pro spojení vůní a masa. Králíka v alobalu polo­žíme na plech s okraji, dáme do vyhřáté trouby a pečeme asi 3/4-1 hodi­nu. Poté alobal zvrchu opatrně rozstříhneme, pootevřeme, dopékáme až 1/2 hodiny. Dáváme pozor, aby se nám šťáva nevyvařila, raději sledu­jeme a trochu podlijeme vínem nebo vývarem. Příloha - nejlepší je bramborová kaše, kterou poléváme šťávou z pečeně, a sladkokyselá okurka. Zapíjíme červeným vínem.

Recept je z kategorií: Králík

Nahlásit recept

  • 5011x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 králičí hřbet
  • 150 g uzené slaniny
  • 1,5-2 lžičky mleté sladké papriky
  • 1/2 lžičky (i méně) pálivé papriky
  • 1 větší cibule
  • 2 špetky tymiánu
  • špetka na velmi drobno nasekané petrželky
  • 2 lžíce oleje
  • 1,5-2 dl červeného vína
  • alobal
  • případně špetka provensálského koření.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Svensonův králík

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Hraběnčiny řezy Hraběnčiny řezy
Pečený bůček s blumami Pečený bůček s blumami
Květákové placičky s majoránkou Květákové placičky s...
Staročeské kotlety Staročeské kotlety
Těstovinový salát s kuřecím masem Těstovinový salát s kuřecím...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz