Recept Košíčky, oplatky

(Hodnoceno 1x) Joris Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Jako první si zvážíme bílek a podle váhy bílku dáme i stejné množství ostatních surovin.
Jeden bílek vážil 45 gramů, dal jsem i 45 gramů mouky, 45 gramů másla a 45 gramů cukru. Z tohoto množství jsem měl šest oplatek.
Plníme zmrzlinou, ovocným salátem atd.
Skladujeme v nádobě, kterou je možno uzavřít a kam nemá přístup vzduch, aby nenavlhly, jinak změknou.

Postup

Změklé máslo s cukrem vyšleháme metličkou do krémové konzistence. Přidáme bílky a pokračujeme ve šlehání, dokud nemáme vše dobře spojeno. Nakonec přimícháme prosátou mouku. Hotové těsto nanášíme a rozprostřeme lžící na plech vyložený silikonem a tvoříme co možná nejtenčí kolečka o průměru cca 10 centimetrů.

Pečeme na 200°C cca 5 minut. Pomocí stěrky/obracečky vyndaváme z trouby, pokud možno jeden kus po druhém, a horké ihned dáváme na skleničku obrácenou dnem vzhůru a druhou skleničku o něco větší nasadíme otvorem na upečenou oplatku a lehce přimáčkneme. Oplatka velice rychle tvrdne. Ztvrdne-li oplatka ještě předtím, než jsme jí dali tvar, dáme jí opět na chvíli do horké trouby.

Recept je z kategorií: Dezerty

Nahlásit recept

02.08.12 vloženo
4053x zobrazeno

Čas přípravy

20 min

Ingredience

Stejné množství všech surovin

máslo
moučkový cukr
bílky
hladká mouka

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Odkaz na uvaření

birkana 07.04.16 16:57

Rozcvička před zmrzlinovou sezónou

Když už chci dělat domácí zmrzlinu, tak by bylo vhodné servírovat do domácích „kelímků“. Nemám mašinku na oplatky, tedy jsem vyzkoušela tento recept.

První pečení mi nevyšlo, při tvarování (mezi dvěma formičkami na větší košíčky) se placka trhala. Podruhé jsem do těsta nedala tolik mouky – na 72 g bílků jen 56 g mouky. Upečené se pak tvarovalo lépe. Ještě musím vystihnout sílu nanášeného těsta a dobu pečení.

Protože nejsem nijak zdatný cukrář, mističky se zdají být (pro soukromou potřebu) uspokojivé kvality :oops: . Naplněny zmrzlinou budou vypadat jistě lépe!

Líbí se mi Uvaření se již líbí 5 labužníkům

Odkaz na uvaření

Joris 02.08.12 16:55

Líbí se mi Uvaření se již líbí 8 labužníkům

Diskuse k receptu Košíčky, oplatky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Eja

3841 příspěvků 07.04.16 17:10

Birkano, naplněné budou vypadat skoro stejně jako Jorisovy :potlesk:

Napsat příspěvek

goralka

272 příspěvků 10.12.14 23:10

Z koľkých bielkov ich zvyčajne pečiete?

Napsat příspěvek

casino

4485 příspěvků 03.08.12 23:34

Joris...

..takže jsem se včéra zmýlilo a přesto jsem mělo pravdu
O té vaší fotce jsme s MAKRONKAMI poměrně bouřlivě diskutovali :evil:
Já tvrdilo, že to fotil profesionál a ne běžný LABUŽNÍKOVÝ amatér…
MAKRONKY pravily, že i amatér když má mrazák a fotostan, tak to dokáže takto nafotogfrafovat…
No, kdybychom koukli na váš profil už včera, tak bychom se tak krásně nepohádali :mrgreen:
Vítejte na Labu :kytka: