Recept Koláč s tvarohovo - sýrovou náplní / Flao o Tarta de Queso

babi Španělská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

V míse našlehat máslo s cukrem a potom tam zašlehat vejce jedno podruhém. Dovnitř zamíchat anýzový, likér, nebo extrakt. Pomocí dřevěné vařečky dovnitř rychle zamíchat mouku, sůl anýzová semínka a prášek do pečiva. Nepřepracovat, jinak by těsto bylo tvrdé. Zabalit těsto do mikrotenového filmu a vložit je na 3 - 4 hodiny do chladničky. Na mírně pomoučené pracovní ploše vyválet těsto na 7 mm a asi o 4 cm větší kruh než je 23 cm velká forma na tart/koláče (se dnem na vyjmutí), nebo na quiche. Opatrně vložit těsto do formy (jemně zatlačit do celého dna i do spoje se stěnou formy) a pomocí válečku na těsto převálet hranu stěny a tím odstranit přebytečné těsto. Předehřát troubu na 180°C. Připravit náplň. V míse smíchat Queso fresco, nebo Rocotta sýr s krémovým sýrem a kozím sýrem. Vše dobře našlehat dohromady, až jsou sýry měkké a lehké. V jiné misce našlehat vejce s cukrem do světla a lehce je vložit do sýrů. Náplň nalít do připravené formy s těstem. Vložit do trouby a péct asi 45 minut, až se vše nafoukne a nádivka se trochu chvěje, když se s formou mírně pohne. Špejle zapíchnutá do středu nádivky je po vyjmutí skoro čistá, možná s minimálním náznakem vlhkosti. Koláč vyjmout z trouby a nechat vychladnout při pokojové teplotě. Potom koláč po několik hodin vychladit v chladničce. Před podáváním koláč položit na mísu a pocukrovat ho. P.S. Receptů na tvarohový koláč je povíc, ale tento má velice zajímavou chuť. Dalším slavným španělskám koláčem je mandlový a jeho recept je "ZDE":https://www.labuznik.cz/recipe.php?ID=6206 . Pro oba koláče mám foto.

Recept je z kategorií: Koláče

Nahlásit recept

  • 22.02.06 vloženo
  • 6878x zobrazeno

Ingredience

  • Těsto:
  • 2 lžíce másla
  • 4 lžíce cukru
  • 1 vejce
  • 1/2 lžičky anýzového likéru, nebo extraktu
  • 1 lžička brandy
  • 130 g hladké, nebo polohrubé mouky
  • špetka soli
  • 1/4 lžičky anýzových semínek
  • 1/4 lžičky prášku do pečiva
  • Tvarohovo - sýrová náplň:
  • 225 g Queso fresco, nebo Ricotta sýru pokojové teploty
  • 60 g krémového sýra pokojové teploty
  • 60 g jemného kozího sýra pokojové teploty
  • čerstvá máta podle chuti, posekaná
  • 3 vejce pokojové teploty
  • 300 g cukru + víc na pocukrování

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Koláč s tvarohovo - sýrovou náplní / Flao o Tarta de Queso

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Koláč s tvarohovo - sýrovou náplní / Flao o Tarta de Queso

Scarlet02
577 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Koláč s tvarohovo - sýrovou náplní / Flao o Tarta de Queso.

Babi,
když to jde, ráda pomohu a těší mne to.

Přeji hezký večer!

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Scarletko, děkuji Ti moc za přidání obrázku ;o)

Ty seš jednoduše zlato!

Příjemný večer Ti přeje,

Scarlet02
577 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Koláč s tvarohovo - sýrovou náplní / Flao o Tarta de Queso.

Koláč je skvělý. Děkuji za recept.

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Koláč s tvarohovo - sýrovou náplní / Flao o Tarta de Queso.

HMMM, tak tedy nevím, v tom receptě ¨Tarta de Queso¨ nadoře od manany je v ingrediencích 10 g mletého římského kmínu. Zajímavé.

Airan, jakmile se dostanu do Prahy, tak toho panáka budeme spolu určitě absolvovat ;o)

Manana
1515 příspěvků 25.1.09 03:43
Airan

ten recept máš vloženej do novejch receptů - Tarta de Queso con Limón.

airan
652 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Koláč s tvarohovo - sýrovou náplní / Flao o Tarta de Queso.

Manano, zni to krasne..az na to ze tomu vubec, ale vubec nerozumim:-))
Babi, s tim panakem jsem to myslela vazne:-))
Heja, dik za dalsi verzi receptu, ale s tim testem taky nejsem moudra:-))
Dekuji vsem za prispevky.

Manana
1515 příspěvků 25.1.09 03:43
Airan,

vložil jsem recept pro tebe, a tady je ještě jeden, jen nemám momentálně čas na překlad.

Tarta de Queso

  • Para la masa:
  • 500gr de harina
  • 250gr de mantequilla
  • una yema, sal y agua
  • Para el relleno:
  • un resto de queso (puede ser Munster, Chaumes o cualquier otro queso de pasta blanda, pero fuerte de sabor)
  • cuatro patatas gordas
  • cinco huevos
  • 300gr de nata líquida
  • 10gr de comino en grano
  • 10gr de mantequilla
  • sal y pimienta

PREPARACION:
Pele y corte las patatas en rodajas. Cuézalas en agua salda. Resérvelas.
Prepare la masa poniendo la harina, mezclándola con la mantequilla y ańadiéndole después la yema de huevo. Ańádale un poco de sal y agua. Amase todo y déjelo reposar durante 30 minutos. Una vez haya repo:,–(o, cubra el molde con esta masa que habrá estirado con un rodillo pastelero. Pínchela con un tenedor en el fondo para que no haga burbujas, sin llegar a transpasar. Métala a horno medio durante 15 minutos.
Mezcle la crema, los huevos, el comino y salpimientelo todo.
Corte el queso en láminas muy finas.
Una vez esté echa la masa, ponga en el fondo del molde una capa de láminas de patata, a continuación una capa de queso, y así alternativamente hasta terminar con una capa de queso. Eche por encima la crema y métalo a horno medio durante unos 40 minutos.

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Koláč s tvarohovo - sýrovou náplní / Flao o Tarta de Queso.

Tak, to se už těším velice airan a to hlavně na ten případný pokec s panákem v ruce ;o) Doufám však, že je to ten pravý recept a řekla bych že i ano! Mám ještě také recept na jablkový koláč ¨Tarta de Manzana¨, ten je také moc dobrý, ale pšššššš, to se zde nesmí říkat!!!

Moc pěkný večer Ti přeje,

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Koláč s tvarohovo - sýrovou náplní / Flao o Tarta de Queso.

Xgoni, měla jsem rozepsanou odpověď pro heju schovanou v počítači, když jsem musela odběhnout. Takže ;o)))

Příjemný večer!

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Koláč s tvarohovo - sýrovou náplní / Flao o Tarta de Queso.

hejo, zajisté je více receptů na tvarohový koláč (Queso ve španělštině znamená sýr, nebo také krémový sýr, tvaroh). Ten recept z Kanárských ostrovů je něco jako tento recept Que:,–(illas , obvykle připoravovaný z torttilas? Zajisté by bylo zajímavé, kdybys ten Tvůj recept přidala pro porovnání ;o)

Přeji Ti velice příjemný večer!

airan
652 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Koláč s tvarohovo - sýrovou náplní / Flao o Tarta de Queso.

Babi, dekuji moc za recept, urcite to bude ono:-)) Mas u mne panaka az prijedes do Prahy:-))

xgoni
63 příspěvků 25.1.09 03:43
Heja, ...

Moja skromná znalosť je taká, že Que:,–(illas sú tortily naplnené syrom + ďalšími dobrotami, slané a adekvátne pálivé. Teda Mexiko ako vyšité. Nuž ale na Kanárskych ostrovoch možno takto volajú aj tvarohové koláče… Ak si to tu náhodou všimne Manana, možno podá podrobnejšie vysvetlenie. ;)

heja
312 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Koláč s tvarohovo - sýrovou náplní / Flao o Tarta de Queso.

babi, našla jsem podobný ve své kuchařce z Kanárských ostrovů pod názvem Que:,–(illas, ale netroufla jsem si ho sem dát, protože jsem si nebyla zcela jista mým překladem a ještě jsem ho nezkusila. Až se v mé kuchyni dostane na řadu, napíši, jak se povedl. Ten Tvůj je „vymakanější“, použiji Tvůj recept. Dík.

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Koláč s tvarohovo - sýrovou náplní / Flao o Tarta de Queso.

airan, prosím Tě, dej mi vědět je-li to ten koláč co hledáš ;o)

Zdraví,

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Hrachová kaše

Nejlepší recepty

Kuře na medu Kuře na medu
Chléb s celerem Chléb s celerem
Pomerančové rizoto nasladko Pomerančové rizoto nasladko
Selská pivní polévka Selská pivní polévka
Grilovaný pstruh Grilovaný pstruh

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz