Recept Kapr s mandlovou peřinkou (inspirovaný Mánkem)

marmelada Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Úvod

Rybářská sezóna je tady a daří se. Ryby vařím několikrát do týdne. Takže využívám Mánkovu Sladkovodní kuchařku a nechávám se inspirovat. Nedodržuji tedy vždy recepty důsledně, ale beru to tak lehce v duchu receptu - dle surovin, chuti a nálady. Tak to bylo i s dnešním kapříkem.

Postup

* Porce kapra ocitronujeme, osolíme, opepříme, posypeme zlehka hladkou moukou. * Na pánvi rozpustíme tuk a osmahneme porce kapra do zlatova. Můžeme to brát rychle, není třeba příliš propékat, kapr se dorazí v troubě. * Připravíme si peřinku. Hermelín rozmačkáme vidličkou na co nejmenší kousky. Zalijeme mlékem a rozmícháme na kašičku. Můžeme se pokusit sýr třeba nastrouhat, ale dost se to maže. Vidličkou to jde lépe. * Do kašičky přidáme nasekané bylinky a mandle, které nahrubo nasekáme. * Promícháme a zahustíme rozmačkanými nebo nasekanými lupínky. * Porce ryby rozložíme do pekáčku. Podlijeme - trošku, ryba pustí vodu. Dáme péct na 15 minut do rozehřáté trouby na 200st. C. * Pekáček vyjmeme z trouby a na jednotlivé porce rozdělíme mandlovou peřinku. * Dáme zpět do trouby a pečeme tak dlouho, až je peřinka do zlatova.

Recept je z kategorií: Ryby

Nahlásit recept

  • 25.05.09 vloženo
  • 2269x zobrazeno

Čas přípravy

  • 45 min.

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 4 porce kapra
  • citron
  • sůl
  • pepř
  • mouka
  • tuk na osmažení (olej, máslo...).
  • Peřinka:
  • hrst mandlí (70 g)
  • 2 hrsti kukuřičných lupínků
  • 1 hermelín
  • trochu mléka
  • libeček
  • pažitka.

Doporučená příloha

  • Podáváme s vařenými brambory.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kapr s mandlovou peřinkou (inspirovaný Mánkem)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Domácí živáňská

Nejlepší recepty

Karbanátky Karbanátky
Kuřecí tortilla s rajčaty a ledovým salátem Kuřecí tortilla s rajčaty a...
Kuřecí prsa obalená pršutem Kuřecí prsa obalená pršutem
Losos na kopru s medovou omáčkou Losos na kopru s medovou...
Ořechový koláč Ořechový koláč

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz