Recept Jelení řízečky s jalovcovo - krémovouv omáčkou

babi Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Řízky nakrajích trochu nakrojíme, lehce je naklepeme a protkneme do kříže dlouhými proužky slaniny. Osolíme, opepříme a po jedné straně obalíme v mouce. Pomoučenou stranou vložíme do rozpáleného tuku a prudce je opečeme po obou stranách. Tuk slijeme, přidáme 30 g másla a na něm zpěníme jemně utlučený jalovec. Přidáme mouku, krátce osmahneme a zalijeme smetanou a trochou vývaru. Vše povaříme. Nakonec ochutíme pálenkou, ale už nevaříme, jenom necháme tak 2 - 3 minuty táhnout. Ihned podáváme se širokými nudlemi, zeleninou a brusinkami.

Recept je z kategorií: Jelen, srnec, daněk

Nahlásit recept

  • 17.11.06 vloženo
  • 7484x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 4 jelení řízky z kýty, každá asi 160 g
  • plátky slaniny
  • sůl a pepř
  • mouka
  • 50 g tuku
  • 30 g másla
  • 12 bobulek jalovce
  • 2 lžičky mouky
  • 1/8 l smetany
  • trocha vývaru podle potřeby
  • 2 cl pálenky z jalovce (GIN)

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Jelení řízečky s jalovcovo - krémovouv omáčkou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Jelení řízečky s jalovcovo - krémovouv omáčkou

svato
1439 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Jelení řízečky s jalovcovo - krémovouv omáčkou.

Mali sme v nedeľu na večeru, ako prílohu som upiekla malé zemiaky pokrájané na štvrtiny, ale detičky ich okamžite všetky spratali. Tak som si urobila nasucho hrianku (topinku), na ňu nacápala omáčku, priklopila rezníkom a tiež som si veľmi pochvaľovala. Tú omáčku totiž robila dcéra a tak si myslím, že zabudla pridať vývar, lebo bola veľmi hustá - na chuti jej to neubralo.

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Jelení řízečky s jalovcovo - krémovouv omáčkou - barborko

napsala jsem ještě jeden recept pro porovnání. Děkuji Ti za přečtení tohoto receptu.

Příjemný víkend Ti přeje,

Baborka
18 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Jelení řízečky s jalovcovo - krémovouv omáčkou.

Teda Babi, to vypadá výborně, mám v mrazáku srnční medailonky, asi je takto upravím, obrázek láká ke zkoušce. Díky

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Jarní pochoutka - chřest Jarní pochoutka - chřest
Kachní prsa s badyánem Kachní prsa s badyánem
Dušené hovězí na bobkových listech - Boeuf étuvé au feuilles de laurier Dušené hovězí na bobkových...
Vaječný salát s pomeranči a řeřichou Vaječný salát s pomeranči a...
Pikantní těstoviny s dýní Pikantní těstoviny s dýní

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz