Recept Jedno kuře, čtyřicet stroužků česneku a neuvěřitelná vůně
babi Kanadská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Postup
Předehřát troubu na 200°C. Opláchnout a osušit kuře. Rozkrojit citron na polovinu a jednu dát bokem. Druhou potřít kuře zvenku i uvnitř a potom ji dát dovnitř kuřete společně s polovinou bylinek a jedním bobkovým listem. Osolit a opepřit a svázat kuře°°°. Pomocí malého sítka ¨pocukrovat¨kuře paprikou. Na velké rozehřáté hluboké páni rozehřát olej a osmažit na něm celé kuře po všech stranách. Do velkého kastrolu s poklicí poskládat česnek a položit ne něj kuře. Nahoru položit zbytek bylinek. Vše zalít vývarem a přivéct do varu, přikrýt poklicí a vložit do trouby. Péct po 1 hodinu. Každých asi 20min, polévat šťávou ze spodu hrnce. Za jednu hodinu odstranit poklici a nechat péct dalších 10min., nebo až po zapíchnutí jehle do stehna a po jejího vyjmutí, šťáva vytéká ven čirá. Vyjmout kuře a česnek děrovanou naběračkou a udržovat je v teple. Přelít tekutinu z hrnce do malého kastrolku a sejmout co nejvíce tuku. Zahodit jej. Přivéct šťávu do varu. V troše vody rozmixovat kukuřičný škrob a zašlehat to do šťávy. Ochutnat a je-li nutné, tak dochutit. Přidat asi 1 lžíci citronové šťávy z uschované poloviny citronu. Naporcovat kuře a podávat ho s česnekem a bagetkou. Omáčku podávat v omáčníku. Česnek se lehce vyloupne ze slupky a maže se na plátky bagety. Je to absolutně božské jídlo ;o) TIP: °°° Jak se připraví kuře. Zahne se dozadu kůže z krku a také křídla se zahnou dozadu. Položit kuře na záda a vzít asi 1M dlouhý kuchyňský motouzek. Položit jej pod biskupa. Překřížit oba konce motouzku a omotat každý kolem jedné stehenní kosti. Utáhnout tak, aby biskup a hohy byly u sebe. Uvázat suk. Otočit kuře na prsa a chytit jeden konec motouzku (druhý nechat volný) a přetáhnout jej přes stehno, omotat jej přes křídlo a potom překřížit krční kůži omotat motouzek o protější křídlo. Svázat s volnou částí motouzku na straně kuřete na uzel. Odstřihnout jakýkoliv přebytek motouzku.
Recept je z kategorií: Kuřecí maso
- 10.01.05 vloženo
- 7762x zobrazeno
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- 1 macaté asi 2kg kuře nejlépe volně běhající
- 1 citron
- 2 snítky každého, petrželky, tymiánu a rozmarýnu
- 2 bobkové listy
- sůl a čerstvě namletý pepř
- 1/2 lžičky mleté papriky
- 1 lžíce panenského olivového oleje
- 40 neoloupaných stroužků česneku
- 375ml dobrého kuřecího vývaru
- 2 lžičky kukuřičného škrobu
- otoustované plátky bagety
Doporučená příloha
Antinori ¨Villa Antinori¨Toscana Rosso.
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Jedno kuře, čtyřicet stroužků česneku a neuvěřitelná vůně
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Luxusní jablečná žemlovka
Naši partneři
eMimimino
Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz
Vitalion.cz
Zdraví, životní styl www.vitalion.cz
Arome.cz
Parfémy, kosmetika www.arome.cz
Módnípeklo.cz
Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz
Přečtěte si recept na Jedno kuře, čtyřicet stroužků česneku a neuvěřitelná vůně
5068 příspěvků 25.1.09 03:43
2 příspěvky 25.1.09 03:43
Já místo vývaru podlévám bílým vínem, chuť i vůně je fantastická.
1127 příspěvků 25.1.09 03:43
taky si ráda čtu před spaním různé recepty. Asi si budeme muset číst dietní kuchařky… ;-DDD Anebo aspoň kuchařku Dělené stravy anebo co… 8-DDD
A třeba když si budeme číst knížku o aerobiku, tak budeme mít postavičky - jedna báááseň!!!!
Tak to mám za to, že celý život čtu recepty a tak jako Ty, někdy čtu kuchařky jako beletrii hi hi. Na Tobě ale žádné následky nevidím ;o)
Krásný den Ti přeje,
se dá tloustnout ze psaní receptů - to je prověřené. Já tloustnu jenom z toho, že je čtu. Jsem schopna si před spaním číst kuchařku - a ty následky jsou pak vidět /i na fotkách
/
311 příspěvků 25.1.09 03:43
Milá Babi, vůbec neuvažuj o nějakém dotknutí, já jsem pohodista a mám ráda takové pohodvé lidičky jako jsi ty
, dobré ránko
Myslíte si, že se může tloustnout ze psaní receptů? Baturenko, měla jsem strach, jestli jsem se Tě nedotkla tím svým šprýmem..;o) doufám, že ne.
Všem dobrou noc!
311 příspěvků 25.1.09 03:43
ha,ha,ha to si říkám každý rok
1127 příspěvků 25.1.09 03:43
Tak teď už vííííííííím, proč nehubnu!!!! Já si celou dobu myslím, že kuře (bez kůžičky) se zeleninou (tedy i česnekem) je dietní pokrm!!!!
106 příspěvků 25.1.09 03:43
Teda, já už tu dietu držím, ale tohle jsem si dala do oblíbených receptů, a hned jak přestanu s dietou,(vypadá to, že to dlouho nevydržím)- bude kuře… o)))))))))
tak jez jenom ty česneky, je jich tam dost ;o)))))))))))))))
Měj se krásně!
311 příspěvků 25.1.09 03:43
teda Babi, já chci držet po vánocích dietu, a ty sem dáš takovy mňam receptm, ty,ty,ty
na Labužníku je už pepíčkův recept Alibaba a čtyřicet loupežníků , ale je podstatně jiný, až tedy na ty česneky hi hi hi ;o)
Pa a ozvu se!
589 příspěvků 25.1.09 03:43
Tak tomu říkám „Ali Baba a 40 garlíků“… chi chi chi… znám podobný recept, kdy se peče kuře se spoustou stroužků česneku a musím říci, že je u stolu větší „rvačka“ o česnek než o maso ;o))
Přeji hezký večer
)