Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Jedno kuře, čtyřicet stroužků česneku a neuvěřitelná vůně
babi Kanadská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Postup
Předehřát troubu na 200°C. Opláchnout a osušit kuře. Rozkrojit citron na polovinu a jednu dát bokem. Druhou potřít kuře zvenku i uvnitř a potom ji dát dovnitř kuřete společně s polovinou bylinek a jedním bobkovým listem. Osolit a opepřit a svázat kuře°°°. Pomocí malého sítka ¨pocukrovat¨kuře paprikou. Na velké rozehřáté hluboké páni rozehřát olej a osmažit na něm celé kuře po všech stranách. Do velkého kastrolu s poklicí poskládat česnek a položit ne něj kuře. Nahoru položit zbytek bylinek. Vše zalít vývarem a přivéct do varu, přikrýt poklicí a vložit do trouby. Péct po 1 hodinu. Každých asi 20min, polévat šťávou ze spodu hrnce. Za jednu hodinu odstranit poklici a nechat péct dalších 10min., nebo až po zapíchnutí jehle do stehna a po jejího vyjmutí, šťáva vytéká ven čirá. Vyjmout kuře a česnek děrovanou naběračkou a udržovat je v teple. Přelít tekutinu z hrnce do malého kastrolku a sejmout co nejvíce tuku. Zahodit jej. Přivéct šťávu do varu. V troše vody rozmixovat kukuřičný škrob a zašlehat to do šťávy. Ochutnat a je-li nutné, tak dochutit. Přidat asi 1 lžíci citronové šťávy z uschované poloviny citronu. Naporcovat kuře a podávat ho s česnekem a bagetkou. Omáčku podávat v omáčníku. Česnek se lehce vyloupne ze slupky a maže se na plátky bagety. Je to absolutně božské jídlo ;o) TIP: °°° Jak se připraví kuře. Zahne se dozadu kůže z krku a také křídla se zahnou dozadu. Položit kuře na záda a vzít asi 1M dlouhý kuchyňský motouzek. Položit jej pod biskupa. Překřížit oba konce motouzku a omotat každý kolem jedné stehenní kosti. Utáhnout tak, aby biskup a hohy byly u sebe. Uvázat suk. Otočit kuře na prsa a chytit jeden konec motouzku (druhý nechat volný) a přetáhnout jej přes stehno, omotat jej přes křídlo a potom překřížit krční kůži omotat motouzek o protější křídlo. Svázat s volnou částí motouzku na straně kuřete na uzel. Odstřihnout jakýkoliv přebytek motouzku.
Recept je z kategorií: Kuřecí maso
- 10.01.05 vloženo
- 7283x zobrazeno
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- 1 macaté asi 2kg kuře nejlépe volně běhající
- 1 citron
- 2 snítky každého, petrželky, tymiánu a rozmarýnu
- 2 bobkové listy
- sůl a čerstvě namletý pepř
- 1/2 lžičky mleté papriky
- 1 lžíce panenského olivového oleje
- 40 neoloupaných stroužků česneku
- 375ml dobrého kuřecího vývaru
- 2 lžičky kukuřičného škrobu
- otoustované plátky bagety
Doporučená příloha
Antinori ¨Villa Antinori¨Toscana Rosso.
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Jedno kuře, čtyřicet stroužků česneku a neuvěřitelná vůně
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Uzené se zelím a hruškami
Přečtěte si recept na Jedno kuře, čtyřicet stroužků česneku a neuvěřitelná vůně
5068 příspěvků 25.1.09 03:43
2 příspěvky 25.1.09 03:43
Já místo vývaru podlévám bílým vínem, chuť i vůně je fantastická.
1127 příspěvků 25.1.09 03:43
taky si ráda čtu před spaním různé recepty. Asi si budeme muset číst dietní kuchařky… ;-DDD Anebo aspoň kuchařku Dělené stravy anebo co… 8-DDD
A třeba když si budeme číst knížku o aerobiku, tak budeme mít postavičky - jedna báááseň!!!!
Tak to mám za to, že celý život čtu recepty a tak jako Ty, někdy čtu kuchařky jako beletrii hi hi. Na Tobě ale žádné následky nevidím ;o)
Krásný den Ti přeje,
se dá tloustnout ze psaní receptů - to je prověřené. Já tloustnu jenom z toho, že je čtu. Jsem schopna si před spaním číst kuchařku - a ty následky jsou pak vidět /i na fotkách
/
311 příspěvků 25.1.09 03:43
Milá Babi, vůbec neuvažuj o nějakém dotknutí, já jsem pohodista a mám ráda takové pohodvé lidičky jako jsi ty
, dobré ránko
Myslíte si, že se může tloustnout ze psaní receptů? Baturenko, měla jsem strach, jestli jsem se Tě nedotkla tím svým šprýmem..;o) doufám, že ne.
Všem dobrou noc!
311 příspěvků 25.1.09 03:43
ha,ha,ha to si říkám každý rok
1127 příspěvků 25.1.09 03:43
Tak teď už vííííííííím, proč nehubnu!!!! Já si celou dobu myslím, že kuře (bez kůžičky) se zeleninou (tedy i česnekem) je dietní pokrm!!!!
106 příspěvků 25.1.09 03:43
Teda, já už tu dietu držím, ale tohle jsem si dala do oblíbených receptů, a hned jak přestanu s dietou,(vypadá to, že to dlouho nevydržím)- bude kuře… o)))))))))
tak jez jenom ty česneky, je jich tam dost ;o)))))))))))))))
Měj se krásně!
311 příspěvků 25.1.09 03:43
teda Babi, já chci držet po vánocích dietu, a ty sem dáš takovy mňam receptm, ty,ty,ty
na Labužníku je už pepíčkův recept Alibaba a čtyřicet loupežníků , ale je podstatně jiný, až tedy na ty česneky hi hi hi ;o)
Pa a ozvu se!
590 příspěvků 25.1.09 03:43
Tak tomu říkám „Ali Baba a 40 garlíků“… chi chi chi… znám podobný recept, kdy se peče kuře se spoustou stroužků česneku a musím říci, že je u stolu větší „rvačka“ o česnek než o maso ;o))
Přeji hezký večer
)