Recept Jedno kuře, čtyřicet stroužků česneku a neuvěřitelná vůně

Kanadská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Jedno kuře, čtyřicet stroužků česneku a neuvěřitelná vůně

Postup

Předehřát troubu na 200°C. Opláchnout a osušit kuře. Rozkrojit citron na polovinu a jednu dát bokem. Druhou potřít kuře zvenku i uvnitř a potom ji dát dovnitř kuřete společně s polovinou bylinek a jedním bobkovým listem. Osolit a opepřit a svázat kuře°°°. Pomocí malého sítka ¨pocukrovat¨kuře paprikou. Na velké rozehřáté hluboké páni rozehřát olej a osmažit na něm celé kuře po všech stranách. Do velkého kastrolu s poklicí poskládat česnek a položit ne něj kuře. Nahoru položit zbytek bylinek. Vše zalít vývarem a přivéct do varu, přikrýt poklicí a vložit do trouby. Péct po 1 hodinu. Každých asi 20min, polévat šťávou ze spodu hrnce. Za jednu hodinu odstranit poklici a nechat péct dalších 10min., nebo až po zapíchnutí jehle do stehna a po jejího vyjmutí, šťáva vytéká ven čirá. Vyjmout kuře a česnek děrovanou naběračkou a udržovat je v teple. Přelít tekutinu z hrnce do malého kastrolku a sejmout co nejvíce tuku. Zahodit jej. Přivéct šťávu do varu. V troše vody rozmixovat kukuřičný škrob a zašlehat to do šťávy. Ochutnat a je-li nutné, tak dochutit. Přidat asi 1 lžíci citronové šťávy z uschované poloviny citronu. Naporcovat kuře a podávat ho s česnekem a bagetkou. Omáčku podávat v omáčníku. Česnek se lehce vyloupne ze slupky a maže se na plátky bagety. Je to absolutně božské jídlo ;o) TIP: °°° Jak se připraví kuře. Zahne se dozadu kůže z krku a také křídla se zahnou dozadu. Položit kuře na záda a vzít asi 1M dlouhý kuchyňský motouzek. Položit jej pod biskupa. Překřížit oba konce motouzku a omotat každý kolem jedné stehenní kosti. Utáhnout tak, aby biskup a hohy byly u sebe. Uvázat suk. Otočit kuře na prsa a chytit jeden konec motouzku (druhý nechat volný) a přetáhnout jej přes stehno, omotat jej přes křídlo a potom překřížit krční kůži omotat motouzek o protější křídlo. Svázat s volnou částí motouzku na straně kuřete na uzel. Odstřihnout jakýkoliv přebytek motouzku.

Recept je z kategorií: Kuřecí maso

Nahlásit recept

  • 10.01.05 vloženo
  • 7058x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 macaté asi 2kg kuře nejlépe volně běhající
  • 1 citron
  • 2 snítky každého, petrželky, tymiánu a rozmarýnu
  • 2 bobkové listy
  • sůl a čerstvě namletý pepř
  • 1/2 lžičky mleté papriky
  • 1 lžíce panenského olivového oleje
  • 40 neoloupaných stroužků česneku
  • 375ml dobrého kuřecího vývaru
  • 2 lžičky kukuřičného škrobu
  • otoustované plátky bagety

Doporučená příloha

  • Antinori ¨Villa Antinori¨Toscana Rosso.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Jedno kuře, čtyřicet stroužků česneku a neuvěřitelná vůně

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
jolana
5066 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Jedno kuře, čtyřicet stroužků česneku a neuvěřitelná vůně.
;))
Labužník pišta02
2 příspěvky 25.01.09 03:43
Re: Jedno kuře, čtyřicet stroužků česneku a neuvěřitelná vůně.

Já místo vývaru podlévám bílým vínem, chuť i vůně je fantastická.

Eleeen
1127 příspěvků 25.01.09 03:43
Babi, Jenoféfo,

taky si ráda čtu před spaním různé recepty. Asi si budeme muset číst dietní kuchařky… ;-DDD Anebo aspoň kuchařku Dělené stravy anebo co… 8-DDD
A třeba když si budeme číst knížku o aerobiku, tak budeme mít postavičky - jedna báááseň!!!!

babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Jeno...

Tak to mám za to, že celý život čtu recepty a tak jako Ty, někdy čtu kuchařky jako beletrii hi hi. Na Tobě ale žádné následky nevidím ;o)

Krásný den Ti přeje,

Jenofefa
1315 příspěvků 25.01.09 03:43
Babi, určitě

se dá tloustnout ze psaní receptů - to je prověřené. Já tloustnu jenom z toho, že je čtu. Jsem schopna si před spaním číst kuchařku - a ty následky jsou pak vidět /i na fotkách :-((/

buturenka
311 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Babi

Milá Babi, vůbec neuvažuj o nějakém dotknutí, já jsem pohodista a mám ráda takové pohodvé lidičky jako jsi ty :-)), dobré ránko

babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Děvčata...

Myslíte si, že se může tloustnout ze psaní receptů? Baturenko, měla jsem strach, jestli jsem se Tě nedotkla tím svým šprýmem..;o) doufám, že ne.

Všem dobrou noc!

buturenka
311 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: vrba

ha,ha,ha to si říkám každý rok

Eleeen
1127 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Jedno kuře, čtyřicet stroužků česneku a neuvěřitelná vůně.

Tak teď už vííííííííím, proč nehubnu!!!! Já si celou dobu myslím, že kuře (bez kůžičky) se zeleninou (tedy i česnekem) je dietní pokrm!!!!

vrba
106 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Jedno kuře, čtyřicet stroužků česneku a neuvěřitelná vůně.

Teda, já už tu dietu držím, ale tohle jsem si dala do oblíbených receptů, a hned jak přestanu s dietou,(vypadá to, že to dlouho nevydržím)- bude kuře… o)))))))))

babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Baturenko...

tak jez jenom ty česneky, je jich tam dost ;o)))))))))))))))

Měj se krásně!

buturenka
311 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Jedno kuře, čtyřicet stroužků česneku a neuvěřitelná vůně.

teda Babi, já chci držet po vánocích dietu, a ty sem dáš takovy mňam receptm, ty,ty,ty

babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Ajtinko...

na Labužníku je už pepíčkův recept Alibaba a čtyřicet loupežníků , ale je podstatně jiný, až tedy na ty česneky hi hi hi ;o)

Pa a ozvu se!

ajta
590 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Jedno kuře, čtyřicet stroužků česneku a neuvěřitelná vůně.

Tak tomu říkám „Ali Baba a 40 garlíků“… chi chi chi… znám podobný recept, kdy se peče kuře se spoustou stroužků česneku a musím říci, že je u stolu větší „rvačka“ o česnek než o maso ;o))

Přeji hezký večer :o)

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Smažená cibulová kolečka Smažená cibulová kolečka
Kuřecí tortilla s rajčaty a ledovým salátem Kuřecí tortilla s rajčaty a...
Žloutkové věnečky Žloutkové věnečky
Kuřecí nugetky s hořčicovo - medovým krémem Kuřecí nugetky s hořčicovo...
Marinovaná kuřecí křídla Marinovaná kuřecí křídla

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz