Recept Hovězí závitky mého bavorského švagra

babi Německá kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Roštěnky osolíme, opepříme, potřeme připravenou nádivkou, zabalíme je a povážeme kuchyňským motouzkem. Poskládáme je jednu vedle druhé do pekáče na rozpálené sádlo s usmaženou cibulkou, zalijeme je trochou polévky z kostí a dusíme do měkka. Poté roštěnky vyndáme, šťávu na pekáči zalijeme smetanou ve které jsme rozmíchali mouku a ještě ji podusíme. Přidáme citronovou šťávu a kapary, zalijeme zbytkem vývaru (možná nebudeme potřebovat všechen) a dobře vše povaříme tak, aby vznikla středně hustá omáčka. Roštěnky zbavíme motouzku, narovnáme je na nahřátou mísu a zalijeme částí omáčky. Zbytek omáčky podáváme v omáčníku. Nádivka: Uvařené a vychladlé brambory nakrájíme na tenké plátky, nebo kostičky. V míse umícháme sádlo se solí a pepřem, přidáme vejce, drobně nakrájenou šunku, brambory a kyselou smetanu. Nádivku dobře a lehce promícháme a potíráme s ní roštěnky.

Recept je z kategorií: Závitky, rolády a hovězí dušené plátky

Nahlásit recept

  • 03.12.05 vloženo
  • 5478x zobrazeno

Počet porcí

  • 5 porcí

Ingredience

  • 5 velkých, tenkých roštěnek, naklepaných s okraji několikrát malinko nakrojenými
  • sůl a pepř podle chuti
  • 60 g sádla
  • 100 g cibule, na drobno nakrájené
  • polévka z kostí podle potřeby (nebo masový vývar z kostky)
  • 20 g mouky
  • 1/8 l kyselé smetany
  • citronová šťáva podle chuti
  • 1 lžička posekaných, propláchnutých kaparů
  • Nádivka:
  • 30 g sádla
  • sůl a pepř podle chuti
  • 150 g uzené šunky
  • 1 vejce pokojové teploty
  • 300g syrových brambor
  • 2 lžíce kyselé smatany

Doporučená příloha

  • ¨Spätzle¨ z Labužníka a pivo.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Hovězí závitky mého bavorského švagra

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Slané zapékané hrušky se slaninou a parmazánem Slané zapékané hrušky se...
Meruňkový koláč s tvarohovou nádivkou Meruňkový koláč s...
Vaječný salát s pomeranči a řeřichou Vaječný salát s pomeranči a...
Rebarborový crumble Rebarborový crumble
Šamorínský rožeň Šamorínský rožeň

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz