Recept Hosrom mchalal - Sour Grape v naleve, nalozeny( pre Laala )

jolana Jordánská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Hrozno dobre umyjeme a nechame dosucha okapat. Bud ho dame do pohara cele ako strapec, alebo bobule pooberame. Vodu prevarime, pridame sol, nechame prejst varom a pridame cukor a ocot- prejdeme varom a nechame vychladnut, zalejeme nim hrozno ( na dno pohara mozeme pridat zrnko cizrny- bude nam lepsie kysnut ), prikryjeme - ( nie vzduchotesne) a nechame prekysnut. Po tyzdni az dvoch mame Hosrom mchalal. Daco ako nase rychlokvasaky. Hosrom- zelene hrozno je v okolitych krajinach velmi oblubene aj ako pridavok do jedal - ako cerstve strapce napr:ku plnenym vinnym listom sa dava pomedzi ne a vari a pod...gazdinky si ho zmrazuju, alebo sa papa aj takto nakladany. Dobru chut !

Recept je z kategorií: Konzervace

Nahlásit recept

15.01.07 vloženo
4093x zobrazeno

Ingredience

strapce zeleneho hrozna dobre vyvinuteho, nedozreteho ked bobule su este tvrde,v ziadnom pripade nezbierame ked uz bobule maknu !
1 salka vody
2 KL soli
1/2- 1 PL ocot
1 KL zarovnana cukru