Recept Habanův romadůrkový pivní humusek

Na mělký talíř pokrájíme Romadůrek, máslo a dáme změknout na několik okamžiků do mikrovlnky. Pak oboje zpracujeme vidličkou a vytvoříme homogenní hmotu. Pak do hmoty zapracujeme (vidličkou rozdrtíme) cibuli, vložíme hořčici, rybí omáčku, čerstvě drcený pepř a papriku a vše důkladně promícháme. Posledním majstštykem je to, že do hmoty importujeme trochu piva. Já osobně dávám piva tolik, aby byla hmota pěkně nadejchaná z pivní pěny a aby byla poněkud tekutá, aby ale šla nabírat vidličkou. Pokrm je ihned připraven ke konzumaci za současného zapíjení pivem. Při tomto bohulibém labužničení zjistíte, jak skvěle se můj romadůrkový humusek váže k pivu. Dovolím si tvrdit, že místy dokonce ani nedokážete stanovit, jestli zrovna pojídáte, či popíjíte. Fak je to senza žrádlo. POZNÁMKA 1: Když dáte moc papriky, tak to začne chutnat jako budapešťská pomazánka a když dáte papriky ještě více, tak to začne být hořké. POZNÁMKA 2: skladba ingrediencí se opírá o skladbu klasického Pivního sejra, akorát jejich dávkování je trochu jiné. POZNÁMKA 3: váhy ingrediencí byly váženy na váze s rozlišením 0,1g. Výsledek s Romadůrkem je opravdu skvostným humuskem.