Recept Francozská salátová zálivka, nebo marináda

babi Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Vše, až na olej promíchat v mixéru a v malém pramínku přidávat olej. Před použitím do salátu, nebo jiného pokrmu přimíchat čerstvé bylinky, jako je estragon, bazalka, pažitka, kopr, atd. a dochutit solí a pepřem. TIP: Základní zálivka ve Francii je jednoduše směs dobrého vinného octa, dobrého oleje, soli a pepře a čerstvých zelených bylinek, je-li právě jejich roční období. Na jihu Francie se někdy přidává česnek. Obvykle se používá proporcí octa k oleji 1:3, ale také dle osobní chutě. Přidáváte-li zálivku na zelené listy salátu, tak je napřed pořádně osušte, aby zálivka měla možnost dobře přilnout.

Recept je z kategorií: Salátové zálivky

Nahlásit recept

05.01.07 vloženo
18467x zobrazeno

Ingredience

1 - 2 lžíce vinného octa, nebo směs octa s citonovou/limetkovou šťávou
1/8 lžičky soli, nebo podle chuti
špetka černého, nebo bílého pepře
1/2 lžičky dijonské hořčice
6 lžic extra panenského olivového oleje

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Odkaz na uvaření

Jerry78 6.7.16 13:48

Trošku se v receptu zapomnělo na cukr. Přidal jsem lžičku hnědého. Bez něj byla zálivka příliš ostrá a přebíjela chuť salátu… Ale jinak dobrý recept a dobrá konzistence

Líbí se mi