Recept Egyptská Pizza z místního fatir-restaurantu v Alexandrii

babi Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Připravit těsto. Rozdělit ho na 2 koule a přikryté je nachat nakynout. Předehřát troubu na 250 + °C s pizza kamenem po 30 minut. Těsto vyválet a vytáhnout na 40 cm placku pomocí válečku na těsto, anebo přehozením na pěst, otáčením placky a jejím vytahováním, až je asi 8 mm tenká. Vytahovat tak, že střed je tenčí a okraje jsou o neco tlustší. Placku položit na kukuřičnou krupicí posypaný (aby se zabránilo lepení těsta) pizza kámen, nebo pizza pánev (ta s dírkami je nejlepší) i obrácený plech. Pomocí prstů nadělat do těsta důlky a potom těsto i s jejím okrajem trochu pomastit olejem. Nahoru rozložit rajčata, česnek ale nechat asi 2 cm okraj bez nádivky. Rozložit ¨Basturma¨a ¨Sujuk¨dokola a na ně stejnoměrně Mozzarellu a Kaškaval sýr. Ochutit solí a pepřem a pokapat olejem. Péct do té doby, než je okraj pizzy zlatohnědý asi 9 minut. Vyjmout a posypat petrželkou. Chvíli nechat zchladnout před krájením na dílky a podáváném. P.S. V Egyptě je mnoho cizích vlivů na místní kuchyni, jako je Lebanonská, Turecká, Řecká, Italská a také ze Syrie, Lybie a Indie. Co to je ¨Basturma¨(bastirma, pastirma, basterma, paterma), může se nahradit na vzduchu sušenou pikantní šunkou - je to naložené/marinované hovězí maso ochucené kořením a na vzduchu sušené, známé z Řecka jako ¨Pastourma¨, v Turecku ¨Pastirma¨a Batsturma v Arabském světě a v Arménii. Co to je ¨Sujuk¨- je kořeněná hovězí klobáska ze Středozemí. Může se nahradit Pepproni, chorizo klobáskou, nebo salámem. Co to je Kaškeval, nebo Kaškaval uzrálý sýr. Může se nahradit sýrem Parmesan, (také výživné nízkotučné kvasnice s vysokým proteinem a vitamínem B které nejsou vyrobeny z živočišných produktů, tedy vhodné pto vegeteriány tam, kde se pokrm pouze posype)

Recept je z kategorií: Pizzy

Nahlásit recept

  • 21.03.07 vloženo
  • 7668x zobrazeno

Ingredience

  • 1 recept na "PIDE":http://www.labuznik.com/recipe.php?ID=10466
  • kukuřičná krupice
  • extra panenský olivový olej
  • 4 oválná rajčátka, oloupaná, bez semínek a na drobno posekaná
  • 1 velký stoužek česneku, na jemno posekaný
  • 30 g ¨Basturma¨na velice tenké plátky nalrájená
  • 60 g ¨Sujuk¨, na tenké plátky nakrájený
  • 225 g čerstvé Mozzarelly nakrájené na kostičky
  • 30 g Kaškaval sýru, na kostičky nakrájený
  • sůl a pepř podle chuti
  • 2 lžíce zelené na jemno pokrájené petrželky

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Egyptská Pizza z místního fatir-restaurantu v Alexandrii

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Egyptská Pizza z místního fatir-restaurantu v Alexandrii

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Egyptská Pizza z místního fatir-restaurantu v Alexandrii.

buraci, právě nám v Jeseníku staví Hypernovu a tak to bude zase o něco lepší nakupování ;o) Děkuji Ti za tip…

Přeji Ti pěkný večer!

buraci
1136 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Egyptská Pizza z místního fatir-restaurantu v Alexandrii.

Kaskaval (ovci i kravsky) maji i v Hypernove a Intersparu. Mam ho vyzkouseny a je dobry.

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Egyptská Pizza z místního fatir-restaurantu v Alexandrii.

Marianne, díky za pěkný komentář a hlavně poznámku o rumunském Kaškaval sýru. Naneštěstí osobně do Makra nemohu :(

Přeji Ti příjemný zbytek neděle!

Labužník marianne02
297 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Egyptská Pizza z místního fatir-restaurantu v Alexandrii.

Další zajímavý recept!
Jen dodám, že výborný rumunský sýr Kaškaval mají v Makru. M. :-)

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Vepřové maso v mrkvi Vepřové maso v mrkvi
Pečené papriky s česnekem Pečené papriky s česnekem
Velikonoční tvarohový bochánek Velikonoční tvarohový bochánek
Blesková jarní polévka Blesková jarní polévka
Bazalkové máslo Bazalkové máslo

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz